Как да си направим вкусни пържени яйца
Ако искате да се яде, и в хладилника най-малко за продуктите и времето е кратко, идеалният вариант - яйца. Бъркани яйца - това е лесно и бързо. Така сутрин. Времето е кратко. Панорамно на печката - борда включени - масло (излее или сложи) - счупи едно яйце (черупката хвърлей) - сол - да се изчака 2 до 5 минути (този път може да излее чай или кафе, филия хляб) - всичко това: можете да се насладите на закуска.
Но яйцата не са толкова прости. Как да направите вкусни омлет? Въпреки че е трудно да не бъде в състояние да се готви, тук, както и във всеки друг случай, има тънкости. По-долу са девет основни тайните на готвене на вкусни бъркани яйца.
Бъркани яйца и пържени яйца, рецепта
На първо място. много се чудя как да направите вкусни омлет, нека да се дефинира какво отговаря на вашите вкусове: пържени яйца бъркани яйца отиват. Ако искате да жълтък след разпадането на яйца с ненарушена цялост, е слънчево страна. Ако предпочитате смес от яйчен жълтък и белтък, е яйца.
На второ място. трябва да изберете правилния тиган. Най-доброто от всички:
- средни (най-подходяща само за големи яйца, твърде малко - протеина ще изгори долната и горната част остава влажен);
- на дясната материал, защото може да се приема пържени яйца и тефлон, и за говорители - чугун (не се страхуват да надраскат повърхността с разбъркване).
На трето място. избор на масло. Някои предпочитат бъркани яйца, приготвени в масло, а други - в слънчогледово или зехтин, а други - в свинска мас. Следователно, всичко е на вкус и предпочитания, и да се избегне само маргарин. Единственото нещо, което може да ви посъветва тук е да се смесват масло и растително масло - и предпланини, и е вкусна.
Четвърто. не е възможно да се прекъсне яйце като студен тиган (яйчен маса поглъща масло), и на силно на (пържени или изгори или по-долу е твърда и суровият продукт от по-горе). По този начин, на тиган с маслото трябва първо да се затопля в умерени количества. и след това чукнете яйцата.
Пето. в подготовката на пържени яйца на очи следващата рецепта -
яйце трябва да се прекъсне нежно и внимателно - за да не се навреди на жълтъка - изсипете в тенджерата. За бъбривци тези предпазни мерки са излишни: изливат яйцата в тигана и разбъркайте бързо жълтъците с протеина. Между другото, това е по-удобно с вилица от лопатките.
Шесто. сол. Чатъри може веднага да добавят сол, подобно раздвижване пържено яйце и - когато е почти готова. Ако имате важен вид пържени яйца, солта е най-добре да се само протеини и на жълтъка да остане грозни белезникави петна.
Седмата. готвене време. Най-бързият начин се подготвя яйца - само 1-2 минути. Пържени яйца ще бъдат готови в около пет минути - готов време зависи от това колко ви харесва суров жълтък.
Осма. ако вашият хладилник, с изключение на яйцата, има и други продукти (дори сушени), например, парче сирене или салам, домати, лук - да нищо, дори и рибата или плодове, можете да се готви един омлет с пълнеж. За тази цел, зеленчуци, или колбас, или каквото и да все още не съм намерил в хладилника трябва да бъде предварително нарязани на малки парченца и се запържва. и едва след това се добавят яйцата. В допълнение, готовия омлет може да се поръси с магданоз, копър. Ако искате подправки (черен пипер или червен, кимион, куркума, риган и така нататък. Г.), можете да добавите и свои собствени.
Девети. завършени яйца трябва да се преориентират в купа и се хранят веднага, докато е горещо. Вие не можете да го оставите в тиган, докато по-късно - на вкус не е най-доброто, ако не и по-лошо. Стагнира яйца могат да бъдат хвърлени само с кола.
Е, това е всичко! Остава само да се направи вкусни омлет. О, да! Преди да пробие на яйцата, те трябва да се измие ... и по-добре със сапун и вода. Да, и можете да вземете всички мръсни трикове, като например салмонела.
И накрая, за да не се навреди на жълтъка, научете се да се прекъсне яйце правилно. Тя трябва да е бърз и силен (но не прекалявайте!), Ударени от черупка. Beat най-добрият нож.
За да преместите, кликнете върху линка
Свързани статии