Ползите от писия, аз съм сигурен, че знаете, диета, поради малкия размер на мазнини, риба, е подходящ за храна за затлъстяване. В част включва вещества, които инхибират растежа на раковите клетки, намаляване на риска от диабет. Както и при други видове риба в него много витамин В12, йод, омега-3 мастни киселини.
Писия - рецепти за вкусни ястия
От личен опит знам, че такива риби като писия, за да се подготвят по-добре нежни начини, подпорни хранителни вещества и деликатен аромат. Написах повече от един път, че аз предпочитам да добавите някоя риба до минимум на подправки и сосове, за да разберем истинския вкус на риба. Но това е мое мнение, което можете да направите както намерите за добре.
Предлагам няколко рецепти са изключително прости, съставките не се броят, обикновено се прави на око.
- Съвет! Преди готвене на риба в почти всички рецепти, опитни готвачи, се препоръчва да търка трупното месо след обработване със сол и подправки, а след това да я лежи с половин час.
варено писия
Сложете рибата в малка тенджера, добавете вода, докато леко покрити писия, поръсва се с не много ситно нарязан лук и варете на слаб огън за 15 минути. Понякога просто добавете сметаната и трупа заедно с него, но е възможно да се действа по различен начин. Когато рибата е готова, се отцеди бульон, добавете сметаната и малко лимонов сок. Изсипете соса и сервирайте риба, хайде вкусни.
Флаундър, пържени в тиган
Това е и най-простите: малко подсушете почистена риба, нарязани на парчета. Фрай, оваляйте в брашно. Искате ли да добавите малко подправки - мащерка-добре да не се намери, че е много подходяща и за рибата. Можете да добавите лимон, лимонов сок. Между другото: рибата предназначени за пържене, не винаги се отстрани кожата.
Рецепта изпечен камбала във фолио
Печете рибата във фурната и може да бъде Aerogrill (Харесва ми Вторият начин).
Поставете рибата върху фолио (пергаментова хартия) в, добавете подправките Ако е необходимо, и се пече за около 40 минути във фурната. Фурна температура 180 градуса. Аз не винаги се премахне кожата и я пече и след това лесно да се отстранява. И месото, ако не е премахнат, има училище. Подправки, поставени в областта на корема или прави разрез на гърба и се поставят там.
Писия във фурната
По-сложно рецепта писия. Според тази рецепта е готова и Полок-ти. други рецепти четат, като кликнете върху линка.
- Флаундър - 2 бр. среден размер.
- Домати - 2 бр.
- Сирене или сирене (кашкавал по оригинална рецепта, но можете да вземете само сирене) - 200 гр.
- Лимон - 1 бр.
- Растително масло, сол, лимонов сок и подправки за риба - да предприемат по своя преценка.
- Копър - няколко клончета.
Как да се готви писия във фурната:
- Втрийте сместа се почиства риба на сол и подбрани подправки (можете да си купите в магазина готови на), изсипете лимоновия сок, постави на половин час мариновани.
- Поставете рибата върху хартия за печене, поставете фолио (малко грес с растително масло).
- Нагоре с нарязани домати и някои нарязан лимон кръгове. Поръсете с настърган кашкавал, сирене. Пече се в продължение на 30 минути при 200 градуса. След това рибата, поръсва нарязан копър.
Вкусна писия в доматен сос
- Флаундър се вари, за номера на рецепта 1, но без сметана. Отцедете бульон, поставете в купа риба.
- Растително масло леко се запържва нарязания на ситно лук и добавете нарязаните домати (не се мързелив - залейте с вряла вода, отстранява външната обвивка). Не са пресни домати, сменете ги с доматеното пюре, и това е по-добре да доматен сок, но не и солено.
- Добавете черен пипер, нарязан чесън, сол и захар, червен пипер - сума по ваш избор. Кук за кратко време, в резултат на гъста пюре.
- Добавете пюре супа наляво от готвене писия, и малко се вари - само за няколко минути.
- Изсипете варени плоските риби, и оставете да се охлади, нека се изправи и напоена със сос, по-добре е да държи преди да се приложи 1 - 2 часа. Украсете с резен лимон и магданоз.
Писия в пикантен пълнене - рецепта за кулинари
- Флаундър - 2 средни части.
- Пармезан - 100 гр.
- Семена от пиния - 70 Гр.
- Чесън - 2 скилидки.
- Каперси - 50грама.
- Зехтин, сол и пипер.
Как да се готви пикантен писия в леене:
- За да изрежете риба в 4 филета и се запържва от двете страни в продължение на 4 минути, леко подсолена това. Излива се върху плоча.
- Ядки се запържва за 4 минути до сух тиган (възбужда ги постоянно). Накълцайте нож по-малък, почти троха. Каперси от саламура, изплакване и парче, твърде малък. Чесънът филия, сирене разтриване на ренде.
- Сгънете в купата и при непрекъснато разбъркване, бавно се изсипва в зехтина. Тя трябва да получи много, много подобен на заквасена сметана.
- Изсипете соса завърши писия и служат - се насладите на храната.
Как правилно да се намалят писия
Отсякоха главата на първо място - това е най-добре, като погледнете в светлата част на рибата, ще откриете, че трябва да се намали. След това внимателно намаляване на корема и извадете вътрешностите, отсече перките и опашката.
Премахване на най-горния слой на кожата: кука ножа и издърпайте рязко само за прострелян време.
изберете писия
На първо място гледам рибата в очите - че винаги ще знаете, че е прясно или се преструва. Становище трябва да бъде без усложнения (искам да добавя, и смислено). Изберете риба без видими повреди. Възможно е, това се чувства, той трябва да не бъде мазен. Купете дебеличка риба, по-добър вкус.
Имам радост, аз започнах риболовния сезон, и след кратко лятна почивка отново отиде в любимата ми писия и треска. И тъй като аз съм любител на рибата и рибните живеят в покрайнините, колона ми отново ще се напълня рецепти на писия и други не по-малко полезна и вкусна риба. Не пропускайте и приятели, често идват да посетите, ще те чакам.
Искате ли да се вдигне настроението ви, научете интересно да получите съвет?
Свързани статии