Във всяка къща днес може да се намери плодове, горски плодове и грозде. И ако реколтата се оказа голям, а след това собственикът веднага повдига въпроса - какво да правя с всички тях? Къде се кандидатства? Един от най-, може би, най-правилните решения - тя е направена от тях вкусна домашно вино в домашни условия. Наистина, зрели, сочни грозде, кръвясали плодове и зеленчуци, които се усвояват напълно и топлината на горещото слънце и капка прясна утринна роса, готови да се предадат оръжията си, за да споделят с нас своя богат на витамини сок. Те просто са готови да се превърне в отличен вино. Как да направите себе си домашно вино? Много просто, защото виното може да готви почти всеки на зрели плодове и горски плодове. Все пак, нека първо разгледаме класическия вариант на приготвянето на напитката - вино от гроздове.
I. Ако мислите, че повече от всичко на този въпрос на това как да се направи домашно вино трябва да се притесняват феновете на този спиртно питие, вие сте дълбоко погрешно, повярвай ми. Малцина всяка алкохолна ще трябва да изчака в продължение на месеци, а от гроздова мъст, той може най-накрая - напитката на този изискан и ароматно питие. Той просто отидете в магазина, за да го вземе евтин нея вино, както и че ще бъде щастлив. Истински винопроизводителя не само обича да погледнете играта на светлината в стъкло с наляти в него пенливо вино, колко просто ще се забавляват дълъг процес на производство.
Известно е, че цвета на виното е различен, има бяло, розово и червено вино. В допълнение, те могат да се подготвят десерт, укрепен, сладко, суха, полу-сладък или полу-суха. Един от най-трудните е производството на сухо вино е като у дома си, тъй като собственикът рискува вместо червен винен оцет е най-автентичен. Въпреки това, много хора предпочитат домашно червено вино, как да го направя по този въпрос и ние ще разгледаме в тази статия. Тъй като има малко разбирате процеса на подготовка на домашно вино, тогава ние просто ще споделя с вас как да се направи домашно вино на тази напитка като семейство и приятели. Така виното у дома.
Как да си направим домашно вино
За да преместите на гроздето трябва да се измие и изстискайте сока от нея. Много винопроизводители не си мият гроздето, вярвайки, че плодовете се отмиват като мая. Те са прави до известна степен, тези дрожди всъщност отмиват, обаче, и след старателно измиване на плодовете те все още са дрожди, които изобилстват за ферментация. Ти просто се прецени за себе си, тя не се мият на гроздето, които растат в непосредствена близост до пътя или пътя. Така че перете грозде е от съществено значение, а той се скитаха от вас и винаги ще го направя.
Как да си направим домашно вино в домашни условия. Тази напитка може да се направи по различни начини.
Но най-добрият начин - е да изтръгне сока с помощта на сокоизстисквачка или специална преса. За да направите това, трябва да се постави в платнена торбичка плодове, щифт на върха на техния товар или скоба с помощта на бара, отнасящи се до тях по рамото. Можете да използвате други средства под ръка, както модерен и древен. Вече след това полученият суров гроздов сок трябва да се разрежда с гореща вода. И това е задължително. Трябва да се вземат около 2 към 1, с други думи, двама от получения гроздов сок с една част вода. Той се добавя захар от това изчисление - половин чаша на килограм грозде.
Първоначално, всички от захарта не е необходимо да се излее. Защо така? Тъй като много точно да се изчисли количеството на захар е много трудно, тъй като, с изключение на факта, че някои плодове са прекалено сладки, някои недозрели, а други имат кисел вкус, тя все още е много трудно да се отгатне, че сместа да ферментира - задължително трябва да вкисва - сладко, а не по друг начин. Получената каша е необходимо да се излее desyatilitrovym, стъклена колба, която след това се поставя върху гумена ръкавица на врата, или да се създаде специален ръкавица уверете се, че тънка игла пункции. И не забравяйте, как да се направи домашно сухо вино с помощта на ръкавици или врата, вкусът му няма да се промени. Захарта е необходимо да попълните няколко приеми. Ако искате полу-сухо вино, а след това го готвя, ще трябва около 700 грама захар на 10 - литрова бутилка (1 литър гроздова мъст получи около 70 грама захар). Необходимо е да добавите равни части само в началото на ферментацията.
Така че, водата зад процеса на готвене. Сега трябва да се наблюдава неговото ферментация. Често виното е много малко лутане, и това не е добре, тъй като собственикът понякога трябва да се намеси в процеса на ферментация. И за това той пренарежда бутилката с вино на хладно място, тя представлява хидравличен затвор в по-дълбока банка. Често процесът на ферментация на вино отнема 3-4 седмици. През това време, трябва да се внимава, така че виното клокочеше, и когато тя престава да подсвирне и шум, виното вече ферментира. След това, виното трябва да се източи през маркуч в друг съд, а остатъкът, който остава на дъното, се хвърлят.
