Пилешка супа - универсално ястие. На нейна основа изготвя разнообразие от ястия. Чорбата се използва в супи, сосове, желирано, сосове. Важен критерий за качеството на техния аромат се смята употребяван месо. Поради това е желателно да се използват млади и свежи месни продукти. След това бульонът да се даде ясна, подхранващ и богат. Как да се готви вкусно ясно пилешки бульон, ще научите от тази рецепта.
За да се подготви бульон пиле може да се използва всяка част на птицата: крила, бедрата, долната част на крака, гръб. Месото трябва да е свеж. Замразени трябва да се оставя за няколко часа в хладилника, за да завършите размразяване. За да бульон е подхранващ и силен, като се използва цялото пиле. Обикновено това е 5 литра вода, а изходът е 3-4 литра пилешки бульон. За по-лесно използване бульон или филе на гърдата. Между другото още бульон мазнини влияния по време на неговото приготвяне. Повече сърдечен, подхранваща, ароматно и невероятно вкусна би след това, ако пилето се вари в продължение на 2-3 часа.
Варено този бульон може да се използва директно за получаване на храна, като пилешка супа с домашно юфка пият в отделна форма с крутони и поръсени с билки или на порции за замразяване за бъдеща употреба.
съставки:
- пилешки кълки - 4 бр.
- Морковите - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- Чесън - 2-3 карамфил,
- сладка чушка - 3 броя.
- Карамфил - 2-4 пъпки,
- дафинов лист - 2-3 бр.
- сол - на вкус,
- смлян черен пипер - на вкус.
Измийте пилешки кълки, извадете перата или остатъци от тях, ако има такива. Потопете в тенджерата, покрийте с вода и поставете на котлона да заври.
Когато чорбата циреи, пяна ще се появи на повърхността, отстранете с решетъчна лъжица, да направи бавен огън и варете в продължение на около 5 минути.
След изтичане на водата, промиване и пищяла.
След това ги поставя в чиста тенджера и напълнете с питейна вода.
Изпратете им да се готви на печката.
Добавете лука в тиган пречистена, чесъна и морковите. Можете да добавите стрък целина.
Сложете дафиновия лист, бахар черен пипер, карамфил.
Донесете бульон да ври на слаб огън. Веднага след като се появят първите мехурчета, стегнете веднъж пламъка до най-малкия. Много пяна, образувана няма да бъде, но ако се окаже, че не забравяйте да го премахнете. След капака покриване на тиган и оставете да къкри бульон на най-малките забавители на 1-1,5 часа. В продължение на половин час и подправете със сол и черен пипер.
Както можете да видите, да се готви вкусна пилешка супа не е толкова трудно. Преди да сервирате, да го излее през филтъра (ситна цедка, марля) и се използва за други цели. Обикновено, за да и ще бъде добра основа и гъби бульон. въз основа на който е също така лесно да се подготви сърдечен първото хранене.
- пилешки бульон
- Пилешка супа със зеленчуци и домашно приготвени спагети
- Лесно пилешка супа с яйца, домашно приготвени спагети и пресни билки
- Супа с пилешки бульон с домати
- Пилешки бульон с юфка
- Delicious пилешка супа
- А просто и вкусно супа с пилешки бульон
- Как да готвя пилешка супа
Знаеш ли как да се готвя?
Свързани статии