Как да туршия домати

Стъпка 1: Изберете домати

Можем да използваме никакви домати - червен, розов и дори зелено. Основното нещо е, че те са устойчиви, силни и безнапорни части от двете страни.

Стъпка 2: Изготвяне на буркан

Най-естественото контейнера за консервиране на домати - три-литров буркан. I се измива с вода и се поставя на дъното на кладенеца промива копър.

Стъпка 3: прониже доматите

Пиърс всеки домат дървена клечка за зъби в две или три места в "задник", където доматите идват в контакт с клон на храст. След това сложете всички домати в буркан. Ние правим така, че доматите са два или три слоя, които ще споделят хрян листа.

Стъпка 4: Добавете чесъна

В буркана три литра - три или четири карамфил, а след това на всичко отгоре затваряне друг лист от хрян. Готов за изливане луга!

Етап 5: Получаване на саламурата

Важно е да се направи солена наистина е солено, много по-солена, отколкото в опазване краставици. Три литра вода, за да поставят не по-малко от шест супени лъжици сол и три - захар. След това всичко се вари и да даде готино.

Стъпка 6: Напълнете доматите

(! Но не и с точка на кипене), преди да излее горещите домати саламура, сложи на дъното й channuyu лъжица, които биха могли да се отнасят двете стени - в противен случай банката може да експлодира. След това изсипете саламура домати.

Етап 7: Първите три дни

- Банка трябва да бъде свободно забулено с капак, при стайна температура - саламурата започва да ферментира. Индикация за това ще бъде появата на мехурчета, а след това банката може вече се движат в хладилника, или по някакъв друг хладно място. Те ще бъдат готови за най-малко една седмица.

Солната луга може да се добави таблетка или две от аспирин - доколкото доматите ще се съхранява