За да се готви сочни, ароматни и вкусни шишчета от пилешко месо. месото трябва първо да се маринова за 3-4 часа.
Как да се маринова пилето за барбекю? Има различни опции за маринати за пилешки шишчета. Много от тях са достатъчно проста, така че сваряването им се справи всеки.
Нежни и сочни пилешко месо като цяло, тя не се нуждае от много дълго ецване за получаване на меки и сочни шишчета. Но дори и тук го има своите особености и тънкости на готвене.
Опции маринати за пиле
Лимонов сок, чесън, лук, подправки, сол и черен пипер;
Бяло вино, домати, лук, чесън, кориандър на прах, черен пипер и лимонов сок;
Доматено пюре, кимион (кимион), червен пипер, сол;
Заквасена сметана, лимонов сок, чесън, черен пипер и сол;
Кисело мляко без добавки / кисело мляко, кориандър / магданоз, лук, чесън, черен пипер, сол;
Куркума, кимион, къри на прах, червен пипер на прах, сол, кисело мляко / кисело мляко, растително масло.
Как да изберем пиле за барбекю
Най-добрият вариант - Охладено пилешко с тегло 900-1500 гр: пиле в най-нежна и мека месо.
Ако сте купили кебап замразено пиле, трупове или части от филе, размразяване ги в хладилника - с бързото размразяване месото пиле става жилав и сух.
За барбекю цяло пиле, можете просто да изрежете парчета а ла карт, не е твърде голям, но не малък.
Суха може да се превърне шишчета от пилешко месо - това мариноване трябва да се обърне специално внимание, избора на най-подходящ за този продукт.
Най-сочно пиле кебап, получена от bedryshek.
Ако се готви шишчета на парчета пиле с кожата, тя ще бъде по-мек, но също така и по-хранителни.
Шишчета от пиле в Източната
• бяло пилешко месо - 600 грама,
• Домати консервирани, домати - 500 грама,
• пипер сладък зелен - 2 броя,
• зехтин - 3 супени лъжици,
• Чесън - 2 скилидки,
• доматено пюре - 1 супена лъжица,
• сол, черен и червен пипер - на вкус,
• подправки (мащерка, риган и т.н.) - на вкус.
Как да се маринова шишчета от пилешко ориенталски:
Разбърква доматено пюре с 2 супени лъжици зехтин. Стрит, докато гладка.
Пречиства счукан чесън подправка. Разбърква се добре.
Пилешки гърди моята малка битка назад и се нарязва на тънки филийки.
Напълнете пиле, домати и чеснов сос. Оставя се да престои 2 часа.
Консерви доматен разпространение на сито, за да избяга излишната течност.
Pepper мина, почистват от дръжките и семената. Нарежете на кубчета от около 2x2 см и леко заври.
Пилешко филе ние се превърне в една тръба и нанизани на шишчета, като се редуват месо с домати и чушки.
Подправете със сол месо, черен пипер, поръсете подправки, червен пипер. Поръсени с маслиново масло.
Запържваме меки шишчета от пилешко месо, колкото можете във фурната или на скара.
Шишчета от пилешко в соев сос
- пиле - 1 кг
- Соев сос - 80 мл;
- мед - една супена лъжица;
- Стъргани джинджифил - 2 чаени лъжички ;.
- сусамово масло - 50 мл;
- Чесън - 4 карамфил;
- сол на вкус.
Как да се маринова шишчета от пилешко месо в соев сос:
Salt месото, оставете за 15 минути.
Топло мед във водна баня или в микровълнова фурна, за да стане течност. Смесете го с соев сос и сусамово масло.
Почистете и търкайте на малък ренде джинджифил, добавете към маринатата.
Добавете чесъна, преминава през пресата.
Смесете съставките, добавете месото, търка всяко парче както и мариновани в продължение на 2 часа.
Нанизани на месото на шишчета или шишчета и се готви на скара.
Свързани статии