Как да туршия патладжан
Sinenkie е известен също като патладжан, много гъвкав, тъй като идеално се комбинира с много продукти. Поради тази своя "любов" не е само ориенталски готвач, но също така отдава почит на европейска кухня. Особено, защото много хора го предпочитат пикантни и ароматни закуски. Тъй като те са напълно подходящ за много странични ястия всеки ден и празнична трапеза. нищо лошо няма да знае как да туршия патладжан.
- Патладжан - 3 броя.
- Лукът - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Оцет 9% - 1 супена лъжица
- Растително масло - 3-4 супени лъжици
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - на вкус
- Кориандър - 0.5 чаена лъжичка
- Подправка "хмели-сунели" - 0.5 чаена лъжичка
за приготвяне на ястия:
- Панорамно за готвене патладжан
- Plate и нож за нарязване зеленчуци
- Frog чесън
- Капацитет за осоляване
Дози - 3
- Получаването на храна - 50 минути
- Време за приготвяне ястия - 1-2 часа
Цели плодове патладжан размер средно малък размер с твърда плът и семена средни са измити и нарязани на разстояние от краищата на двете страни. Пропуснете ги в тенджера за готвене, напълнете с вода и солен разтвор в пълен blanshiruem 10 минути, докато омекне. За 1 литър вода се взема 2 супени лъжици сол.
Съвет: патладжани живо месо, изпълнен с дребни семена на светлината, не разполага с вкус, но тя съдържа токсични соланин, който придава горчивина и закуска може да доведе до отравяне на организма. Максималната му концентрация е в презрели плодове, затова се препоръчва да се избере за приготвяне на млечни плодове, които съдържат зловреден вещество (соланин). Все пак, ако все още използват зрели зеленчуци, е възможно да се премахне горчивината от това по следния начин. Патладжан щифт щепсел на няколко места и да издържат (половин час) във физиологичен разтвор течност (в 1 литър вода за 2-3 супени лъжици сол). Тогава соланин се срине и да оставите заедно и горчивина с него. След плода изплакват със студена вода и се вари.
Готов патладжан екстракт от тигана, добър свиване до тях от капеща вода, както и разпространението на плоча, за да се охлади.
Студената патладжан, нарязани на големи парчета не по-малко от 2 см. Това може барове или бокали.
По това време подгответе лука. Изчистете главата на кора, изплакнете, избършете с хартиена кърпа и shinkuem полукръгове.
Чесънът пречисти и премина през пресата.
Казанът подходящ за осоляване пут подготвени лук, чесън, сол, подправки и подправка. Изсипете оцет, растително масло и соев сос.
Разбърква се и компоненти.
Добави в тях се охлажда патладжан филийки.
Отново месят компоненти. Затварянето на капака на блюдо и резерв solitsya за 1-2 часа на хладно място, например, в хладилник.
Готов служи предястие към студа на маса. 100 грама, като празен се съдържа само 50 калории. Затова тези, които се грижат за своята фигура, може да се прилага в диетата е пудинг.
Съвет: патладжани сол може да бъде едновременно и с други зеленчуци. Например, нарязани моркови, чушки, магданоз корени и т.н. Също така, добавете чубрица доматен сос или Лютивка.
Харесва ли ви ястие от патладжан?
Мислех, че ще е рецепта за патладжан се запази през зимата, и се готви закуска само 2 часа. Това може да бъде през лятото, за да се подготви, особено тези, които не обичат да се изпържи патладжан в една чиния, или каша наоколо с тях във фурната, когато топлината на улицата. Прекрасна рецепта изглежда апетитна дори да поиска да консервирани гъби. Мисля, че, както и някои полезни водорасли, което не е всичко страдат, не се развалят вкуса на храната.
Олга, аз също отмени тази рецепта преди лятото, аз няма да се готви с лека закуска, докато има естествено отглеждани патладжан. От тези, които се продават в момента, не се готви нещо наистина, те са воднисти и не вкусно. Рецепта е на стойност, оценявам тези, които дават възможност да си въобразявате. Не забравяйте да сложите доматите и чушките, аз ги добавите към всяко ястие от патладжан.
Веднъж като предястие на приятел се опита, но рецептата тя ми даде, не, въпреки че е поискал, не може да се иска, може би просто забравени. А и не е удобно да попитам за втори път. Така че е добре, че се натъкнах на този retseptik очи. Истината в момента е извън сезона патладжан, аз не знам как ще се излезе от вноса, който сега се продава в супермаркета, но аз ще се опитам, особено, защото всичко е толкова просто.
Свързани статии