Въвеждане на интересни рецепти за зимни препарати от патладжан.
1 кг патладжан
1 морков
1 чаша олио
1 супена лъжица оцет
Сол и пипер
Етап 1. патладжан измиване, сухо и се нарязва на много тънки парчета.
Етап 2. Моркови обелени, нарязани на тънки ивици.
Стъпка 3. На намазнена тава изложи моркови и патладжан. Сол, масло ръми, се покрива с фолио и се пече на 220 градуса, докато омекне.
Етап 4: В тенджера, смесете маслото и оцет, сложи сол и пипер на вкус, добра топло.
Стъпка 5. Печени зеленчуци разширени в стерилизирани буркани, изсипете горещото олио.
Етап 6. Затваряне на капака плътно и ролка, флип, оставете да се охлади и се отстранява дългосрочно съхранение.
пълнени патладжани
3 кг патладжан
1,5 кг моркови
1 целина корен
2 голям набор от зелен целина
сол
За маринатата:
3 литра на топла вода
1,5 чаши оцет
100 г груби сол
Етап 1. домати промиват, нарязани на дръжката и нарязани по дължина резени трябва да бъде с дебелина 8-10 mm.
Стъпка 2. Добавете сол и оставете за 2 часа.
3. декантира Етап течността, промива се със студена вода.
Етап 4. Blanch патладжан за 2 минути в подсолена кипяща вода. Cool.
Стъпка 5. Морков Обелете и ситно решетка. Целина корен за почистване и твърде решетка.
Етап 6: Wash целина и най-фино котлет.
Стъпка 7. Бързо запържват морковите и целината в масло. Добави зелените.
Стъпка 8: Поставете плънка в резени патладжан и овалваме в ролката. Увийте стръка целина.
Етап 9: кипва вода, добавете сол и оцет.
Стъпка 10. Патладжан разложен в чисти буркани и се изсипва маринатата.
Стъпка 11. Roll на банките, за да ги предаде и оставете да се охлади. Извадете дългосрочно съхранение.
гювеч патладжан
3 кг патладжан
2 кг зелен пипер
1 кг зелен фасул
1 кг домати
1 трилитров буркан с доматен сок
2 магданоз
1 супена лъжица оцет
2-3 супени лъжици растително масло
сол
Стъпка 1. Патладжан обелват и се нарязват на дълги филийки. Подправете със сол и оставете за 2 часа.
Етап 2. патладжан измиване, сухо и се пържи в олио.
Етап 3. Измийте чушки и премахване на семена, нарязани на парчета, опарване вода с оцет.
Стъпка 4. Фасул измият и бланширайте в подсолена вода.
Етап 5. магданоз ситно нарязан. Домати нарязани на големи парчета.
Стъпка 6. В чистите бурканите подредени слоеве от доматите и магданоза, след което пипер, боб, патладжан. Всеки слой на запълване доматен сок и сол.
Етап 7. Завършете слой домати и зеленчуци. Корица капаци.
Етап 8. стерилизира контейнерите 1.5 часа. След близо и хладно, като се обърна.
Пикантен Патладжан през зимата
3 кг патладжан
3 глави чесън
1 кг пипер
3 остра пипер
150 мл оцет 9%
150 мл олио
сол
мазнина за пържене патладжан
Стъпка 1. Патладжан нарязани на кръгчета, но не и тънък.
Стъпка 2. Добавете сол и се оставя за 40 минути. След това се отцеди сока.
Етап 3. Fry патладжан в масло
Стъпка 4: пипер сладък и лют отстранете семената, обелете чесъна.
Стъпка 5. Skip черен пипер и чесън през месомелачка.
Етап 6: В тиган се загрява масло, сложи пипер, сол и добавете оцета.
Етап 7. В стерилизирани буркани определят патладжан кръгове, пръскане пипер сос.
Етап 8. стерилизира буркани и половина часа, след това се навива и съхранение.
подсолена патладжан
1 кг патладжан
Един куп естрагон
1 връзка копър
3 супени лъжици груби сол
1 L вода
Карамфил, канела, чесън
Етап 1. домати промиват, направи разрез по дължината на 2/3.
Етап 2. Fold в буркана, редува билки и сол (изисква около 1 супена лъжица).
Стъпка 3. Изчакайте, докато патладжанът няма да даде сок.
Етап 4: загрява водата, към тях се прибавят сол и подправки. Излейте горещ солен разтвор патладжан.
Стъпка 5. Roll буркана и се оставя в мазето или на балкона, за да се маринова за 1-1,5 месеца.
патладжан хайвер
1 кг патладжан:
2 глави лук
2 малки моркови
4 сладки пиперки
Един куп кантарион
Сол, черен пипер
Растително масло за пържене
Стъпка 1. Патладжан нарязани на малки парченца и се добавят сол, черен пипер.
Стъпка 2. запържва в олио, докато омекнат.
Стъпка 3. Морков кора и решетка, лук и чушки, нарязани на малки кубчета.
Стъпка 4. Всички зеленчуци запържваме отделно. Съберете всички в чугунен тиган.
Стъпка 5: Добавяне на зелените, ако имате нужда да добавите сол и черен пипер
Етап 6. Пече се в продължение на 30 минути при 180 градуса.
Стъпка 7. Caviar разширява дейността си в буркани, стерилизира 30 минути, руло.
Пържен патладжан с чесън
1 кг патладжан
Уг глава чесън
½ връзка магданоз
2 супени лъжици сол
2 чаша растително масло
Етап 1. патладжан, нарязани на парчета дебели.
Стъпка 2. Фрай ги в масло.
Стъпка 3. Обелете и смаже чесън. Ситно котлет на билките. Potoloch заедно чесън, билки и сол.
Стъпка 4. чисти буркани стека патладжан, поръсване всеки слой на чесън подправка.
Стъпка 5: Изсипете всички преварена и охладена масло.
Стъпка 6. Затворете капака здраво.
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии