Ако дойдете в планирането на Нова Година празник е в състояние да обща истерия, и включително мозъка, ще бъде в състояние да се премахнат ненужните разходи.
Не забравяйте, 2-3 миналата почивка и да отговори на 2 въпроса: а) когато купувате продукт за хранене - по-рано или в последния ден; б) колко храна се оставя и отиде до една торба боклук?
• След това се определя с броя на гостите, направи груб менюто. А трезва преценка за това колко пари можете да похарчите, така че не е нужно да се заеме да плати.
• След това, направете списък 2: продукти, които могат да бъдат закупени предварително, и тези, които трябва да купя един или два дни преди празника.
• Максималният рано започнете да купуват продукти, които не се развалят, - преди Нова година цените на почти всички са по-високи.
• За да се спаси, да обединят усилията си с колеги или приятели, купуват част от продуктите на едро.
Ако за първи път направи менюто за празничната трапеза, или последния път, когато е изчислил неправилно и остави прекалено много храна, тези съвети ще ви помогнат да се изчисли размерът на човек.
Ако отговаряте на Нова година голяма и шумна компания, празнична празник ще продължи около пет часа. В този случай, на меню в размер на 1400-1550 г храна на човек.
Най-добре би било разпределението на храната:
• деликатеси - 375 грама;
• топли закуски - 150 грам;
• Топли ястия - 275 грама;
• десерт (торта) - 175 грам
Ако миналата година знаете, че всички гости не могат да се срещнат в същото време, за тези, които чакат, да планират по-нататък:
• 150 г студени закуски (канапе, рязане, и т.н.);
• 2 чаши вино или шампанско.
Какво друго трябва да се сложи на масата:
• хляб - 2 части (на човек) 3-5 видове;
• готови сосове и подправки - 3-4 вида;
• сол и черен пипер 2-4 видове (на набор за всеки 6 души).
Че по време на празничната трапеза, за да не бъде нервен, дали напитки ще бъдат достатъчни за цялата компания, като ги зареден от това изчисление:
• алкохол за мъжете - от 0,5 до 0,6 л за жените - 0.4 л;
• Вино: за мъже - от 0,25 до 0,4 литра за жените - до 0,4 литра;
• минерална вода, газирана вода, напитки, сода тип: 0,5 литра на човек;
• Плодови сокове: половин литър на човек;
• Чай или кафе: 2 чаши на човек;
• млечен шейк: една чаша на човек.
Ако честването ще имат деца, броят на напитки, което трябва да се удвоява.
полезни съвети
• Ако винаги слагат на трапезата басейни на Нова година с салати, опитайте тази година да представят своите по-празнично: купуват същите прозрачни стъкла (на брой гости) и ги поставете в салата, която се счита за собственост. Възхищението на гостите е гарантирано!
• За някои от гостите не са седнали на масата за банкет равнодушно, защото не е имало подходящи ястия (бързо или вегетариански, например), да зададете тези, които идват да ви на почивка за първи път, кулинарните си предпочитания за тях.
• Ако коркова тапа се разпадна, можете да вмъкнете сребърна лъжица в гърлото на бутилката. Тази проста техника ще запази мехурчетата в напитката.
Свързани статии