Сос Уорчестър е може би един от най-легендарните английски сосове. Неговата рецепта е все още неразкрити мистерии и слава се разпространява по целия свят. История на сос Уорчестър има повече от 170 години. Тя е в тези дни Господ Сандис, управител на Бенгал, се завърна в родината си, в добрата стара Англия. Но с течение на времето, той е толкова свикнали да си губернатор пикантен източната кухня, която chinnaya английски храна Струваше му се твърде пресен.
Тогава Господ попита двамата господа пъргави, Джон Леа и Уилям Перинс, които са работили в аптека и да ги помоли да се направи сос от запазен му рецепта. Младите хора са закупили всички необходими съставки и са започнали да изпълняват функцията на Господа. За разочарование на всички, които получава смес е твърде остър на вкус и мирис, не е най-добрият начин. Банките с неуспешен сос скрили в мазето и да забравите за тях за дълго време. Само няколко години по-късно в процеса на почистване на мазето, Леа и Perrins сос намери своя неуспешен и реших да опитам отново. Изненадващо, след дълъг живот на възрастните хора във влажно мазе сос купил приятен вкус! Леа и Perrins не изпадайте в паника, а през 1837 г. започва официално да произвеждат и продават сос Уорчестър с марката «Леа Perrins ».
Аз трябва да кажа, в Англия, соса вкуса бързо, а продажбите му започна да расте всяка година. Скоро, сос Уорчестър и доби популярност в световен мащаб. Но рецептата все още е известна само на ограничен кръг от лица. Това се казва в соса се състои от ферментирал риба, меласа, тамаринд, чесън, френски, английски червен лук, Мадагаскар карамфил, чили и много повече. Класифициран и технология на приготвяне на сос Уорчестър: специални съставки трябва да узреят в специални бъчви в избата за производство на сос фабрика в Уорчестър. За да получите сос «Леа бутилка Perrins », трябва да преминат на 3 години и 3 месеца.
любимата в света
Известният коктейл "Блъди Мери" не е дошъл, не е в светлината на сос Уорчестър. Това е една капка от този сос през 1921 г. е комбинация от водка и доматен сок пие легендарен, обичан от милиони.
След земетресението от 1886, която е унищожила село в Нова Зеландия, единственото нещо, което остави непокътнати, и беше установено по време на разкопки през 1970 - оригиналния сос Уорчестър бутилката.
Известният изследовател Франсис Едуард Янг в Лхаса през 1904 г., тибетските монаси са били лекувани за вечеря, а на масата стояха бутилка сос Уорчестър!
Сос Уорчестър е много икономичен, поради концентриран вкус. Не се изсипва в чиния с лъжици - понякога това е само две или три капки. Но тук не говорим за това не работи. Всички компании, които се опитват да произвеждат сос Уорчестър, и не може да се повтаря успеха на сос «Леа на Perrins ». Къщата е чудо за готвене не е точно подготвени. И дали има необходимост за това, когато винаги можете да си купите бутилка оригиналния сос Уорчестър, за да се насладите на уникалната и легендарния вкуса на самата история.
Свързани статии