Яйчен крем торти с извара крем. те също еклери или как ние ги наричаме сирене джоба (kohupiima taskud), вкусни, ефирни, нежни сладкиши. ги готвене не е толкова трудно, времето отнема малко подготовка на Choux сладкарски изделия. но все пак във времето по-бързо, отколкото да се създаде тесто с мая.
Съставът на тесто рецепта Choux е проста:
100 грама на маргарин (масло)
1 чаша пресято брашно
3 кокоши яйца
- В тиган се излива вода, сол, масло или маргарин, оставете да заври. Пожар намалее и безопасно във вряща вода за изпразване, след като всички пресява брашното и бързо започват разбъркване шпатула или дървена лъжица. Махнете тенджерата от котлона и се получи тесто малко ostyd и сега добавете яйцата, но най-важното - да се добавят едно по едно яйце внимателно да се намесва в нашето тесто, и едва след това да се добави следващия яйцето. майстори-кулинари дори съветват да включват яйцата с шпатула в една посока, аз съм в процес на забравяйки за това, не съм сигурен, ако по някакъв начин се отразява на качеството на теста.
- Загрейте фурната до 200 ° С тон, печене, покрита хартия за печене, която е намаслена. Тестото се разпространява с лъжица или чрез спринцовка сладкарски изделия, в зависимост от разстоянието между двете торти 3-4 сантиметра. Печете във фурната за 35-40 минути, първите 15-20 минути на 200 ° C, даващи на теста, за да се увеличат с 2-3 пъти, се зачервяват, а след това се задействат до 150 ° С и намаляват dopekayut има оставащо време на тази температура (не отваряйте фурната по време на печене!). Изключете фурната, отвори вратата и се оставя толкова готини торти.
200 грама извара
100-150 мл крем или сметана
захар или пудра захар по желание, на вкус (предписание се препоръчват 1 чаша, е малко по-голяма за нас)
Разтрийте извара със захарта, добавете заквасена сметана или сметана, ванилия и размахване. Cream оказва лек, лесен.
Кремът е желателно да се въведе малко от желатин - 1 чаена лъжичка желатин, напоена със студена вода (2-3 супени лъжици) даде добра подутост, на водна баня, загрята до пълно разтваряне. Оставете да изстине леко и влиза в извара сметана. Крем за 15-20 минути, поставени в хладилника.
3 И сега напълним охлаждат крем торти, тази страна на разрезът се прави, можете да използвате спринцовката на сладкиши с дължина на дюзата. Украса по желание.
Свързани статии