MedicsGuru.ru медицинска помощ Библиотека Пълен сайт

Svinushki гъби - един от най-разпространените и непретенциозни гъби. Те живеят навсякъде: в гори, борови гори, Malinniki, и растящите в повечето групи. Те се намират в града на открито. Интересното е, че първият от тези гъби, наречени "наркоман", тъй като главата си и багажника са черни.

При възрастни екземпляри, ръбовете на капачката малко падане надолу и обратно младият заместник - възкреси. Научете тези гъби могат да се дължат на природата на външен вид: тя има малка депресия в центъра на капачката. размерът му може да достигне до 20 и повече см!

Експерти в областта на медицината и храненето все още не могат да се съберат на консенсус за опасностите и ползите от тези гъбички. Svinushki съдържа микроелементи като калий, магнезий, натрий и др. Преди 1981 г., те третира условно ядливи гъби. Малко по-късно, експертите са установили, че тези растения имат функция, за да се натрупват тежки метали, които след това не могат да бъдат извлечени от човешкото тяло. Но въпреки това - svinushki много популярен!

Как да се чисти гъби svinushki?

Svinushki - много вкусни гъби. Но не всеки знае - как правилно да се справя и чисти преди готвене. Ако гъбите да лежа дълго време и те да остана на тревата и листата, те трябва да се накиснат за един час в студена, чиста вода, за да се отмие отломките и се накисва отново в студена вода за 1 час.

След това гъбите трябва да се режат на малки парченца и се поставят да ври на огъня. След кипене, те трябва да се готви за 20-25 минути, през което време те ще се превърнат в черно. Това е нормално варено svinushek. И след това те могат да се замразява, се готви да ги супа или пържим.

Как да туршия гъби svinushki?

Като цяло, svinushki не е твърде подходящ за супи или пържене. Но за осоляване - на него най-много! Само изберат това по-скоро малки гъби, ако използвате големи екземпляри, шапките са raspolztis. И току-що готвя svinushki нужда възможно най-бързо, тъй като те са склонни да се влоши много бързо и те дори се въдят червеи!

Непосредствено преди осоляване гъби те трябва да бъдат накиснати за един ден в хладната вода, и това може да се добави малко сол. Водата трябва да се сменя периодично. Сам по себе си процеса на осоляване svinushek - не неприятен нещо.

Рецепти за разяждането, гъби svinushek

Осоляване svinushek с масло и канела

Състав в 1 литър марината:

1. Сол - 2 супени лъжици
2. Оцет 9% - frac12- чл.
3. Черен пипер - 5 бр.
4. Дафинов лист - 2 бр.
5. Копър - 5 стебла
6. Канела - щипка
7. Захар - 2 супени лъжици
8. Чесън - 10 скилидки

Получаване:

• След накисване гъбите чисти от прах и готвач.
• Направете маринатата: пуснати във вода сол и подправки, изсипете оцета, и всичко това сложи на огъня. Когато маринатата ще започне да ври, е необходимо да се добавят гъбите.
• Сварете всичко, което трябва за 20 минути, премахване на пяната на регулярна основа. Тогава тиган с гъби, свалете от огъня, охлажда.
• Гъби разширени в предварително стерилизирани буркани и се изсипва останалата марината. Най всеки буркан Pour 2 супени лъжици. л. растително масло.

Cool начин за осоляване svinushek

1. Гъби - 1 кг
2. Сол - 50гр
3. Копър - 10 клона
4. Касис листа - 3 броя.
5. Черен пипер - 5 бр.
6. Чесън - 5 скилидки

Получаване:

