Тала е национално ястие Evenki - народ, който принадлежи към коренното население на Далечния Изток. Неговият класически направена от месо приятел. Въпреки това, в съвременната интерпретация може да се намери също Тала, направена от картофи.
Това ястие се приготвя в съответствие с правилата на зимния път, тъй като тя трябва да бъде замразена. Сега, когато можем да използваме фризера, можете да се поглезите и вашето семейство през цялата година размразени.
Съставките, необходими за производството на тала
За да се приготвят вкусни традиционни и Талас, ние се нуждаем от следните продукти:
- среден размер щука - 1 единица;
- лук - 2-3 парчета;
- черен пипер;
- черен пипер;
- сол - не повече от 2 супени лъжици;
- дафинови листа - 3-5 листа;
В допълнение към преките такива съставки, трябва да помислите за наличието на необходимите инструменти:
Кърпа. Веднага унисон с това, което ще трябва да се изхвърли.
Силно остър нож с острие с дебелина - това само ще трябва да намалят месото на тънки филийки. Също така важно е, че дръжката остава приятен самолет отнема много време.
Как трябва да се избере щука за Талас
Опитайте качеството на вашите курсове значително зависи от правилния избор на щука.
Talu получено изключително от прясно щука. Тя трябва да има ясни очите и кожата не се смачкват.
По-добре е, ако щуката ще бъде среден или голям размер, но не малък. В този случай, костта няма да ви попречи да прави stroganina.
Метод на получаване тала щука
За подготовката на такъв интересен и необикновен деликатес, ще трябва да направите следните стъпки:
На първо място, замразяване на щука, или да отнеме повече време замразени.
Остави на масата достатъчно пространство.
В кърпа нарязани на дължина от един чифт идентични части. Те трябва да се използват, за да се отстрани кожата от рибата.
На първо място, трябва да се намали всички перки с щука и премахване на опашката.
правят разрези в кожата в близост до главата на рибата.
Цялата дължина на щуката направи разрез близо до билото.
Имайте предвид, че в хода на тази таблица за действие ще бъде покрита с рибени люспи. Внимателно избършете напълно извън масата, в противен случай везните със сигурност ще се придържаме към fileyki на лента.
Едва след като внимателно сте отстранен таблицата, можете да започнете процеса на планиране щука. Не бързайте, извършването на тази процедура внимателно.
По-специално, виж движенията на нож в областта на корема, тъй като рискувате да улови с месото все още вътре. За да се избегнат такива неприятни инциденти, щука, преди да изпрати за замразяване, може да бъде добро измиване и почистване на шкембе, но тази класическа рецепта не предоставя. Наваксване в задната част, не се опитвайте да вземете на кръвоносните съдове, които са близо до билото. Колкото по-добре, ако си fileyki ще бъде по-тънък и по-дълго.
След това в отделна купа, свържете сол, черен пипер, дафинов лист и се разбърква. Имайте предвид, че чушките трябва да сложите няколко пъти повече, отколкото сол.
Ситно котлет лук, хвърлена в същото купата. Има също така да добавите една супена лъжица оцет.
Място в купа nastrogat fileyku щука и богат микс.
Свързани статии