Тя ще изглежда, че може да бъде необичайно обикновен яйце? То може да бъде с различни размери, различни от птици, но винаги има бяло и жълтък. Пиле и пъдпъдък, патица и дори щраус - начина, по който сме свикнали да виждаме яйцата си на нашата трапеза. Можете дори да яде черупките на яйцата, за да се увеличи нивото на калций в организма, без да се налага да купувате скъпи хапчета, но задължително консултация с лекар. Но сме право да ги използват и са полезни, ако здравето на яйце? Как да се ядат яйца, така че те запазват всичките си полезни качества?
Тъй като е невъзможно да се ядат яйца?
За да започнете, искам да ви кажа това, което не се препоръчва да се направи с яйца. В суров вид, дори и добри, качествени яйца могат да бъдат носители на салмонела. Поради това, не можете да ядете сурово яйце на празен стомах. Не се страхувайте да губи хранителна стойност по време на топлинна обработка на яйца, тъй като този продукт се готви няколко минути и загубата на полезни витамини не превишава десет процента. Също така е силно препоръчително да не съкращава яйце без вода в микровълновата фурна.
Защо е полезно да се използва яйцата?
Много е казано и писано за ползите от яденето на яйца, за съдържанието на тези, повече от 13 вида витамини и микроелементи. Победителят тук са пъдпъдъчи яйца, съдържащ почти цялата периодичната таблица. Противно на общоприетото схващане, яйца не повдигат нивото на холестерола, като разположен на същото място по същото време намали своите фосфолипиди. Яйцата са подходящи за ежедневна употреба, те са особено добре под формата на закуска или обяд, поради големия размер на протеини и мазнини. Но как да се използват яйца, нали? И че като цяло трябва да се обърне внимание при избора им?
Как да изберем най-доброто за използване на яйцето?
Нейната повърхност трябва да е равна и гладка, без пукнатини и nadkoly.
Цвят на обвивката не влияе на вкуса на яйцата. В различните страни и региони от различни породи кокошки са идентични в тяхната полезност яйца.
Поставете яйцето върху гладка равна повърхност и развийте. Ако яйцеклетката се върти лесно, тя е остаряла (с течение на времето влагата се изпари в микропорите и улеснява продукт).
Ако яйцеклетката е покрита с кал и пера, струва ли си да се доверите на завод за преработка на птицевъдството да го произвежда?
Когато изберем правилните, пресни яйца, ние имаме възникна въпросът: какво да се готви?
Как да се ядат яйца в храната?
Консумирайте яйца и като самостоятелна храна, и като неразделна част от ястието, а дори и като съставка за напитки. Egg "рохко" и "твърдо сварени", може би най-простите ястия. Опитните готвачи препоръчват да ври яйца не повече от 9 минути след завиране на яйцето "готино" и не повече от 5 минути за "меко сварени яйца", съответно. За изготвянето на простата бъркани яйца или омлет не се нуждаят от много усилия. Той е на стойност само размахване или яйце вилица в голяма купа, добавете брашното и погасяване на сода и сол. Въпреки това, опции за омлети варират от най-простите до най-сложните кулинарни проучванията.
Например, рецептата е проста, но много изискани ястия, наречени "Яйца" Орсини ". Ние трябва да се вземат 2 яйца, малко сирене, 2 ловни колбаси, масло, сол, подправки. За да започнете да се отделят жълтъка от блока, за да победи пяна белтък със сол. На печене лист или тавичка изложи колбаса със сирене, отгоре с протеин и да го направи в жлеба. В задълбочаване сложи жълтък, жълтъкът да се сложи парче масло на топ pritrusit Зелените. Пече се във фурната за 10 минути при 180 градуса и може да се консумира.
По този начин, можем да заключим, че яйцето - здравословна, питателна храна, богата на витамини и аминокиселини. Яжте яйца само след топлинна обработка, внимателен подбор и проверка на качеството им. В рамките на подготовката на яйцата може да се използва не само доказани класически методи, но също така и за да се свържете въображението и изобретателността, а обикновени яйца съставки се превръщат в шедьовър на кулинарното изкуство!
Още статии по темата:
Свързани статии