Ако не се съхранява правилно, може да ускори процеса на узряване на сиренето. развалят външния му вид и себе си сирене. то ще изсъхне и става негоден за употреба, тъй като сиренето - той е жив продукт, който е постоянно в процес на разработване. Много ниска температура за съхранение на сирене го убива, е твърде висока - убива неговата структура и твърде много влага ще доведе до увреждане на сиренето. и ниско - подсушете. Идеалната температура за съхранение на сиренето ще 5-8 С и влажност нива - около 90%.

Как да запазим сирене по-дълго?

• Сиренето от изсушаване, не абсорбират различни миризми и не мухлясва, тя трябва да се съхраняват увити.

• Увийте сиренето в найлоново фолио или пергамент, и да го съхранява в херметически затворен контейнер.

• Малки парченца сирене са добре запазени в стъклен или емайл тенджера, покрита в хладилника, за да се избегне излишната влага може да се добавят към пота парче захар, периодично се променя на чист.

• Защитете сиренето от резките промени в температурата, най-добре е да се запази сиренето на долния рафт на хладилника или дори в офиса за зеленчуци и плодове.

• Ако по някаква причина сте съхранение на сирене от хладилника, трябва да бъдат опаковани в навлажнен с малко солена вода ленена кърпа, и да се избегне слънчева светлина. При такива обстоятелства, меки сирена консервирани около 2-3 дни, твърди - 7-10 и преработени сирена се съхраняват в отворен пакет не повече от 2 дни.

• Мариновани сирена са най-добре пазената в слаба саламура, приготвена в серума или водата.

• Различни видове сирене трябва да се съхраняват отделно.

Рецепти със сирене пресъхна.

За да "съживи" остаряла сирене. Казано за известно време с мляко (ако няма мляко, а след това можете просто вода). Разбира се, ние говорим за суха, в резултат на неправилно съхранение на сирена. а не тези, които са в хладилника за няколко месеца и е станала покрити с мухъл. Последно трябва просто да го изхвърлим. След втвърдяване, сиренето може да се използва за приготвяне на пица, топли сандвичи, ивички, сирене крема, супи и дори пайове.

Ако е така, трябва да се запази сиренето в правилната форма в рамките на няколко месеца, можете да използвате фризера. Твърди и полутвърди някои видове сирене е напълно възможно да се замразява. За да направите това, те трябва да бъдат опаковани в водоотблъскващ филм и да го изпратите във фризера. Така че можете да съхранявате не само парчета сирене, но в настърган форма, което е много удобно, когато трябва да се готви пица.

Сирене стартер Meito в Япония, за производството на сирене у дома и на работното място. Пепсин храна, микробен ренин ензими за производство на сирене. Той се използва за приготвяне на всички видове сирене от краве и козе мляко.

Свързани статии

• Какво е Кефир гъбички и откъде е дошло