Как да туршия зеле бързо хранене вкусна закуска без затруднения

Хрупкави кисело зеле - работата е не само много вкусна и вкусно, но и полезно. Тя е с ниско съдържание на калории, високо съдържание на фибри и рекордно количество на витамин С. Това е просто времето за ецване може да напусне твърде много. Въпреки това, опитен домакиня знае как да туршия зеле Бързо хранене: в краткосрочен план ще бъде готов за закуска.

Fast - не означава лошо

Класически рецепти кисело зеле изискват търпение, защото ецване отнема най-малко три дни или дори седмици. Най-дълъг осолени зеле цели зеле или половини. Но дори и ако фино котлет вилици, че е малко вероятно да се опитат витамин салата преди 3-5 дни.

Въпреки това, има ситуации, когато времето за такъв дълъг внимателен подготовка не. Няма значение, спрете навреме, за да туршия зеле никакви обстоятелства или обвинявам банална забравяне. Във всеки случай, не мога да направя без изричното предписание, което за кратко време ще се готви ароматно зеле.

Бихте такъв добив зеле по класически рецепти, приготвена в качеството? Разбира се, бързо готвене изисква определени промени в ецване технология, и тези промени със сигурност ще се отрази на вкуса. По-специално, рецептата означава добавяне на оцет зеле. Но, според мнозина, на вкуса на зеле "бърза храна" не е по-лошо от обичайното вкус. Освен това, много от тях дори предпочитат зеле варени бърз метод с помощта на оцет, мариновани обикновено.

Що се отнася до ползите, на кисело зеле, към които се добавя оцет, тя не е толкова полезно, както обикновено. В процеса на ферментация в зеле образува много витамин С и бързо ецване не дава такъв ефект. Това зеле няма да има анти-стареене и имуностимулиращ ефект, то едва ли може да се препоръча като лечебен храна. Освен това, зеле приготвени с оцет, може да бъде противопоказана при някои заболявания като язва на стомаха. По-добре е да не се включат в зеле и други заболявания на стомашно-чревния тракт.

Въпреки това, кисело зеле ястието е нискокалорична, богати на фибри, което е полезно за тези, които искат да намалят теглото си и да организира работата на храносмилателния тракт. А готвене скорост прави много популярна закуска.

По-малко от 24 часа, можете да направите вкусна салата - зареждащо и остър. Една зелка трябва да отнеме няколко сладки пиперки (за предпочитане цветни, така че ястието ще бъде по-красива), а люта чушка, две средни моркови, няколко скилидки чесън. Зелето е по-добре да изберете края на сортове с леки зелени листа.

Горна спиращ листа от главата трябва да бъдат отстранени, отстранете стеблата, зеле, нарязани на големи квадрати. Скилидки чесън нарязани на половина по дължина, сладки пиперки - 6-8 парчета, морковите трябва да бъдат почистени и нарязани на тънки филийки. Люта чушка пръстени режат тънки като е възможно.

Сега трябва да се подготви маринатата. За да го направите, трябва да се вземат 2 литра вода, сол, захар, бахар черен пипер, лимонов сок и оцет и пет процента. Водата трябва да бъде доведен до кипене, добавят се 5 супени лъжици сол, половината от количеството захар, половин чаша лимонов сок и същото количество оцет. Можете да използвате само оцет, а след това е необходимо да се вземе една чаша, но с вкус на сок от зеле е по-лек. След това трябва да се добави в бахар на марината на вкус и сместа се кипва за 5 минути.

Нарязани зеленчуци слоеве се поставят в голям емайлиран пот или вана дърво, след което се запълва с гореща марината за покриване на зелето. Сега трябва да се постави на върха на стоките - обикновено се използва дървен кръг, който е свободен да влезе в гърлото на контейнера, в началото на това сложи нещо тежко, като един буркан с вода. В рамките на 12 часа зеле prosalivaetsya при стайна температура. След този период, трябва да се премине на зеленчуците в чисти стерилизирани буркани и се съхранява в хладилник в продължение на 8-10 часа повече. След това можете да приложите зелето на масата - вкусни, мъчителен аромат и приятен солено-кисел вкус, той ще бъде отлична основа за предястие и салати.

Можете да направите по-малко зеле остра, ако може да разчита на люта чушка и чесън. Сладки пиперки - и добавки по избор, въпреки ярките парчета чушка дават детайла специална естетическа привлекателност. Но без морков да се направи, че не е вероятно да успее. Но ако искате корените не могат да бъдат нарязани на филийки и решетка. Така че сок от моркови ще даде повече и да даде хубав розов оттенък зеле.

Можете да експериментирате с други добавки. Например, много добро с добавянето на целина зеле. Целина решетка, стъблата се нарязват възможно най-тънки. Това дава зеленчукова обикновено зеле оригинален вкус и силен аромат. Можете да използвате различни видове билки, като магданоз магданоз: полезни свойства и противопоказания незаменим за овкусяване

. Копър Копър: полезни свойства и противопоказания билки

. дори кантарион Кориандър: полезни свойства и противопоказания на ароматни растения

. Зелените ситно нарязана и добавете към зелето и стъблата могат да бъдат поставени в марината. От подправки със сол зеле съчетават перфектно дафинов лист, черен пипер, копър цветове, синапено семе. Хрян дават детайла ръб.

Понякога в маринатата добавете растително масло - най-вече слънчоглед. Това зеле е особено чувствителна, буквално се топи в устата. И ако използвате нерафинирано със силен аромат на слънчоглед, ястието ще излезе много ароматно.

Бързо хранене се съхранява зеле не е много дълго. За разлика от обичайните кисело зеле, това поле празно, може да се влоши след няколко седмици след приготвянето му. Затова е по-добре да не се готвя зеле в големи парчета, и редовно попълване на запасите от закуски. Дръжте сол-кисело зеле трябва да бъде само в хладилника.

Свързани статии