Преди Evileta · повече от 8 години
Много необичаен вкус на месо под оранжев сос.
Вие ще трябва: 0.5 кг говеждо или свинско филе, 1 чаена лъжичка. чаена лъжичка сол, 0.25 чаена лъжичка. лъжици прясно смлян черен пипер, 1 счукан чесън карамфил, 1 ч. лъжица суши мащерка, 0.25 чаши портокалов сок, 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
За соса:
1,5 чаши сухо червено вино, едно тънко нарязан портокал, лимон 1 тънко нарязани, нарязани 1 ябълка, ситно нарязан 1 връзка зелен лук, 100 г масло, 4-5 ситно нарязан магданоз клончета
Месо Изплакнете и подсушете с хартиена кърпа. Изрежете парче нарязани филийки с дебелина не повече от 1,5-2 см, черен пипер, мащерка и се поръсва чесън. Смесете масло с портокалов сок, получената смес се поставя в месо, капак и се съхранява в хладилник в продължение на 1 час. След отстраняване на месото от оранжево маринатата, сол и се пече на решетката при 200 ° С Ако установите, че месото се оказва доста сух, е необходимо от време на време, за да излее маринатата. По време на печене на месо трябва да се обърне повече от 1 път. Когато месото е готово, го нарежете през зърното, организира на плочи и се изсипва върху плодове сос.
За плодове сос микс червено вино, плодове и зелен лук, да доведе до възпаление, след това добавете маслото и разбъркайте до тогава, докато се разтопи, след което добавете магданоза, разбъркайте и свалете от огъня.
Източник: Бон апети!
Свързани статии