Полезните свойства на цвекло са били известни по времето на древен Вавилон. Този зеленчук е богат на значителни количества витамини, минерали и хранителни вещества. За да запишете всички полезни свойства на цвекло за зимния период, когато се съхранява трябва да се придържат към определени правила.
Как да се подготвите цвекло за съхранение
Като цяло, цвекло не е много взискателна към условията на съхранение, е необходимо само да се организира почистване правилно. След изваждането от земята, трябва внимателно да се отреже върховете, да напусне дължина дръжка от не повече от 2 cm. Не може да се мият зеленчуците преди да ги приберете. Желателно е да се инспектира събира основата за идентифициране случаи повредени от насекоми или заболяване. Разделянето им, можете да бъдете сигурни, че реколтата ще лежи 8 месеца. Преди съхранение, че е желателно да се разлага, избрани и обелени зеленчуци Върхове в сухо проветриво място за една седмица, така че те да изсъхне напълно навън. След това, те могат да бъдат отстранени за зимата.
Как да се съхранява на цвекло в мазе или изба
Подобно на други кореноплодни растения, най-добре мазе или изба за съхранение на цвекло, където има най-добрите условия за това. Е цвекло се съхранява при температура от нула до два градуса по Целзий и влажност 90%. Закрит желателно естествена вентилация и съхранение кошчета цвекло трябва да се повиши на 15 см от пода, която ще осигури циркулация на въздуха. За тази цел, е желателно да се поставят в долната част на дървена решетка. Стените на контейнерите трябва да бъдат отделени от десет сантиметра от стената на мазето или мазето и тяхната оптимална височина - около един метър. Вместо това, кофите за боклук могат да се сгъват зеленчуци в малки кутии и да ги поставят на всеки друг, така че да се позволи на въздушния поток. Можете да излее на корените с пясък или пепел. Някои градинари препоръчват за по-добра безопасност и поставени под цвекло върху нея папрат листа.
Как да се съхранява на цвекло в хладилника или фризера
Живот в един модерен град има много предимства, но има някои неща, които са лишени от много от днешните граждани. По-специално, има малко някой от жителите на големите градове има изба или мазе. Ето защо въпросът за това как да се съхранява на цвекло през зимата става доста проблематично.
Веднага трябва да се изясни, че в условията на апартамента за дълго време, този корен зеленчуци е трудно да се поддържа.
Когато се съхранява в главния отдел хладилник от цвекло тя се съхранява в продължение на един месец. За тази цел се препоръчва да се сложи в найлонова торбичка предварително което го прави няколко малки дупки за оттичане на водата. При образуването на конденз по стените на пакета, се препоръчва да изсъхне зеленчуци.
За да съхраните цвекло във фризера, можете да се бели, решетка и се съхранява в тавата. На отрицателна температура срок на годност се увеличава до няколко месеца, но размразени цвекло много бързо губи свойствата си, така че е препоръчително да се използва веднага след това размразяване за готвене.
Като цяло, методите за това как да се съхранява на цвекло, има много, и всеки от тях има свои собствени нюанси. Но основното е, че съхраняваните зеленчуци е желателно от време на време да се докоснат, да се премахне развалени или прояви на някаква инфекция. Тя ще продължи да значително срока на годност на по-голямата част от реколтата.
Свързани статии