В тропиците, известно е, дори и маймуни! Смята се, че името идва от португалците «Коко» - маймуна. Между другото, четири и опашка са по "обучение" и да помогне на човек да се събират кокосови орехи във ферми.
Самият плод - не е гайка, и костите. Както в праскова или череша. Преди употреба млад зелен черупка се нарязва и разделяне с костилка. А фактът, че сме свикнали да се помисли екзотично - рошава кафява сърцевина - вече презрели продукт, от който се прави местна кокосово масло. Видове от кокосови палми много, съответно, със самия плод могат да бъдат от различни цветове, размери и форми: зелено, жълто, оранжево, кафяво, продълговати и кръгли. Друга промяна: течността вътре - кокосова вода, а не мляко, както обикновено се смята. Мляко, посочени вече подготвени напитка от целулоза. В ресторанта, разбира се, можете nadrezhut кокос, слама и ще се даде лъжица. И себе си? Как да се яде това е самата чудо? Нашият експерт Максим Kolomatsky чисто готвач верига ресторанти "великолепен", ще каже на читателите за това Passion.ru.
Максим Kolomatsky,
чисто готвач мрежа "тузарските ресторанти"
Ако държите истински плодове - зелено или оранжево, с маса от върха, се опитват да намалят капачката, заедно със стволови клетки. Хубаво е да се получи голям нож. След това се процедира в средата на триъгълна или кръгъл отвор и поставете епруветката обратно. Можете да използвате специален кокосово тирбушон, точно пробиване на плода навсякъде. Така че ще извлече кокосова вода.
Давай напред и да стигнем до вътрешността или плътта (както я наричат). Най-добре е предварително да махам корите с костилкови и тогава чук да се включи по цялата обиколка на кокосовия орех. Когато той щракне, просто го усещам. Същият метод е подходящ и за тези кокосови орехи, които се продават в нашите магазини. С тях е още по-лесно. Погледнете в три тъмно око върху черупката и психически начертаете линия около тях, преди да достигне до "екватора". Тази линия, както и необходимостта да се включи чук, за да отворите кокос. Така че можете две сплит половини. Можете да лъжица да прекъсне парчета. И това е възможно, за да се опита и съща лъжица леко отделяне на вътрешния слой от черупката. Ще трябва да положим усилия, по-специално в случай на презрели кокос. Извлечен интериор обикновено втрива в чипове, бита в блендер за приготвяне на млечни, сосове, супи или ястия. И вие може да се дъвче парчета. Но много от тях в даден момент не яде. За което всички усилия? Това е полезно: кокосово вода е стерилна, съдържа само 4% въглехидрати. Нискокалорични, но богата на витамини и минерали. се целулоза е източник на диетични фибри, антиоксиданти, мастни киселини. Но неговата калории е много пъти повече от тази на кокосова вода - това е защо е толкова коварни любимите сладкиши с кокос.
Искате ли да опитате нещо от кокосов орех? Ето две проста рецепта:
Coconut шейк
- кокосово - 2 чаена лъжичка.
- вода - 1 чаша
- Cheerios. - 1 ч.л.
- банан - 1 бр.
- мед. - 1 ч.л.
Сипете всички съставки на гореща чаша вода, нека да го варят и се слее блендер.
Мидите в кокосово мляко
Мидите лежаха в тигана с нарязани зеленчуци: лук, целина, зелени. Добавете сол и черен пипер. Подгответе кокосово мляко от чипове и го изсипете в тенджерата с мидите. Задръжте в топлина за около 5-10 минути. След това внимателно се разклаща тенджерата и доведе до масата (броят на съставките, които трябва да се вземат произволно, на вкус).
Свързани статии