Казва Ник Морозов известен още като Гренобъл: "Нашият любим готвач Рома ... Не, не е така. Chef Club Plan B Roman смята, че събирането на ... как да го кажа правилно? Manta са в единствено число? За да се събират Манта? Надявам се, че всеки разбира. Тук е събирането на едно от тези неща не трябва да оставя с повече от секунда. Е, не повече от 2 секунди. Манта - това е просто, казва нашият главен готвач.
И нашият главен готвач обича да готви нещата в очите. Между другото, това е често срещано сред готвачи: отпадъци многократно ястие не изисква измервания. Тя просто се чувства.
Това е добре, но на първо място, че ми отне усилията си да убеди шоуто се забави, и се уверете, че всеки детайл е от значение, и аз трябва да застреляш всички. И второ, днес имаше всичко мярка и мярка, за да получите най-доброто ръководство за приготвяне на кнедли.
Прави каквото преподава римски, и вие ще успеете!
Казва Ник Морозов известен още като Гренобъл: "Нашият любим готвач Рома ... Не, не е така. Chef Club Plan B Roman смята, че събирането на ... как да го кажа правилно? Manta са в единствено число? За да се събират Манта? Надявам се, че всеки разбира. Тук е събирането на едно от тези неща не трябва да оставя с повече от секунда. Е, не повече от 2 секунди. Манта - това е просто, казва нашият главен готвач.
И нашият главен готвач обича да готви нещата в очите. Между другото, това е често срещано сред готвачи: отпадъци многократно ястие не изисква измервания. Тя просто се чувства.
Това е добре, но на първо място, че ми отне усилията си да убеди шоуто се забави, и се уверете, че всеки детайл е от значение, и аз трябва да застреляш всички. И второ, днес имаше всичко мярка и мярка, за да получите най-доброто ръководство за приготвяне на кнедли.
Прави каквото преподава римски, и вие ще успеете!
Съотношението е както следва:
1 кг говеждо
2 кг лук
1 кг брашно
говежда мазнина - на вкус. Ако искате да направите много постно, можете да добавите 200 грама Най-доброто от 300-400. В Централна Азия, делът на месо и мазнини идва на 1. 1.
сол, черен пипер и босилек - на вкус.
2. изсипете брашното върху пързалка маса
3. Уверете се, една вдлъбнатина в центъра
4. Изсипете в този процеп вода и започнете леко месене на тестото. Според излее вода, ако е необходимо. Леко. Малко по малко. До края, можете просто да се намокри ръката и продължи да месят тестото с мокри ръце.
5. омесва тесто се обвива с фолио и се оставя при стайна температура в продължение на един час
6. В същото време, се преминава към получаване на пълнеж
7. Месо намали достатъчно фино. Ние се опитваме да пресече зърното.
8. Същите парчета нарязани говежда мазнина
9. и същи парчета - лук
10. Цялата смес със сол и подправки
11. Ние се отпочинали тестото и омесете добре. Тя трябва да има гладка и леко кадифена сензация. Много приятна на допир. И тя трябва да бъде много гъвкава. Разделяме тестото на няколко части и ставам в дълги колбаси с диаметър малко по-малко от dvuhrublevoy монети
12. Колбаси, нарязани на парчета от 11-12 грама. Това е приблизително 2.5-3 cm.
14. Тук е слайд завои
15. Горка набрашнена и премахване на филм
16. Тогава един извади парчета, разпределени върху набрашнена дъска и натиснете надолу в горната част на дланта, за да получите кръг торта
17. И само тогава ставам с точилка. Трябва да получите кръг с диаметър 10 см.
18. Разточете тестото незабавно да отстрани един филм или в чанта, така че не изсъхна.
19. Много важен момент: трябва да бъде смазана mantyshnitsu
20. Ние започваме да събираме скатове. Сложете тестото в горната част на юмрука
21. Малко разкриват палеца и показалеца и сложи плънката върху тестото. След това е необходимо да се изравнявам друга страна плънка, че тя се притиска в тестото. Тестото трябва да е еластична и малко участък.
22. показалеца на свободната си ръка преси на ръба на тестото. Палеца и средния пръст zaschipyvaem сгъва, натискането на индекса
23. гънки свързване
24. преобърне скатове и правят процедурата на противоположната страна.
25. Ако е необходимо, леко набива пълнене. Тогава показалеца Дент пред гънки. Задна мачка навлиза в себе си от другата страна.
26. След това с палеца и показалеца на ръката, стяга скатове просто по-горе. Не забравяйте, че при попълване Manta трябва да бъде достатъчно. Така че сложи лимит от възможности за сгъване. Имам нормално количество от около една трета от мантията. Всички манта готов.
29. Manty готви на пара в продължение на поне 15 минути.
30. В резултат взех фотосесия 5 броя. Но в действителност, ядохме в 6. И преяждат.
31. събличам трябва да бъдете внимателни да не се пробива на тестото, защото отвътре формира вкусна супа.
32. Опитайте с друг, да готвя, да ми каже за резултатите. Вие със сигурност ще успеете!
Свързани статии