Strawberry сезон в разгара си, и повишава законен въпрос: как ефективно да се разпорежда с реколтата.
Най-популярният вариант - да се направи сладко. Въпреки, че по време на неговото приготвяне се губи голяма част от хранителни вещества и витамини, въпреки че зимата може да получи истинско удоволствие.
Ягодите също може да се замразява или пресъхват.
Но преди да си рецепти, за да угоди на няколко забележки.
Във всички видове ягоди детайла съветват да не се мият уж би не е толкова вкусно, и по време на сушене по принцип може да изгние.
Въпреки това, ние не трябва да забравяме, че ягоди - силен алерген. Това зрънце е с пореста повърхност, която събира прашец от много растения, което засилва ефекта. Освен това, порите запушени с прах, което е идеално за съхранение на яйца от червеи и други вредители.
Така че това е до вас да се измие или не да се измие.
Freeze моментна ягода
Има четири основни начина за замразяване.
Ягоди изплакнете, сухо и добре каша (в блендер, в хаванче или дървена лъжица). Получената смес се поставя в херметически затворен контейнер и се поставят в хладилник.
Четка и се промиват плодове са изложени в запечатан контейнер слоеве, които се изливат захар.
3. Цялата за tameing
За да ягода беше истинска нужда да се вземат не се замразява презрели плодове, поставени в равен слой върху табела, така че да не се допират. Плътно покрива с пластмасова торба и постави във фризера. Когато плодовете да ги замразява, за да се премине към платен пакет или друг контейнер.
4. За коктейли удобни замразени нарязани ягоди на четвъртинки. Готови и нарязани зрънце захар смес, поставена върху doechku, замразяване и точно премине към опаковката или контейнера.
Красива сладко от ягоди
Много хора като сладко от ягоди. Въпреки това, някои не ми харесва, че по време на готвене "разпространи" плодове и придобиват по-тъмен нюанс.
За да се сведе до минимум загубата на естетиката в подготовката на конфитюр, използвайте тази рецепта.
На 1 литър сладко трябва да се вземат 900 грама докоснаха ягоди и 700 грама захар, сок от 1 лимон.
За това, измийте плодовете или не, различни мнения, но в никакъв случай тя трябва да се суши.
За да направите това, вие трябва да изберете само сладко леко недозрели hardish и горски плодове, и в никакъв случай не мек.
Излива ягоди на съизмерим съда (за предпочитане с най-долу). Напълнете със захар, разбърква се и се оставя за няколко часа (през нощта), за да плодове сок.
Също така в нощта постави четири плитка чиния във фризера.
На сутринта, поставете тенджерата на слаб огън и се уверете, че всички захарта се разтвори бавно.
За плодове не се счупи, не се замеси с лъжица и се разклаща тенджерата. Много е важно да не се оставя при всички преди активни кристали захар кипене.
След като сте проверили, че захарта се разтвори напълно, разпалваш огъня максимална мощност и нека сладко ври бързо. След това добавете сока на 1 лимон и имайте предвид точно осем минути.
След това свалете от огъня, извадете от фризера една чиния, поставете една супена лъжица сладко върху него и изчакайте, докато се охлади. Натиснете с пръст - ако веществото не би позволил на сок, и гънки ще, тогава сладко е готова. Ако не - да продължи да се готви при максимална топлина в продължение на 3 минути.
След проверка на готовността отново, и така - докато не се уверите, че тя е готова.
Преди да изсипете сладко в буркани, трябва да се остави да престои в продължение на 10-15 минути, за да зрънце спадна.
След това се изсипва в още топлите стерилизирани буркани и навивам. Можете също така да се покрива с восъчна хартия и затворете капака.
Подсушете ягодите също така е лесно
Някои хора вярват, че е невъзможно да изсъхне сочни плодове. В действителност, ягоди прекрасни пресъхва, най-важното, че има добра вентилация.
Сушене на ягоди различни начини: във фурната, във фурна, на слънцето, в специална пещ. В този случай може да се изсуши като цяло и се нарязва на парчета с различна дебелина и форма.
Ако изсъхне плодове във фурната, първоначалната температура трябва да е 35-45 градуса, а само когато Бери губи еластичност и не много стара набръчкана, постепенно може да донесе на температурата до 60-70 градуса.
В пещ сушат ягоди обикновено 20-40 минути. Бери е готов, когато набръчкана и не се слепват заедно, когато го стиснете.
Отнасяйте приятелите си!
Свързани статии