Много домакини не подозират, че всъщност не е толкова трудно да се пекат торта. Рецепти със снимки по темата в интернет в изобилие.
Аз също се използва за дълъг период от време не смееше дори да се опита да се пекат торта. Но един все още идва. Първата палачинка е на бучки - средата на моя бисквити беше сурова и уреден, а ръбовете са трудно чуплива кора ... Както разбрах по-късно - всичко е заради грешни пропорции. Отчаянието не съм (и по целия път, аз не те съветвам!), Взе класически пандишпан рецептата с различни пропорции и (чудо!), Този път да си взема бисквити с джинджифил и пореста! Така че аз се спря в последния вариант, който аз искам да споделя днес.
Аз също се говори за тайните на готвене прекрасна пандишпан. Много от тях съм прочел от интернет (пръчица, аз се опитвам да не се скъсат, така че те да действат, или че плацебо ефектът не е да се каже, moguJ), аз предложих на някои приятели готвене. Каквото и да е, аз се пекат бисквити и мисля, че това е един от най-бързите начини да се пекат торта у дома.
Така че, само на 5 стъпки ви делят от независимо подготвени бисквити! Това е, което аз ще ти кажа, и в следващия майстор-клас печене бисквитите на класическата рецепта със стъпка по стъпка снимки.
Необходимо е да се подготви 6 малки яйца (големи - 4, среда - 5), стъкло (200 ml) на пудра захар и чаша (200 ml) на брашно. Яйцата трябва да са много пресни и максимално охлаждане. пресято брашно. Ястия използвани за разбиване на белтъци и яйчни жълтъци, трябва да са идеално чисти и изсушава. Имаме нужда от две дълбоки купички за бъркане на яйца с бисквитено тесто за не мръсни пръски наоколо.
Разделете жълтъците от белтъците. Трябва да изпълните тази процедура много внимателно, така че жълтъците не бяха включени в протеините дори в минимално количество. Внимателно жълтъци камшик миксер с висока скорост, чрез добавяне на малки порции за увеличаване на техния обем половин чаша пудра захар. Протеини камшик смесител. За най-добър ефект е позволено да се добавят няколко капки лимонов сок или щипка сол. След протеините стават пухкав стабилна пяна, за добавяне на останалите части на пудра захар, непрестанно разбиване протеини. Протеините се считат за достатъчно бита ако те образуват стабилни пикове в края на дюзата от миксера. Не се обезкуражавайте, ако не работи много стабилно връх (I, например, те не са много стабилни ...) - бисквити все още да работи.
Отново камшик жълтъци постоянно да на повърхността започва да се образува мехурчета и се разбърква леко протеини от яйчен жълтък в кръгово движение, завъртане на чашата. Пресейте брашното и добавете в две минавания на половин бавно се смесват с бита яйца и кръг от дъното нагоре. При смесване, ще забележите как тестото с бисквити ще "диша", които образуват мехурчета на мястото на смесване.
Веднага след смесване, получената промяна кремообразна маса във формата за печене, намазана. Хартия за печене форма не прави, по-късно, за да обясни защо го направи. След бисквитеното тесто е напълно изместен във формата, то трябва да бъде точно изравнени, като се опитва да управлява лъжица само на повърхността, без да натискате върху земята. След това внимателно поставете формата в загрята до 180 градуса по Целзий фурна. Когато това е строго забранено да пляскат при затваряне на вратата на фурната, треперене форма с тесто и шлем врати кухня входа. Не отваряйте фурната за 20-30 минути след началото на печене. И това е по-добре да не се наруши тортата докато приятен вкус и печене, докато торта няма да получи светлокафяв цвят върху деликатната повърхност. За да бъдат по-убедителни, можете да прониже повърхността на тортата гъба с клечка за зъби - тя не трябва да остане привърженик тесто и отнема първоначалната си форма с лек натиск с пръст бисквити повърхност.
За торта беше буйна и висока, трябва да се обърне форма с готови бисквити с главата надолу веднага след плочите почивни и се оставя да изстине във фурната. Ако пергамент лежеше на дъното, а след това формулярите за преобръщане урежда долната бисквити.
Моята торта обикновено се получава с малка пързалка, което е извън форма.
При включване слайд е плоска, и бисквита е получена с гладка повърхност. Диаметърът на формата ми - 22 см, а на височина от 7 см.
Опитайте се да се пекат на тортата за тази технология - отличен резултат е задължен да ви направи щастливи!
Успешни опити вас!
Свързани статии