- Lamb, нарязани парчета от 150 грама - 1 кг;
- Растително масло - 300 гр;
- Морковите - 900 г;
- Лук - 2-3 глави;
- Ориз - деветстотинграма;
- Стафиди Soyagi - 50 д;
- Подправки: куркума, кимион, черен пипер, шафран, сол - на вкус.
Нарежете лука пръстени половина и половин глава лук положи равномерно върху дъното на тенджерата, сезон със сол и черен пипер. Ние разпределяме върху лук парчета месо, лук и покрийте с останалите се напълни с вода. Кук за 40-50 минути.
Излива се върху кана ¾ вода, да доведе до възпаление, се добавят 2 часа. Сол, ориз и се вари до половината. Тази цифра е извадено от котела. Shinkuem морков ленти и подготвят стафиди.
Shift месото в чайника 2 и проливния чаша бульон, с получената сготвеното месо. Най-равномерно, предвидени моркови, ние поставяме в центъра на кимион и черен пипер. Подправете със сол. след Фиг положена, поръсва куркума и се изсипва настоящото шафран (шафран изсипва 0.5 чл. лъжица топла вода и даде варя). Калциниран в тиган. Казан поставя на средна температура и се изсипва в нажежен до червено масло.
Когато съдържанието заври, намалете огъня и варете пилаф Повече за 1 час. След това внимателно обърнете ориза, без да докосвате морковите, разположени в долната част. Изравняване ориз, покриване на каната с вода навлажнена марля и MMA Var
Марля и се готви пилаф 10-15 минути повече.
Свързани статии