Преди шест хиляди години, в Азия, в остър недостиг на сурово гориво и силни ветрове, е роден икономичен пещ необичайна форма, наречено тандур. Тогава тя беше направена от льос - конгломерат рок прах. Днес тя може да бъде направено независимо от другите, по-достъпни и надеждни материали. Разбира се, да се получи, например, месо може и с помощта на купичките за пожара. Но храната, постигнат в тандур отличителен вкус.

Какво е това - "тандур"?

Tandoor - Азия брат барбекю и барбекю, която е, тя се намира в чист въздух пещ за изпичане, където можете да се готви месо, зеленчуци, супи, зърнени култури и дори тесто. Главната особеност на TANDOOR е, че продуктите са поставени в нея само във вертикално положение, така че сокът от кебап не капе в огъня веднага, тъй като в обикновен грил, и се стича върху месото, то проникващи и дава богати специален кебап вкус. При изготвянето на тестени храни, somsa, hachapuri, пита и торта буквално прилепен към стената на пещта.

Предимства в сравнение с други TANDOOR фурни:

• По-лесно е да се изгради своя собствена, а не друг lyuboyu дача фурна;
• При производството на Tandoor използване само тези материали, които са традиционно използвани за изграждане на "прав" печки, т.е., не е пластмаса или метал;
• Поради особеностите на дизайна изисква по-малко гориво, което го прави рентабилен придобиване;
• В допълнение към ястия, които могат да бъдат приготвени на скара или барбекю в тандур изпечени сладкиши, samosa и други източни брашно ястия.

Принципът на работа се основава на способността на TANDOOR стените му се натрупват топлина. Първо постави на дъното на пещта и горивото се запалва, когато температурата в тава пада до 250 градуса, се понижава в месото или друг продукт, и се покрива с капак. Извадете готовия ястие от горещия TANDOOR с дълги метални стълбове с кука на края.

Какви видове са

Tandyr могат да бъдат класифицирани според няколко критерия.

• Надземен, който се издига над нивото на земята;
• Underground, който се намира в дълбока яма.

На мястото:

• Mobile. Това са малки по размер и красиво декорирани пещи обикновено са монтирани на колела и може да се промени мястото на разполагане почти всеки ден;
• Стационарни. Те имат по-внушителни размери и по-обемен от предишните.

Според използвания материал:

• Тухла. сред които са кръгли и квадратни Tandyr на тухли;
• глина;
• Tandoor, в който базата на дървени или пластмасови варели.

Тук ще намерите на проекта под ваната.

Как да си направим тандур с ръцете си?

Tandoor тухла

• пясък;
• Шамотна глина;
• Тухла, изработени от керамика;
• Цимент 400;
• вода;
• стомана решетка;
• Естествен камък;
• Инструменти.

Размер на материала зависи от размера на бъдещата бройлери. Всичко е готово, сега можете да се заемем с работата по следния график:

1. Създаване на база. Dig отвор, диаметърът на който ще съответства напълно на бъдещата диаметър на пещта (1-1.5 т) и височина - височина на основата. По-добре е да изберете място с пясъчен или скалиста почва, която ще се намира далеч от зелените площи и стените на сградите. Разбърква се разтворът с основата запълване на цимент и пясък. Важно е да се използват висококачествени цимент, като TANDOOR е много тежък и основаването му трябва да издържат на големи натоварвания. Друго изпълнение - готови смес пещ, която включва пясък, червена глина и пластификатор. Не забравяйте да поставите основите баровете.
2. Сложете тухлена стена. Предварително нека да изсъхне основата - това ще отнеме 10-14 дни. Равенство на точното място и да направи poryadovkoy от тухли, без хоросан. Уверете се, че сте правилно изчислени, разреден разтвор на цимент 02:59. Тухли подредени вертикално, като се използва ниво и promazyvaya разстояние образуван между тях разтвор. Важно е да се остави малка разлика, че ще работи като един вид пепел яма. За да направите това, или не тече между разтвора на тухли или леко наклонете керамиката, или използването отрязани заедно с помощта на български тухла. Снимката показва принципа на монтаж пещ:
   
