Печено месо във фурната със сигурност обичан от много хора. По мое мнение, това винаги се оказва елегантен и празнично. Днес искам да ви кажа как да се готви на козе месо във фурната. Можете да използвате тази рецепта за овчето. И можете да изпържи шишчетата на коза.
Някои се страхуват да се готви коза, защото той излъчва не е много приятна миризма. Мисля, че ако той е правилно да се маринова и след това се пекат, без миризма няма. И вашите гости, ако те не казват, че е коза, дори не го разбират. Месото ще се превърне мека, ще изостава костта.
Време за приготвяне: 1-2 часа.
Време за приготвяне: 1-1,5 часа.
Дози: 4-5 порции.
съставки:
- кози крак 1800 грама;
- 2 клончета розмарин;
- ПОДКРЕПА щипка;
- щипка джинджифил земята;
- изсъхне Лютивка щипка;
- Смес пипер щипка;
- Провансалски билки щипка;
- смес от подправки за печене на месо щипка;
- мед 1,5 чл. л.
- 50 мл соев сос;
- vorchesky сос 30 мл;
- конфитюр киви (всички кисели плодове или плодове) 1 супена лъжица. л.
- горчица в зърна 1,5 чл. л.
- 50 мл зехтин;
- морков 1 бр.;
- чесън 1 глава;
- Груба сол 1 супена лъжица. л.
Смесете в купа всички съставки за маринатата: сушени подправки и билки. Ако не разполагате с някаква подправка, можете да го замени като си мислиш. В тази рецепта, не е точна и непроменим състав на марината, аз постоянно се променя и някои други подправки.
Основните ароматни и пикантни подправки - трева в тази рецепта е наличието на розмарин (прясно или сухо). Тя върви добре с печено месо, особено при овца или коза. Повече, ако имате мащерка, и да я използват тук.
Освен подправки, неприятната миризма може да остане в изпечен козе месо, защото на излишната мазнина, не забравяйте да го отрежете.
Почистете главата на чесън и моркови, едро трошене.
С помощта на остър и тънък нож, направи дълбок процеп в месото. Получените джобовете инвестират парчета от моркови и чесън. Ако имате пресни чушки, можете да го добавите, като поставите в гнездото. Тези зеленчуци са овкусени козе месо от вътрешната страна, което го прави сочни.
В купа с подправки и се изсипва vorcheskogo соев сос, малко зехтин. Също така добавете една супена лъжица кисело сладко.
Смесете маринатата, сол ще се добавя директно към месото на върха.
Намаза марината внимателно крак, го увийте с фолио. Сложете месото в продължение на няколко часа, така че е добре мариновани. Ако не разполагате с много време да чака за тези няколко часа, има един добър вариант, след което месото ще се окаже, търг. Освен obmazhte марината крак с кубчета киви, след това пуснати на месото за около 30-50 минути. Киселина киви и омекоти месни влакна.
Загрейте фурната до 190 градуса, извадете подножието на филм.
Пакетът за печене пръчка в месото, преди да го поръси с груби сол, вратовръзка краищата. Печено краката на 40 минути, а след това намаляват температурата до 170 готви 20-25 минути повече.
Внимателно прониже гръдната кост чрез пакет от месо, за да се уверете, че тя е готова. В фурната, оставете месото за 20 минути. След това извадете кози крака, чорбата излей в отделен контейнер. Сервирайте козе месо, печен в пещ, тя тропоска с този бульон. Аз съм на терена, аз отне месото от костите, поставят в голяма чиния и залейте го формира бульон сос.
На гарнитура служи задушени или печени зеленчуци.
- Месо, печена с лук и гъби ...
- Как да се готви кебап на фурна
- Месо с картофи и кисели Лим ...
- Картофи и месо, запечени в ...
- Тиквички пълнени с месо, Пу ...
- Картофи пълнени с месо ...
Благодаря за рецептата! Leg оказа несравнимо! Месото е вкусно, сочно, ароматно! Ние ще направим повече!
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!