Pepper отдавна пуснала корени в нашата кухня, и е чест гост на много маси. Най-кисели същият като този зеленчук е също доста популярни, освен това, че е полезно и вкусно. Чушките камбаната съдържат много хранителни вещества. Как е правилно туршия? Нека да разследват.
Как да изберем и да се подготвят черен пипер на мариноване?
Изберете зрели плодове червен или жълт, зелен и може да се използва, но те имат малък специфична горчивина, така че не е за всеки. Зеленчукова необходимо предварително измиване и суха. След това отстранете стъблото и семената. След това нарежете плода, колкото искате, или да напуснат цяло. Това е цялата подготовка.
Как да се маринова пипер?
С оглед на големия брой на кухни и гастрономически предпочитания, има много рецепти за мариноване чушки. Ето някои от тях:
Измийте и стерилизира литър буркани стъкло. За тази рецепта ще трябва 3 кг пипер. Растително предпочитане нарязани на 4 части, но това не е задължително. Приготвя маринатата: 1 литър вода, добавя се 1,5 чаши захар, 100 г сол, 100-120 грама обикновено оцет и 1 чаша рафинирано растително масло. Смесете всички съставки в голяма тенджера емайл и да доведе до възпаление. Сега, за да представи на течност, изготвен от български пипер. Ако всичко, не се вписва добре, не се притеснявай, ипотечни вноски.
Зеленчукова Сварете в продължение на 5 минути на умерен огън, по-голяма след завиране. След това, да на брега. Излива кипене маринатата в началото и винт метални стерилни капаците. Превърнете. След като напълно се охлажда, премахване килера или адаптиран друго пространство за съхранение.
Бъдете подготвени буркани: обичайната измиване и се стерилизира. Все още се нуждаете 5 кг пипер. Нарежете го на 4-6 парчета. Сега подготвя марината. В голяма тенджера, смесете 0.5 литра оцет (6%), 2 чаша растително масло (суров, но това не е задължително), 1 чаша мед, лаврово (5-6) чаена лъжичка канела (броят може да варира), 1 супена лъжица сол (не слайдове), на няколко парчета от карамфил, бахар и черен пипер. Сложете на огъня. След кипене, се готви за няколко минути и се разбърква. След това отидете в марината приготвена пипер. Оставя се да ври 5 минути след повторно кипене. Сега постави във всеки буркан 1-2 обелени, промива се и obsushennyh zubochka чесън.
Вземете чиста цедка, някои предпочитат да използват конвенционален вилица. Плътно лежеше чушки варени за банките и се изсипва вряща марината до върха. Покрийте със стерилен метални капачки, сложи на товара и се стерилизират 15 минути. Затегнете, изключете и след приключване на охлаждането тя се съхранява на хладно място.
Като цяло, това е доста проста и бърза.
Свързани статии