Сладка царевица, особено у дома, без фураж - вкусно нещо. Горещи, със сол и черен пипер, захар или карамел, "лети" от масата веднага. Знаеш ли колко вкусни се оказва, царевица за зимата у дома? Да, мариновани и консервирани или самостоятелно, или с други зеленчуци.
Ако мислите, че закупени детайла - злото използвате нашата селекция от домашно консерви царевица.
Маринована царевица: класически рецепти
На 1 литър нужда:
- 500 г млад незрели царевица;
- 40 г 9% оцет;
- 20 г захар;
- Двайсет грама сол;
- 10 г зелен;
- 2 бр. карамфил и черен пипер;
- лимонена киселина.
Младите царевични листа от чисти, нарязани на парчета с дължина 8 см - за запазване в половин литър буркани, 10 см - 1 литър буркани. Изплаква се и се вари в продължение на 15 минути в подсолена вода с лимонена киселина (10 грама сол и 2 г на киселина на 1 литър вода).
Премахване на царевица и нисш в тиган студена солена вода (концентрация на соли е същото). Тази подготовка ще запази цвета на царевица.
В приготвени стерилизирани буркани снасят карамфил, пипер, билки, налейте оцета и сложи царевица вертикално. Излива горещ солен разтвор захар, покриване на капаци и се стерилизира slabokipyaschey вода за 20 минути. Свиване, хладно и сложи на съхранение на хладно място.
Young мариновани варена царевица
Сварете младата царевица, нарязани от краищата на кочан, сгънете в голяма емайлирана тенджера и варете, докато омекнат. Разпространение на стерилизира три-литров буркан (приблизително 8 кочани всеки).
Пригответе солен разтвор, доведе до кипене и се изсипва съдържанието на контейнерите. Капачки и се стерилизират 50 минути. Свиване.
Царевицата е маринован млад
В трилитров буркан 1 необходимостта:
- 5-6 ушите на млада царевица;
- 1 супена лъжица. лъжица сол и захар;
- 3 супени лъжици. лъжици 6% оцет.
Извадете от царевични листа листа, измиване и бланширайте в продължение на 3 минути в кипяща вода. Комбинирайте царевица в буркана, добавете сол, захар и оцет, залейте със студена вода. Поставете буркан в тенджера с гореща вода и се стерилизират след преваряване в продължение на 40 минути.
Young Царевица консервирана
- пречистен от листата на младите ушите;
- 5 литра вода;
- 150 г захар и сол.
Сварете в безсолно вода на кочан, докато направи. Fold в стерилизирани буркани, се налива разтвор на натриев хлорид, направени от вода, сол и захар. Покрива се и се стерилизира 1 час.
Свиване и да носи до хладно място. Зимни преди сервиране царевица с физиологичен разтвор пробва в тенджера и оставете да заври.
Начало консерви царевица (салата)
за попълване на 1 литър вода:
Изберете от царевични кочани, изсипва се в гевгир, изплакнете със студена вода. Problanshiruyte 3 минути във вряща вода - по този начин леене става мътна. Ако зърно лошо зад кочан, натопен в топла вода се кочан, а след това се изсипва върху студена вода и изберете зърна.
Спред зърна, приготвени в кутии, преди да достигне най-добрите 1 см, напълнете с гореща леене. Покритието на капака и пуснати на стерилизира в продължение на 3.5 часа. Свиване и оставете да се охлади.
Царевица консервирана и зеле и пипер
- 300 г царевични зърна;
- 100 г зеле;
- 40грам зелен и червен пипер;
- 3 малки лук;
- 2 супени лъжици. оцет от 6%;
- 3 супени лъжици захар ч .;
- 1 супена лъжица. лъжица сол;
- 4 г горчица;
- черен пипер на прах;
- семена от целина.
Промитият и пречистен от листа и царевица съцветия ниски в продължение на 3 минути в кипяща вода, след това се изсипва върху студена вода и се отделя зърната от кочани. Останалата част от зеленчуците, измийте, обелете и фино котлет.
Пригответе маринатата: В емайл тенджера и се вари в оцет с подправки, сол и захар. Излейте маринатата в гореща царевица и зеленчуци. Намалете огъня и при непрекъснато разбъркване, сместа се вари в продължение на 20-25 минути (уверете се, че те не се сварят). Сложете в стерилизирани буркани, навивам.
Мариновани царевични кочани
- 10 царевични кочани;
- 2 супени лъжици. лъжици захар;
- 2 супени лъжици. сол;
- 6 супени лъжици. лъжици 9% оцет.
Съберете малка кочани, премахване на космите, изплакнете обилно, внимателно подсушете и място в буркан. Добавете сол, захар, оцет, залейте със студена вода. Капачки и се стерилизира в кипяща вода за 40 минути. Свиване.
Царевица в пикантна марината
- млади житни класове:
- 2 литра вода;
- 2 литра 6% оцет;
- 4 супени лъжици. лъжици захар;
- 4 супени лъжици. сол;
- 8 карамфил пъпка;
- 4 дафинови листа;
- 2 канелени пръчици;
- слънчогледово масло.
Царевица ясно от листа и съцветия, изплакнете. Разтваря се в емайла гърне с вода, оцет, сол, захар, добавете подправките и поставя на огъня. Сварете. Долна царевица в тенджера, намаляване на топлинна енергия леко и оставете да къкри, докато омекнат уши. След това свалете от огъня, покрийте и поставено на вечер на хладно място.
На сутринта се отцеди маринатата и се вари и след това да го понижи до житото. Сварете и оставете за през нощта. Така че опитайте отново. За 4 пъти, когато житото е вече Prokip, сгънете го в гевгир, разпределени по протежение на бреговете. Изсипете марината охлади, най-добре всеки буркан, налейте малко печено слънчогледово масло, сложи дафинов лист. Свиване.
Маринована царевица в дома
- Младият обелени варена царевица;
- Една литра вода;
- 5 бр. карамфил;
- 5 грах черен пипер;
- 1 супена лъжица. супена лъжица захар;
- . 1 чаена лъжичка сол;
- 1 супена лъжица. лъжица оцет.
Царевични кочани вари в продължение на 15 минути в подсолена вода, кратно в три-литров кутии вертикално като плътно, колкото е възможно. Изсипете вряла марината, навивам.
Свързани статии