Такива странични продукти, като белите дробове и сърцето, в ръцете на опитни домакини може да се превърне в истински кулинарни шедьоври. Сладкиши, пълнени с бял дроб, сърце, или картофи с месо салата с варено сърце - това е само една малка част от това, което е възможно да се получи семейна вечеря в традиционен кухня.
Изберете своя рецепта
Картофи пълнени с сърца и зеленчуци
За приготвянето на топла храна, ще се наложи следните продукти:
- 1 прасе сърце (1 кг);
- 8 картофи;
- 1 голяма лук;
- 1 морков;
- 3-4 скилидки чесън;
- 100 грама сметана (или кисело мляко);
- магданоз;
- копър;
- куркума;
- слънчогледово масло;
- сол;
- мащерка.
Лукът и морковите трябва да са чисти, изплакнете и котлет. След това следва СРЮ зеленчуци в слънчогледово масло. Свинско сърце, първо трябва да се нарязва на парчета и се покрива с вода за известно време, за да всичката кръв от нея. След това можем да го нарежете с блендер или котлет възможно най-фино. Изискан маса трябва да добавите към пържене зеленчуци и се вари в продължение на известно време.
Можете не само свинско печено със зеленчуци сърце, но само половината от отворен. и след това се свържете с соте зеленчуци и се запържва, също. Зеленчукова яхния тегло трябва да е 40 минути или докато сърцето е мека. Добави към плънката мащерка, куркума, щипка сол и се разбърква.
Картофи за това ястие трябва да изберете гладка и с еднакви размери. Тя трябва да се пере, варени в кожите им и след това се охлажда. Със студена корен е необходимо да се отстранява външната обвивка и нарязани на половина. След това във всяка половина с малка лъжица вдлъбнатина стане чрез отстраняване на излишната маса. На противоположната страна на стабилността могат да бъдат отрязани рама.
Всеки картоф половин да попълните печени пълнени и се облича с хартия за печене. Изсипете соса и се пече във фурната за 15 минути. Готов пълнени картофи леко навън в една чиния, поръсва се с нарязан билки, ако желаете. Към масата е ястие може да се сервира с кисели краставички заедно.
Ситно нарязан магданоз и копър сос трябва да се смесва с счукан чесън и заквасена сметана.
Ако е необходимо, кремът може да се замени с неподсладено кисело мляко.
Получаване на пълнежа на белия дроб за пайове
За да получите най-вкусна плънка трябва да:
- 1 килограм на белите дробове свине;
- 5-6 големи крушки;
- 2 сурови яйца;
- черен пипер;
- сол.
Свинско трябва задължително лесно предварително накиснете малко, след това се изсушава и сложи варено в прясно солена вода. Готовият продукт трябва да се охлади и се смила в месомелачка с лук, а след това prisolit и черен пипер, добавете сурово яйце и разбъркайте плънка.
При готвене светлина бързо се увеличава по обем, така че е препоръчително да се вари в голям съд, не се пълни до върха.
Можете да използвате готови бутер тесто или мая за приготвяне на пайове. Течаща с такива пълнители могат да се пържат в тенджерата под капака или в пече фурната по конвенционален начин.
Друга рецепта за вкусна чиния. За да го направите, трябва да се вземат:
Свинско сърце, трябва първо да ври, докато готвят, а след това нарязани на ивици. Белите лук също трябва да бъдат нарязани на ивици и се изсипва оцета да се премахне горчивина. Дръжте носа в това състояние в продължение на 20 минути, след което се отцеди оцета и се слага в купа лук слама а.
Конвенционалните крушки могат да бъдат заменени с праз. тя е по-деликатен и не толкова остри като лук.
Свързани статии