• Накиснете гъбите в студена солена вода 3 пъти в продължение на 5 часа, тя се променя всеки път, но старата вода не трябва да се изхвърли. Първият вода след 1 - ти накисване, гъби трябва да ври в продължение на 5 мин-във 2 вода - 30 min- в третата - 40 минути.
• Сега, гъбите трябва да бъдат чисти, накиснете и готвя. След приготвяне на храна, те трябва да се поставят в гевгир и се охлажда.
• Тогава svinushki трябва да бъде разширена в стерилизирани буркани, като се редува с тях със сол, чесън и черен пипер, след което се изсипва вряща вода и се оставя да се охлади.
• Сега е необходимо да се премине гъбите под налягане в контейнер за 3 часа, след което добавете следващата част от сварените и подправени гъби. Саламурата трябва напълно да ги покрие.
• Магазин резервоар с гъби, необходими при температура от 5-8 градуса в тъмно и сухо място. Solyatsya тяхно 45 дни.

Осоляване svinushek със зехтин

1. Svinushki - 1 кг
2. Зехтинът - 0,75
3. Бяло вино оцет - 500 мл
4. Сол - на вкус
5. дафинов лист - 2 броя.
6. Карамфил - 6 бр.
7. Белият пипер - 1 супена лъжица

Получаване:

• Гъби мокрете, мийте, поставете в тенджера, налейте оцет и добавете малко сол. След това сложете на огъня и се вари, докато те омекотяват - около 10 минути, след това се изсушава цялата течност.
• Дял гъби в слоеве в стъклени буркани или саксии слоеве, редуващи се с дафинов лист и пипер счупените половини.
• Сега svinushki нужда да излея зехтин и затегнете банки.
• по този начин, съхранявана гъби получават шест месеца.

рецепта на баба за ецване svinushki

1. Svinushki - по обем (4 л)
2. Сол - 3 супени лъжици
3. Захар - 1 ч.л.
4. лавров - 6 бр.
5. Бахар грах - 7 бр.
6. Копър (артикули) - 7 бр.
7. Карамфил - 6 бр.
8. Оцетна Същност - 0,5 супени лъжици

Получаване:

• Гъби са добре измити и почистени. Ако те са големи, то тогава е по-добре да се намалят удобни парчета.
• Сега, гъбите трябва да се пълни с вода, така че да ги покрива напълно и пуснати на пожар.
• След като на повърхността на пяната ще започнат да се появяват - това винаги трябва да бъдат отстранени.
• След кипене, гъбите трябва да се готви в продължение на 10 минути, след това с вода и изцедени добре измити гъби.
• След svinushki отново се напълни с вода, така че да ги покри напълно, поставете да заври. Най-
• По време на тази на кипене 1 литър вода, за да се добавят 2 супени лъжици сол. Когато образуването на пяна, тя също трябва да бъдат премахнати.
• След кипене, се готви на гъби трябва да са на 25 минути, след това се оттича водата, измийте гъбите, но вече не е необходимо.
• За трети варенето, 1 литър вода да се добави 1 супена лъжица сол, дафинов, сладък пипер, карамфил, и копър.
• И при готвене, потът трябва непременно да обхване че подправки са загубили своята аромат.
• До гъбите ще бъдат сготвени, могат да бъдат стерилизирани буркани.
• След кипене, гъби трябва да се варят в продължение на 15 минути и добавете 1 ч.л. захар, се готви за още 10 минути.
• Сега, гъбите трябва да бъдат отстранени от котлона и добавете оцетена есенция и разбъркайте добре.
• Сега гъби трябва да бъдат разширени от страна на банките, както и във всяка от тях трябва да са 2 чадър копър и поименно ги покрива.
• След това банките трябва да разгръщат докато в приюта се нуждаят. След като са се охладили, те могат да бъдат прехвърлени на постоянно място за съхранение.

Svinushki - много вкусни гъби, и въпреки факта, че те се считат malosedobnymi, популярността им не е намалял! Основното нещо в подготовката им - просто спазвайте рецептата, не забравяйте да правилно, напоена и варени гъби. В този случай, вие определено се получи страхотно апетитна закуска.

Свързани новини

Свързани статии

• Как да се чисти гъби svinushki