Как да се определи боров мед
Боров мед, който в Европа се оценява над цветето, могат да бъдат разграничени от редица качества: вкус, цвят и консистенция.
Абсолютно мнозинство в Европа, признава изключителни свойства и значителни ползи манов мед, който се ценят повече от обичайните, с цветя. Както знаете, боров мед - чест гост на трапезата ни през сухите, горещите летни периоди, когато пчелите са принудени да се примирят с медена роса, събрани като медена роса, произведена върху растения или насекоми. По този начин, има два основни вида този наистина разглеждат като лечебен продукт: растителен и животински произход.
Знаейки много положителни отзиви за качествата на меда, тя съдържа огромно количество хранителни вещества, много от тях все още е трудно да се отговори на въпроса за това как да се определи боров мед или как да се разграничи от обикновен цвете.
Тук на помощ, необходима за насърчаване на всички вкуса си, визуални и дори тактилни усещания. За тези, които търсят по-вкусови различия между цветен и манов мед, уточни следното: мнозина казват, умерена сладост на манов мед, а понякога дори и горчивина (в зависимост от произхода на продукта). Характерната горчивината е именно една от основните разлики, което позволява на опитен пчелар да се твърди наличие на манов мед. Ако говорим за мед, събрани от иглолистни дървета, обикновено много по-хубав вкус, както и на самия продукт - по-ароматно. Като цяло, специален аромат на боров мед е различно, а понякога дори може да има особена миризма.
Що се отнася до цвета, тя е доминирана от тъмни бири (от тъмно кафяво до черно). Отново, мед екстрахира от някои видове иглолистни дървета е наситен кехлибар. В редки случаи може да се сдобие с тъмно зелен оттенък. Продуктът се извлича от смесени гори, най-вече се стъмва, наситени цветове, малко като катран, както и структурата също.
Трябва да се отбележи, че боров мед все още е доста нестабилна, характеризираща се с хигроскопичен, а не бързо втасването. Такова цвете мед значително по-бавно податлив на кристализация, а в някои случаи и не се кристализира (това явление се дължи на присъствието в продукта на някои полизахариди). Кристализация води до фин маса, времето може да се наблюдава значителна фракция течност утайка.
В заключение, бих искал да добавя, че на боров мед, ползите, които тя носи, си струва да прекарат време и усилия, за да го намерите на рафтовете.
Свързани статии