Смята се, че грешките в диетата е вероятно основният фактор, водещ до разрушаване на черния дроб и жлъчните система. За да се предотврати това, че е важно да се придържаме към диета, която не само ще улесни работата на черния дроб и жлъчния мехур, но тя също така ще помогне за установяване на нормалната жлъчна секреция по време на лечение на камъни в жлъчката. Твърде големите порции храна - обяд и вечеря веднъж - наистина е "изключителна" дейност на жлъчния мехур: жлъчния изглежда по-голямо от нормалното. Но това често не е достатъчен. Бързо оперативна и панкреас: излишък разпределение ензими също не е безразличен към тялото, както и като недостатък. С недостиг на жлъчката и панкреатичен сок, и храната не се усвоява от дразнене на червата причинява функционални и след това органични разстройства. С излишък на жлъчката и панкреатичен сок може да бъде изключително неблагоприятна процес на самостоятелно храносмилането на лигавицата на дванадесетопръстника, развитие на язва, ерозия.
Ето защо, както знаете, се препоръчва да се яде редовно, три до четири пъти на ден по едно и също време.
Но възможно ли е да се даде универсален съвет, какво и колко често да се яде? Невъзможно. Колко хора, толкова много вкусове, в допълнение, има местни и национални характеристики на храните. Въпреки че има някои общи принципи на клинично хранене, които се препоръчват за някои болести.
Превантивна роля, на първо място, на честотата на храненията. След всяко хранене - това е освобождаването на жлъчна в дванадесетопръстника и, съответно, предотвратяване на застой в жлъчния мехур. Вследствие на това рядко хранене един-два часови порции през целия ден да допринесат за застоя на жлъчката. Ето защо, на традиционната триада (закуска, обяд, вечеря) е желателно да се допълни чай партия в най-дългата почивка между приеми на храна. Например, ако закуската в 7:30, обяд в 14 и вечеря в 20 часа, е препоръчително между обяд и вечеря (17-18 часа), за да се пие чаша чай или плодов компот, сок или кисело мляко.
Необходимо е да се откажат от твърде ранните вечери. Налице е грешна гледна точка, че за последен път преди да заспя, ще трябва да се яде около 18-19 часа. Такава диета е активно популяризира научните и популярни източници на информация.
Какво имаме в този случай? Вечер и през нощта процеса на отделянето на храносмилателни сокове са всъщност няколко спирачки, за да не е напълно елиминирана. Трябва да се помни, че стомашния сок съдържа солна киселина, жлъчни - жлъчни киселини и панкреатичен сок - трипсин, помага за смилане на твърди хранителни компоненти, като съединителна тъкан и се съдържа в месо и риба протеин. С 23 часа в стомаха и дванадесетопръстника са освободени от храната, приета на вечеря, но дразнещ ефект на жлъчката, рак на панкреаса и стомашни сокове в стомашната лигавица и дуоденални язви продължи (макар и в по-малка степен).
Поради това е оправдано от "не-обременително" вечеря за 1,5-2 часа преди лягане, по време на които можете да се пие чаша кисело мляко, кисело мляко или кисело мляко.
здрав човек означава достатъчно добро качество на храненето и балансирано количество белтъчини, мазнини, въглехидрати, витамини, соли и течности в диетата. В напреднала възраст, е желателно да се известно намаляване на приема на калории.
Медицински хранене в холелитиаза
Така че, за здравословни храни - това е, на първо място, редовно хранене: хранене честота трябва да бъде най-малко 5-6 пъти на ден. Тази диета се нарича фракционна (и малко по-често, без да се увеличава броя). Малки части от добре усвоява, както и в зависимост от храносмилателни жлези на някои хлабав или счупен, а след това големите и дори нормалната част на тежест за дейността на черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса. По време на обостряне на хроничен холецистит или остър холецистит енергийна стойност на храната е ограничена до 2300-2500 ккал.
Като се има предвид, че лигавицата на дванадесетопръстника и общия жлъчен канал е особено чувствителна към повърхностни катар (съпътстващо холецистит), на принципа на вашата хранителна помощ - придържане към т.нар съхраняващи диетата.
То премахва използването на горчица, черен пипер, хрян и други горещи подправки, маринати, кисели краставички, пушени меса. Може да навреди и пържени храни: при печене образува мастна киселина дразнещ ефект върху лигавиците. Този факт трябва да се вземе под внимание, когато готвите храни. Така например, при подготовката на супи, не е необходимо да ги добавите пържен лук и зеленчуци, брашно за пълнене.
Да не забравяме, че храната трябва да бъде нито прекалено топло или студено.
