Черен хляб поръсени със зелен лук и отгоре Балтийско kilechka, salivating "поток", нали? Солена хамсия никога не е била в недостиг, тя винаги е възможно да се купи безопасно в магазини и пазари. Почти никой не се интересува, как да се маринова собствения си цаца, и дали това може да се направи у дома си. Въпреки това, с ускоряването на ритъма на живот и широко разпространена урбанизация, хората започнаха да осъзнават, че не всичко, което е по рафтовете в магазините е от полза. Ние сме станали по-внимателни към това, което ядем, и да се избегне вредното добавки и консерванти. И пред приятели, винаги можете да покажете своите собствени вкусни аншоа в пикантна саламура.
Как да туршия сардели в страната - рецепта
- йодирана сол не е голям (100-200 гр);
- цаца (1 kg);
- подправки (дафинов лист, черен пипер, кардамон, чили).
Осоляване пикантен цаца - стъпка по стъпка:
- Измийте аншоа и се оставя да се отцеди вода.
- Дървената или емайл, керамика излее върху долната част на сол и подправки. Сложим ред аншоа. Заспиваме ред сардини със сол и подправки. Следваща - редица цаца заспа отново със сол, подправки. И така, докато всички ястия пълна. Мястото трябва да се остави на саламурата не изтича от тигана.
- На сардели трябва да положи дървена клуб или ястие, сложи игото.
- Солени цаца ще бъдат готови в 12-15 часа, солени - един ден по-късно. Сардели готов съхраняват в хладилник без потисничество.
- За пикантни солени шпроти в дома изберете широк капацитет: емайл или пластмаса. В банките с тесен цаца врата prosalivaetsya неравномерно и може да загуби реализация. За осоляване сардини в пикантен марината изберете някоя риба, пресни или замразени, с всякакви размери.
Как да туршия джинджифил сардели у дома - рецепта
- цаца - 1 кг;
- черен пипер, грах - половин чаена лъжичка;
- бахарови, грах - 4-5 парчета;
- джинджифил земята;
- Карамфил сушат пъпки - 5-6 бр.;
- кориандър боб - една четвърт от една чаена лъжичка;
- черен пипер и сладък червен пипер - 4-5 бр.
- дафинов лист - 3-4 бр.
- G - 3 супени лъжици. л. (От горе).
Осоляване сардини с джинджифил - стъпка по стъпка:
- Сардели промиват, отрязани главата и отстраняване на вътрешностите.
- Отново, измийте рибата и излейте водата.
- Пипер, карамфил, кориандър и дафинови листа в хаванче, не мачкайте, не плитко.
- Добавете подправки, сол, джинджифил, се разбърква.
- Поръсете цялата сардели и подправка микс от дъното нагоре.
- Ястията ние се измести осолена аншоа, покриват с чиния и сложи малко налягане.
- Улавяне осолени аншоа в хладилник в продължение на 12 часа Th.
Свързани статии