Това е всичко, виното е готова за пиене. Сега, че знаете как да направите домашно вино, рецепта, която сте ни предоставили. И той, ще видите, е много проста.
Имаш един млад, много вкусно, много опияняващо и ароматно вино, което е лесно да се пие. Но, знаете ли кога да спре! Ако виното все още не ни харесва, то никога не е твърде късно да се направят корекции към него - добавете захарта и се оставя на тъмно и хладно място да престои малко повече. Има по-близо до Нова година и коледните празници, виното ти, за да се очисти и ясно. За пореден път му щам, изхвърлете утайката и бутилката.
Как да си направите вкусна домашна ябълка вино
За да се подготви за ябълково вино, трябва съставки:
- Специално оборудване за добив на ябълки и Изстискваните
- 2 дебели, запечатани контейнери, които ще бродят и разреши за вино
- Пластилин и шнорхел.
Рецептата на:
А сега по вина на процеса на готвене. Узрели, сладки ябълки не е добре да се измие и сухи. Счупени и развалени ябълки в никакъв случай да не се използват. Нарежете ябълките с месомелачка предварително, като ги извадите от шушулки семена. Цялата маса, които са оказа, поставени в един емайл, широка купа, която след това се добавя захар (да вземе кофа с ябълка тегло 1,5 кг). Ако си мислиш как да направите домашно вино сладко, можете да получите много, за да добавите повече захар, но изглежда, не прекалявайте. Всичко това е много внимателно се разбърква, покрийте съда с чиста кърпа и място да се заселят в продължение на пет дни на хладно място възможно най-скоро мая бактерии са активирани. Внимавайте за Мидж вино, което се натрупва върху повърхността на виното в процеса на ферментация, или го оставете да се големи концентрации, като вино бързо може да се кисел.
През това време, ние подготвяме една стъклена бутилка с воден затвор, които трябва да бъдат много внимателно измити със сода, сешоар, а след това се придържаме към нея една малка част от набор от пожар сяра (не повече от два грама тегло). Серен трябва да бъдат напълно изгорени в него, без резерв, и то само ако си бутилка е ясно. газ сяра, която се е натрупала в бутилката по време на горене, не трябва да бъде освободен, и вече директно в газа предварително изсипва ферментирал верт, което ще попречи на контейнера от възникване на нежелани бактерии. Бутилката се изпълни с ябълка каша е само 70%, тъй като по време на ферментацията се повишава значително под налягане, така че дори бутилката може да се пръсне. Бутилка ябълка каша поставен под капана на вода (това може да бъде предвиден специален калъф с вградена в своята вода печат бутилка ябълка вино, сложи на тъмно място, където ще се скитат наоколо за една седмица, а след две седмици на ферментацията. - Мая утайка и каша изясни. това са първите признаци на ферментация е завършена. не пропускайте този момент, тъй като в този случай, в резултат на ябълка вино, което трябва да се слее с гумен маркуч в подготвената, почистване на бутилката и се изсипва съдържанието на много PR BKU настрана два месеца в хладно помещение с постоянна температура от 8 градуса. След това ябълка вино трябва отново да бъде отстранен от утайката и канализация. Всичко! Apple вино могат да имат, за да се опита!
Алкохолни питиета се на любовта.
Как да си направим домашно вино малина
Малина вино много да им хареса, тъй като тя е много красива, ярко - червен, наситен цвят и силно изразен аромат. Малина вино по време на експозицията си перфектно изясни. В допълнение, той може да се използва в годината на неговото получаване. Малина ликьор, произведен най-вкусните и сладки десертни вина. Сухо вино от малини вече има вкус и цвят, като десертно вино. Ето защо, за да се получи отлично вино, винопроизводители използват зрели, зрели плодове светло - червени сортове малини. Бели и жълти плодове не са подходящи за създаване на пурпурно вино. Малина знак за зрялост е лесно отделяне на плодовете от стъблата. Малини по-добре обработени, веднага след като тя ще се съберат. Никога не съхранявайте малините над 2 дни. Днес ние знаем много рецепти за вино от узряло малина.
За да се подготви виното, трябва съставки:
- 4 килограма малини,
- 1.2 кг захар.
Рецептата на:
малини чисти, без прах, razomnut и място в готови 10 минути литър ферментационен съд. Вземете чиста, отделна тенджера, залейте с това, че четири литра изворна или филтрирана вода и се вари него. В още вряща вода, за да се получи захарен сироп за малина вино, за да запълни получения захарен сироп и се вари в продължение на 10 минути. Панорамно от котлона, оставете захарен сироп да се охлади добре, а след това се излива в специален контейнер за малините на ферментация. Ферментацията съд с малинов сок ще получите, и бъдещето на вино, добър специален корк запушалка с воден затвор.
Малина вино ферментира в продължение на пет дни, а за инцидента този път, ще трябва да се отцеди утайката с него и издържа още 3 дни в топла стая. След това, една опаковка от незрели вино, за да постави в студено и тъмно място. Получената виното от малини излива в бутилки и коркови тапи.
Свързани статии