В качествено адекватна диета осигурява необходимия брой belkovosoderzhaschih продукти. Достатъчно количество на протеин е от съществено значение за поддържане на оптималната структура на жлъчката от биохимична гледна точка (нормално съдържание на комплексните съединения - липопротеин, жлъчни киселини асоциация). Това - бариери kamneobrazo vaniyu. Той се счита за достатъчно приблизителното съотношение - 1,5 грама протеин на 1 кг телесно тегло. Но такава връзка - не е догма. Така че, хора, които са с наднормено тегло, като този дял може да изглеждат като 1: 1. Тази връзка със сигурност ще се отрази на местните и националните особености и традиции в храненето. Но във всеки случай, дори и с намаляване на съдържанието на ценни протеини в дневния хранителен режим не може да се предотврати нейното пълно изключване - в диетата не се препоръчва крайност.
Желателно е 50-60 на сто мазнини са от животински произход.
На протеиновите продукти могат да се използват извара, меко сирене, постно риба, постно месо (говеждо месо от домашни птици, и), елда и овесени зърнени храни, соя. Той е много полезен морски дарове: калмари, морски водорасли, миди. Много от протеин в гъби: бяло, оранжево-капачка манатарки, манатарки. Варени гъби, гъбена супа - вкусни и здравословни ястия. В същото време, месни бульони, особено силни, от терапевтичната хранене на пациенти се препоръчва да се изключат. По-добре се абсорбира и да действа върху храносмилателната зеленчукови супи жлеза с добавена риба или кюфтета. Сварени яйца, парна бъркани протеин е най-добре да се използва 1-2 пъти седмично.
Известно е, че мазнините - основен материал "сграда" за системни клетки на централната нервна, жлезите с вътрешна секреция, черния дроб. Но непрактично като диетата на претоварване на мазнини, или да ги изключи напълно: нарушаване на нормалното съотношение на жлъчните киселини и холестерол в жлъчката насърчава "predkamennyh" държави, формирането на камъни в жлъчката.
Предпочитание растителни масла (слънчоглед, маслини и т. Г.), Особено нерафинирано, в която много фосфатиди и който притежава холеретична ефект. Ежедневен прием на растителни мазнини - 25-30, най-доброто им използване като добавки към каши, салата зеленчукови ястия. Млечни мазнини, като най-пълно, под формата на масло, препоръчани в количество от 30-50 г (дневен курс).
Що се отнася до млечните продукти, по-добре използвайте домашно кисело мляко, пресни (не е много кисел) кисело мляко и малко количество извара (вила излишък сирене не е благоприятна за нормалната обмяна на веществата).
Не можете да направите, без да и 300-400 грама въглехидрати в ежедневната си диета. Различни полезни каша, "вчера" или малко над суши бял хляб, мед, захар. Глюкоза е по-важно от мазнините, съставните компоненти на клетки, органи и системи. Но чая, задушени плодове, желе трябва да се използва не повече от 50-75 грама захар на ден. Страхотен лозунг "захар - бяла смърт", не може да се приема с лека ръка. Размерът на въглехидрати трябва да бъде ограничена основно се дължи на лесно смилаеми сладкарницата и печене.
Жлъчен камък обикновено е съпроводено от запек, така че да се увеличи чревната перисталтика, не забравяйте да въведете в менюто си храни, богати на фибри: варено зеле, цвекло, елда, овес и ечемик каша.
Добавете сол на храна в умерени количества. Количеството на консумираните течности на ден трябва да се потискащо - около 1,5-2 литра на ден.
Както знаете, ние говорим за схематично терапевтична диета, и то може да бъде малко по-разширено. Но каквито и да са местни или национални характеристики на храната си, не забравяйте, че лук, спанак, киселец, съдържащи дразнещи вещества и етерични масла от диетата трябва да бъдат изключени. Заслужава да се добави, че алкохолът е противопоказано, изключително вредно въздействие върху лигавиците е тютюнопушенето. Няма съмнение, че нарушаването на диетата ще доведе до влошаване на патологичния процес и различни усложнения.
В периода на остро заболяване се определя по същия лек хранителен режим, но с ограничението за месни ястия. Месо е изключено в продължение на 2-3 дни, след което тя се използва в занемарено. Препоръчителни пюрирани зърнени храни, пюре от зеленчуци, супи, желирани, желета, компоти, плодове и ягодоплодни сокове, последната бял хляб, масло (30 г), сухи бисквити.
клинични принципи храненето в холелитиаза е добре описани в книгата на VA Galkin, "Превенция на камъни в жлъчката заболяване" (M. знания, 1988, стр 68). Тук са неговите препоръки.
