Изборът на плодове и съхранение на хрян в хладилника
Хрян е избран в края на есента. Това трябва да стане преди тежките студове. Повяхването върха на растения, един вид сигнал за да го почистите. Подходящи за този тригодишен или два случая. Корените на първата година от живота не дават очакваните вкус и мирис. Старият ще бъде груб и неприятен горчивина. Копаят вилица, за да не се повредят корените. Върховете са отрязани не напълно, но оставят 2 см.
Съвет! Хрян напълно запазена в земята в градината. Копае пролетта до първия зелено.
Кървят цели, цели, зрели корени на дебелина най-малко 20 мм. Оставете ги за дълго време, след като изкопа не трябва да бъде. Веднага се пристъпи към детайла. В апартамент хрян градската се съхранява в хладилника. Това може да бъде фризер или долния рафт.
хрян корен може да се съхранява във фризера
- хрян корен във фризера. Настържете, увити в херметически затворени торби. Можете просто нарязани на малки парченца (5 см) и замръзване. В това състояние, подправката ще лежи 5 месеца. В същото вкус и полезни свойства няма да бъдат загубени.
Внимание! Разтрийте замразени корените настъргани по-лесно да не се наложи да предпазим очите си от парливия сок.
- В долното отделение на хладилника. По принцип, всеки подходящ рафт. Корените се измиват, почистват, суши 48 часа. Полученият материал се обвива в пластмасова обвивка или пакет. Всеки корен трябва да бъдат опаковани поотделно. Така че, защо, по дяволите, ще остане в продължение на около три седмици.
хрян съхранение в частна къща
Защото това е най-добре хладно мазето или килера. Температурата не трябва да надвишава 5 ° С °. Оптимално 0 ... + 2 ° С. Влажност на 85-90%. Има три възможности за съхранение.
пясъка на реката. Това изисква по-чист речен пясък. Не е най-малката, тъй като корените на много бърза zagniyut. Пясъкът се пресява и се суши. Дървените кутии излива пясък слой от около 8 см. Изложени спазване на корените на кратко разстояние между тях. Основното нещо е, че не е имало контакт. Почва от 3-4 см, и може да се положи следващия слой отново. Избата сирене остава сух пясък. Ако въздухът е сух области, седмичните кутии поръсени с вода. Така че, защо, по дяволите, ще останат свежи до пролетта. Вместо пясък, можете да вземете трева. Неговите антисептични свойства предотвратяват развитието на бактерии.
Внимание! Корените не се мият или чиста, просто отрязани върховете и да се отърси от земята.
В състояние на неопределеност. Корените са свързани в пакети от няколко парчета. От тавана висеше, така че не е бил докоснат други обекти. В този процес играе важна роля влажност. Влажният въздух ще допринесе да гният и изсушете корените, ще угаснат бързо. Когато се съхранява правилно, хрян, е в състояние да "оцелеят" до зимата или по-дълго.
Хрян прах могат да бъдат получени, които ще се съхраняват за дълъг период от време
В плътни найлонови торбички. Корените се промиват, сушат се и посочени в пакети надуване въздух. Плътно навързани и остави до пролетта.
Суха и консервирани подправка
Сухият прах се съхранява 12 месеца в стъклен буркан. Подгответе се да го прости. Коне се промиват, остъргват горната кожата и нарязани на тънки плочи. Изсушава се в пещ при т 60 ° С за около 40 минути. След това корените се удряха хаван до фин прах. Тази подправка е пусната в супи и основни ястия. Подправка може да се разрежда с малко количество оцет или сметана, преливане на 1 час, и се използва в тази форма. Някои се разрежда с топла вода в съотношение 1: 3.
Хрян коне търкалят в банките в няколко рецепти.
Събиране в маринатата цвекло
- 0,5 литра сок от цвекло;
- 250 мл оцет (9%);
- 100 г захар;
- Петдесетграм сол;
- подправки (карамфил, канела на вкус).
Сок със захар и сол, да доведе до възпаление, свалете от огъня, оставете да се охлади. Добави оцет и подправки. Настояват на хладно място за 24 часа. Хрян корени (1 кг) се измиват, почистват и втрива върху фина ренде.
Съвет! Ако се прецака това време, прекарано, тя се накисва във вода за 24 часа.
След това се изсипва маринатата и легна в стерилизирани буркани. Капачка и се съхранява на хладно място.
Въз основа на подготвени хрян кисели краставички
Събирането в маринатата
Вода със сол и захар доведе до възпаление. Охлажда се, добавя оцет. Тиган с маринатата постави на ден в хладилника. Roots чиста, измиване и разтриване на ренде (можете да пропуснете през мелачката на месо). Спред над банките и се изсипва маринатата в момента.
Дневна култура в района, лечебните свойства на хрян
Растението обича черноземни или торфени почви. На съвсем малък глинен не трябва да очакваме големи корени. Ами ада отговори на Минерални и органични торове. Местоположение Изберете светлината с лека полусянка. Подобно на хрян насипно състояние и високи хребети. Да върви по дяволите, не се разпространи и в други кацане то място в далечината.
Хрян растение може да падне и пролетта. Почва изкопан на дълбочина 30 см, като суперфосфат, урея нитрат. Както и органични: компост, дърво пепел, хумус.
Материал за засаждане на изпускателния едногодишни растения. Обикновено това е 15-30 см дълги резници. Горната част на правене на кръст, по-ниската наклонено. Извадете допълнително бъбреците, оставяйки горната 2-3. Засаждане отвор сключва ъгъл от 30-40 °. Дълбочина на 10 см. Тъй като растението е голям и нараства бързо, оставяйки около половин метър свободно пространство. В сезон хрян суха задължително се полива.
Въпреки особена миризма, хрян се отрази вредители. За изхвърляне и предотвратяване на земя да се напръскат с черен пипер екстракт с горчица.
Хрян е известен не само с подправки, но и за своите лечебни свойства. Неговата сок съдържа аскорбинова киселина и никотинови минути. соли, витамини В, С хрян - естествен антисептик, поради съдържанието на лизозим - естествен бактерицидно протеин. Хрян корен се справи с настинки, той понижава холестерола, стимулира сърцето, се бори запек, стимулира производството на стомашен сок.
Това не е целия списък от действия, които могат да имат върху тялото в ада. Изненадващо неизискващ растение мразоустойчив, може да се седи. Трудно е да се намерят градина, там нарасна до разпространяване на трайни.
Свързани статии