Гъби, както е посочено по-горе, са подредени в два класа: Champignon гъби стандартни и нестандартни (РСТ РСФСР 4 608-79).
Гъби стандарт. Този клас включва цялото тяло плод, чисти, здрави затворен или отворен диаметър шапки на най-малко 15 мм от долната страна на капачката плоча бледо розово оцветяване капачка повърхност бяло, кремаво или кафяв с различни нюанси, подстригва крака. Лекото щетите от плодове органи.
Гъби обичай. Този клас включва тяло с отворен плодове шапка на кафява "или кафяви плочи на долната му страна; Повредени повече от 1/4 от повърхността на капачката, нейните недостатъци или скъса краката; с петна от ръжда площ от повече от 1/4 от капачката. Гъби, опаковани в кутии, кошници, тарелки или картонени опаковки насипно височина слой не повече от 15 см. Кутии за I кг тегло, поставени в големи кутии в един слой.
Магазин гъби препоръчват при 0-2 ° С не повече от 2-3 дни в хладилника.
Почистване на помещения и подготовката си за новия раздел култура оборот
След период на плодните субстрат използва се отстранява от пространството за култивиране. В вида гъби промишленост преди отстраняване на субстрата от камерата и нейното съдържание се подлагат на топлинна обработка при температура от 65-70 ° С в продължение на 12-24 часа, след това се охлажда свеж въздух вентилация. В пригодени помещения предварителна топлинна обработка не се извършва.
При отстраняване на използвания субстрат е възможно механизация използвани в типа на гъби промишленост, тези операции са механизирани.
След отстраняване помещения субстрат се почистват, промива се и се дезинфекцират.
Основата, използвана за отглеждане на гъби, е висококачествен органичен тор за всички култури в открито поле.
Механизация на процесите трудоемки
Отглеждане на гъби се дължи на прилагането на голямо количество процеси трудоемки за производство и операции: получаване на субстрат, покриващ материал, пълнене културален субстрат стаи и тяхното освобождаване след завършване на циркулация култура, така методи за интензивно производство на гъби невъзможно да се прилагат без използването на високи механични средства.
Използването обем отглеждане Подобряване на гъби индустрия също изисква използването на различни инструменти и малки машини за извършване на работа по нива на рафтове.
Свързани статии