Терапевтично диета при заболявания на жлъчните пътища
понеделник
първа закуска
Месо "сирене" месо (кайма) - 70гр масло - 10гр.
Kasha грис мляко: масло - 5 г, мляко - 150 мл, грис - 50 г, захар - 5 г, вода - 150 мл.
Чай с мляко.
Обяд Пресни ябълки - 100 грама чай с лимон.
обяд
Noodle супа вегетарианец: масло - 10 г, 1/4 яйце, брашно - 40 грама, моркови - 25 грам хляб - 20 г Масло - 5 г компот ябълки - 80 гр захар - 20 гр
следобедна закуска
Бисквити със захар: бял хляб - 50 гр захар - 5грам
Стъклени бульон бедрата.
вечеря
Zrazy моркови и сирене: моркови - 150гр, извара - 50 грама, грис - 15 грама захар - 10 г, 1/2 яйце, масло - 3 гр брашно - 5 г, мляко - 30 мл.
Ябълков пай: масло - 10 г, 1/4 яйце, мляко - 25 мл захар - 20 г брашно - 50 грама, ябълки - 60 г, мая - 4 гр
Чай с мляко.
Преди лягане Чаша кисело мляко.
вторник
Първата закуска преварена език - '90
Каша от елда ронлива: масло - 10 г, елда - '70 чай с мляко.
обяд
Пудинг извара: Oil - 5 г, 1/4 яйце, мляко - 25 мл захар - 20гр, грис - 10 г, извара - 100 грама заквасена - 20гр.
Чай с лимон.
обяд
Борш вегетариански: Oil - 10 грама, крем - 20 д, захар - 5 грама брашно - 5 г, домат - 10 грама, лук - 10 грама, моркови - 25 г картофи - 50 г, зеле - 50 г, захарно цвекло - 80 г зеленчуци - 5 гр
Строганов от варено месо: Месо - 90 грама мляко - 50 мл сметана - 15грама Oil - 5 грама брашно - 5 грама Домат - 5 г, зеленчуци - 5 грама
Варени картофи: картофи - 150 грам Oil - 5 грама
Кисел плодов сок от захарна - 20 д, гроздов сок - 50 мл, картофено брашно - 10 грама.
Следобедна закуска чай с лимон. Бисквити.
вечеря
Варена риба - 100 грама
Картофено пюре: картофи - 150 грам Oil - 5 грама
Чай.
През нощта, чаша кисело мляко.
сряда
първа закуска
Херинга напоена - 50 г, лук - варени картофи 10 гр: картофи - 150 г масло - 10 гр..
Чай с мляко: мляко - 50 мл.
обяд
Салата от зеле и моркови заквасена сметана - 20 гр, захар - пет грама Лимон - 5 г, зеле - 60 г, моркови - 70 грама чай..
обяд
Мляко супа с юфка: мляко - 300 мл, 1/2 яйце, захар - 5 г, масло - 5 г, фиде - 40 грама.
Варени бял сос пилешко: пилешко - 150гр, крем - 15гр, 1/2 яйце, масло - 10 г брашно - 5 грам
Морков изпечени питки: Масло - 15 грама мляко - 30 мл, 1/2 яйца, захар - 5 г, грис - 15 г моркови
200 грам, суши - 10 грама, крем - 20гр.
Желе от ягоди ягода - 50 грама захар - 20 г желатин - 3 грама
следобедна закуска
Бисквити със захар: бял хляб - 50 грама захар - 6 грама
Стъклени бульон бедрата.
вечеря
Ориз пилаф плодове: масло - 15 грама захар - 20 д, ориз - 50 г, сливи - 15 грама, ябълки - 20 г стафиди - 10 грама.
Чийзкейк с извара: масло - 10 грама, 1/4 яйца, мляко - 25 мл захар - 20 г брашно - 50 грама, сирене - 50 г, дрожди - 4 гр
Чай с мед.
Една чаша кисело мляко преди лягане
четвъртък
първа закуска
Извара суфле: захар - 10 г брашно - 10 г, 1/2 яйца, извара -100гр
Овесена каша: масло - 5 г, -150 мл мляко, захар - 5 г, овес булгур - 50 грама.
Natural кафе, слаб с 50 мл мляко.
обяд
Моркови настъргани сурови: моркови - 150 гр захар - 5 г
Чай.
обяд
Картофено супа вегетариански: Oil - 5 г, крем - 20 гр, моркови - 25 г, билки - 3 д, магданоз - 10 г картофи - петдесетграма.
