Как да варя чай Puer.
За да се подготви чай е най-добре да използвате малък размер, която е направена от стъкло или порцелан. Това е важно, тъй като една и съща малка част от чай може да се вари няколко пъти (до 15 пъти). Грънчарство в действителност не е подходящ за този чай, защото на много силен аромат, който vestsya в стената на кана, което означава, че други сортове чай, произведена след него, най-вероятно, ще имат аромат с едно докосване на Puer. Също така имайте предвид, че вода за чай не може да бъде доведен до 100 години.
Как да варя Пу-ер
-
Консумация чай може да бъде три различни начина:
Предвид спецификата на вкус, може да се добави чай цитрусови плодове, мляко и добавки, като например чай рози и хризантеми.
Като говорим за черен чай Пу-ер, на първо място, следва да се отбележи, че популярността му нараства в света, а оттам и за неговото съзнание имоти, вкус и видове помощ, за да направят правилния избор и на себе си и любимите си хора великолепен чай угоди. Това, което прави Puer различен от другите видове чай, е способността му да не губи свойствата си с течение на времето. Неговото продължително съхранение не се разваля. Напротив, по-възрастните той получава, толкова повече тя разкрива аромата и вкуса.
Този вид китайски чай създаден през VII век. сортиране носи името си от областта, в която тя се продава в древни времена. Puer себе си родом от провинция Юнан.
Това разнообразие е много оценявам в света на гурме, а защото неговите цени са скай-високи, тъй като някои от своите модели може да бъде сто години.
Предимства и свойства на Puer
Характерна особеност на този чай е способността му да окаже положително влияние върху човешкото тяло. Трябва да се отбележи, че китайското Puer първоначално се използва като лекарство. Те не го пият всеки ден. Дори и тогава, беше отбелязано, способността му да пречиства организма, особено кръвта и черния дроб. При редовна употреба на чай намалява вискозитета на кръвта и холестерола продукция, което я прави полезна за хора, страдащи от атеросклероза и диабет.
Интересното е, че PU-ERH може да служи като мощно средство за засилването и ще помогне да се отпуснете - всичко зависи от състоянието на човека. Това е перфектно тонове, утолява жаждата, подобрява състоянието на кожата и зъбите, както и облекчава болката.
Освен това е доказано си положителен ефект върху чревната функция и състоянието на храносмилателната система. Тази здравословна напитка също е в състояние да се справи с интоксикация на организма и помага за смилане на обилно хранене.
Puer доказани качества да помогне на хората, които се опитват да намалят теглото си. Той намалява апетита, което означава, че може да се използва като част от план за диета.
Като се има предвид силните ободряващите свойства на чай, не се препоръчва да се пие през нощта, или сън, ще бъде много трудно. Този имот е полезно, когато трябва да се концентрира, за да се свърши работата бързо и правилно. В допълнение, той може да се прилага по време на дълго пътуване зад волана на кола.
Този вид чай ще осигури чудесно начало на деня. Пиенето на празен стомах, не си струва, защото това може да предизвика дразнене на стомаха. Също така, по-добре е да се избегне да го използвате веднага след хранене.
Пу-ер има и друга специална оферта - причина чувство на безпрецедентен щастие и се адаптират към много положително и добро настроение. Такова състояние е възможно, ако пие горещ и силен чай, който се вари с вряща вода. И причината за всичко е кофеин, който е в Пуерто много.
Как да расте и да се създаде чай
Puer се отнася до напълно ферментирали чайове. Тя е тази функция директно определя неговата аромат и вкус. Puer миризма може изведнъж изненада, защото тя често е свързана с миризмата на влажна земя.
Той се смята за родното място на провинция Юнан - единственият регион в Китай, които произвеждат този вид чай. популярност напитка е довело до факта, че той започва да расте и в други страни, като Тайланд, Бирма, Виетнам, Лаос и.
Жътва само възрастни чаени дървета. Pu-ер се получава чрез два метода на ферментация: естествени и изкуствени.
В първия случай, на прясно набрани листа са разположени на слънце и се сушат в продължение на няколко месеца. За създаване на класическата Puer вече Изсушените листа минават през втори процес на ферментация. За тази цел те се напръскват с вода и се поставя за съхранение в стая с достатъчно ниво на влажност. Процесът на зреене на чай (вкус и аромат на придобиване) е достатъчно дълъг и крайният резултат се постига чрез жизнените функции на бактерии, които влияят на ферментация листата. Най-малкото, чая се съхраняват в продължение на три години, но понякога процесът може да се проточи в продължение на няколко десетилетия. Колкото по-голямо чай, по-високата му стойност, и колкото повече си заслужава. Готов чай притиска в различни форми (чаша, торта, тухла).
Като се има предвид търсенето на този продукт е създаден изкуствено и начина на обработка на листата. Чаените листа се пръскат с вода и ферментирали за един до три месеца. След това чаят се изсушава, натискане и отпускане след една година на пазара. Бъдете внимателни, за да купуват даден продукт поради лошо качество на ускорена обработка може да доведе до загуба на полезни свойства.
Той се среща също в насипно състояние Пу-ер, но истинските ценители на напитката е малко вероятно да се обърне внимание на това.
Има две разновидности на Пу-ер - това Шу и Шен, които въпреки че са произведени от листата на същите чаени дървета, но крайният резултат имат отличителни качества.
Шен е по-стар разнообразие на видовете чай и се продава само натиснат. Ароматът му прилича на смесица от горски и зелена земя със стафиди и сушени сини сливи, но вкус доста необичайно, смътно кисел, но и малко сладко (като мед или орхидея). Чаят може да се почувства горчивина, ако тя се приготвя по грешен начин, например, над изложено по време на варене. Цветът на суха кафява чай, леко зеленикаво. В завършен вид се оказва светло.
Shu се получава чрез използване на съвременни методи за изкуствено ферментация. Този чай е на разположение на феновете, както във формата на хлабав или натиснат. Шу се характеризира с мекота и вкус на шоколад. За разлика от Шен, тип му не е налице кисели и сладки нотки, и никога не е горчив. В завършен вид на напитката е тъмно (черен или кафяв) леко вискозна.
Гонг Фу Cha - символ на естетика и високо чай изкуство
Свързани статии