   В тази картина - рисуване тандур собствените си ръце:
   
3. Мажеха с глина. Наслагване на съединителя, за да се придаде квадратен Tandyr или бъчвообразни, разрежда се с вода шамот и руно (въпреки че не е необходимо последните) и получената смес obmazhte външната и вътрешната страна на съда за пържене.
4. Самозапалването фурна. Сложете в тандур дърва и да ги получите тен, така че се стреля почти готовия продукт.
5. Ние украсяват и да се подобри. С цел да се загрее за пестене свойства на нагревателя се подобри, че е необходимо oblitsevat естествен камък. Това ще подобри функционалността на TANDOOR и да послужи като добър декор за него. Вие със сигурност може да направи, без да е камък. За да направите това двойно тухлена зидария, запълване на пропастта между разширената глината.
6. Последният етап - изграждане на върха на тандур голям термоустойчиво покритие. И не забравяйте за капачката на вентилатора.

• Каолинова глина;
• Овце вълна (около 15 cm);
• вода;
• Тухла;
• пясък;
• Памучно масло.

1. Разтворът за празната проба. Разбърква каолин вълна овце и се разрежда цялото количество вода за да се получи консистенция като гъст крем. Седмичен скрие контейнер с глина, от слънцето и вятъра, за да изсъхне там каолин. Няколко пъти на ден, разтворът се разбърква. Някъде в една седмица, той трябва да е готов за по-нататъшно манипулиране.
2. Lepim тандур. Когато глината става ковък като глина, но няма да се придържаме към ръцете, търкалят дебелината на пет сантиметра от лентата, и ги остави в сянка за един ден, за да изсъхне. Тогава тези ленти кръгово ред по ред определят фурна, чийто диаметър е 1-1,5 метра. Най-тънкият място, около 0.5 М, трябва да бъде в устата.
3. Подсушете мангала. За да направите това, то се прилага сенчесто място за един месец. В края на срока на Tandoor обкова с тухла, с помощта на специален разтвор пещ или каолин. Получената разстоянието между два слоя запълни пясък, глина или негова сол. Тогава obmazhte пещ вътре памук масло и да се ангажират стрелят tandyra. Температурата се повишава бавно и постепенно, тази процедура може да продължи през целия ден. Ако не се придържат към тази технология, калта може да отиде пукнатини.

Научете. отколкото да ножницата къщата отвън.

Да се ​​изгради тандур от цевта, ще ви трябва:

• Дървен барел;
• глина;
• Рафинирано слънчогледово масло;
• Шамотна глина;
• Полар;
• Пясък.

Този горещ ден по-малко силен от първите две, но това е по-лесно за изпълнение. Вземете цевта на правилния размер, уверете се, че пръстенът, която носеше, за да разхлаби. Дебела петно ​​вътре в цевта с масло и оставете да кисне в продължение на ден.

В края на срока на разреден разтвор на глина, вода и овча вълна и мода на част от вътрешната барел бъдещата рамка на фурната. Сложете една седмица да изсъхне под нажежаема жичка светлини. След разглобяване цевта. Сега е необходимо да се изгори на печката и можете да го въведете в експлоатация.

Вместо на дървени бурета, могат да използват пластмаса. Но това ще бъде необходимо, преди да започне да се пълни с вода и кал пръчка кръг от външната страна. Когато всички фази са пълни, варелите вода трябва да се изпразни, ще намалее, а след това може да бъде точно екстрахират. Последната стъпка - печене.

Друг вариант - да се направи опушвална бутилка барбекю-газ. Разбира се, можете да опростите живота си и да закупите готов фурна тава. Това ще изисква много по-малко време и по-малко разход на енергия. Но той направи своя собствена тандур е добро не само защото струва по-малко пари, но първоначално е инвестирала "душа", това е точно това, което прави ястието във фурната толкова специална.

Свързани статии

• Tandoor от тухли с техните ръце рисунки и снимки стъпка по стъпка ръководство

• Тухла печка за баня с ръцете си, как да се направи тухлена фурна инструкции, снимки и видео уроци

• Мини градина в саксия с ръцете си, как да се направи снимка