Варено месо запечени с сос бешамел:
Месо - деветдесетграма Oil - 5 г, мляко - 50 мл, 1/4 яйце, брашно - 5 г, крем - 15 г, захар - пет грама
Тиквички, приготвена в крем: Oil - 5 гр, сметана - 30 г брашно - 5 г, тиквички - 200гр
Задушени сливи: сливи - 40 гр захар - 20 g.
Следобедна закуска пресни ябълки - 100 г
вечеря
Картофи печено месо: Месо - 80 г картофи - 150 г, 1/4 яйца, мляко - 50 г, сирене - 5 г, масло - 5 г, крем - 5 грама
Чай с лимон.
Преди лягане чаша кисело мляко.
петък
първа закуска
Салата месо месо варено - 50 г, 1/4 яйце, растително масло - 50 г, ябълки - 20 грама картофи - 50 г, зелен грах - 30 г, краставици - 40 грама.
Овесена каша: Oil - 5 г, мляко - 150 мл захар - 5 г, овес булгур - 50 гр.
Чай с мляко.
Обяд, пресните сливи - 150 грама "
обяд
Ечемик супа вегетариански: Oil - 5 г, крем - 20 грама, перла ечемик - 20 грама, моркови - 25 г картофи - 50 г, зеленчуци - 5грама
Кюфтета месо: месо - 90 гр масло - 5 грама, хляб - '30
Цвекло, варени с крем: Oil - 5 г, захарно цвекло - 150 грама брашно - 3 д, крем - 15 гр, захар - 5 г, оцет - 5 мл.
Една чаша ябълков сок.
Следобедна закуска чай с лимон. Сушене.
вечеря
Пилешки котлети пара: пиле - 100 г масло -5грама хляб - 20 g, мляко - 20 мл.
Bitochki моркови-ябълка (изпечен): -5 грама масло, мляко - 50 мл захар - 10 г, 1/4 яйце, брашно - 5 г, грис - 15 грама моркови - 150 гр, ябълки - петдесетграм.
Чай с мляко.
Преди лягане Чаша кисело мляко или кисело мляко.
събота
първа закуска
Парна протеин омлет: яйца (протеин) - 2 бр. Мляко - 60 мл, крем - 10 грама масло - пет грама
Kasha грис мляко: грис - 50 г, -5 грама на масло, мляко - 150 мл захар - 5 грама
Чай с мляко.
обяд
Салата с краставици и домати: заквасена сметана - 20 грама захар - 5 грама пресни краставици - 50 г домати - 50 гр чай.
обяд
Туршия вегетариански: Oil - 5 г, -10 грама сметана, моркови - 25 гр, лук - 10 г, -50 г картофи, кисели краставички - 40 г, билки - 30 грама.
Пилаф от варено месо: Месо - 90 гр масло - 15 грама, моркови - 20 д, билки - 5 гр, ориз - 50 г, домати - десет гр.
Желе лимон захар - 20 д, 1/4 лимон, желатин - 3 години
Следобедна закуска Чаша шипка бульон с бисквити. Хляб - 50 гр
вечеря
Pike пълнител: костур - 100 г, 1/4 яйце, моркови, 5 г, магданоз - 5 г, краставици -Yug, лимон - 5 гр желатин - 3 грама
Суфле картофено: Oil - 5 г, мляко - 50 мл, 1/2 яйца, сметана - 30 грама, лук - 5 г, картофи - 150 г чай.
Преди лягане Чаша кисело мляко.
неделя
първа закуска
Омлет пълнени с месо, парата: 1/2 яйца (протеин) Месо - 50гр Oil - 2 гр, мляко - 60 мл.
Свежа салата зеле - 150 грам, крем - 20 д, захар - 5 гр
Чай с мляко.
Обяд, природен извара - 100 грама чай.
обяд
Супа кнедли кайсии с mannymi: кайсии - 50 грама, захар - 10 грама мляко - 100 мл, грис - 20 д, захар - 5 г
Варено месо - '90
Фиде Варени: фиде - 40 гр, масло - '10
Една чаша сок от грозде.
Следобедна закуска Чаша шипка бульон с бисквити.
вечеря
Тестени картофени банички: Маслени - 5 г, 1/4 яйца, сметана - 10 грама картофи - 200 г брашно - 3 д, мляко - 30 мл, крем - 20 грама.
Сварени треска - 100 грам
Желе касис захар - 25гр картофено брашно - 10 г, касис сух - '15
Преди г-н чаша кисело мляко.
Забележка: за показване на ден от бял хляб - 300 гр захар - '75
Свързани статии