Какво мислите, коя държава - родното място на омлет? Защо си зададем въпроса, ако и както всеки знае - е Франция. Но тъй като яйцата са били подготвени преди това на французите. Така например, в древен Рим, обичаше да се смесват разбитите яйца с мляко и мед. Когато медът се разтваря, тя има бъдеще, осеян омлет и пържени. Вариациите са много популярни ястия можете да намерите всичко в интернет. И най-древните рецепти имат дори пещерни рисунки. Между другото най-модерната версия на омлета идват от Франция.
Всеки уважаващ себе си всички сме били френски готвач трябва да се научи да готви един омлет. С готвене омлет във Франция всичко стриктно. Яйцата с вилица само и само за да се запържва в тиган с дебело дъно и единствено на маслото.
Ако сте готови да се прекъсне традицията, това е, рецептите вкусни омлет, но са омлет върху тях, трябва да се вземе решение.
Като дете
Golden кафяво и лекота - двата основни критерия, които са свързани с омлет, който някога е бил за всички нас обучени в детската градина. Въпреки, че тези дни са си отишли завинаги, да се подготвят разкошна омлет за закуска и всеки може.
съставки:
- 4 яйца
- 150ml мляко
- 20 г масло
- 1 час. L. растително масло
- 0.5 часа. L. сол
На пръв поглед обикновени съставки. Това е вярно, но тайната се крие в една напълно различна: не размахване яйцата, просто ги разбъркайте. След това добавете млякото и сол, разбъркайте отново просто.
Хем и сирене
Тя се нарича още "Калцоне". Външен вид не е съвсем нормално, тъй като формата прилича на омлет cheburek. Много го обичам за сочност.
съставки:
- 2 яйца
- 2-3 супени лъжици. л. мляко
- 1-2 супени лъжици. л. пшенично брашно
- 75-100 грама твърдо сирене
- 1 щипка сол
- 15 грама растително масло
- 50-75 г шунка
Загрейте млякото. Разбийте яйцата в нея и добавете сол. Постепенно се изсипва брашното. Отделят много отстрани за няколко минути. По това време, нарязани шунката на малки кубчета сирене и втривайте в средно ренде. Вземете тиган и загрейте маслото. Просто го излее върху масата на яйце. Запържваме омлет от едната страна и се обърне. Поръсете настъргано сирене върху повърхността. Поставете нарязани шунка върху едната половина. Сега сгънете яйце палачинката на половина. Запържете до златисто кафяво. Гарнирайте с приготвена закуска със ситно нарязан Зелените.
С картофи
Тази необичайна комбинация от съставки в омлет за нас много любители на Испания. За разнообразие, можете да го и в кухнята готвя.
съставки:
- 4 картофи
- 4 яйца
- зехтин
- 1 глава лук
- сол на вкус
Обелете картофите и ги белени нарязани на ивици. Така че той се изсуши добре, просто го постави върху хартиена кърпа за няколко минути. Обелете лука и ги нарежете на тънки филийки. Загрява зехтина в тиган и се поставят нарязани картофи и лук. Маслото трябва да покрива зеленчуците. Сол картофи и се готви, докато омекне, и след това се изсушава излишното масло.
Разбийте яйцата, докато гладка. Сместа се добавя към зеленчуците и разбъркайте всичко. Изпрати полу омлет до кафяво в тиган. Fry до яйце, докато сместа се сгъстява. Фрай от двете страни. Готово!
Този оригинален сладък омлет с грис наистина харесвам деца. Но възрастните - не са изключение. И това е, което ви трябва, за да го готвя.
съставки:
- 2 яйца
- 100мл мляко
- 1 супена лъжица. л. грис
- Член 0.5. л. захар
- Двадесет и пет грама масло
Просто се смесват яйцата. Не ги привличам. Разбърква се в захарта, след това добавете млякото и разбъркайте съставките отново. Разбърква се в грис и разбийте цялата маса на миксера. Когато Разтопете маслото в тенджера, залейте сместа за омлет. Покрийте тенджерата с капак. Кук закуска за 10 минути на среден огън. Готовност омлет му кажа, матирана повърхност.
С шунка и домати
Какво ще кажете за един омлет с пълнеж от зеленчуци? Ако ви харесва идеята, а след това тази опция е за вас. Поради специалния метод за приготвяне на много сочно и вкусна храна. Но не се плаши: в този случай, "специални" - не означава "сложно".
съставки:
- 4 яйца
- 2 супени лъжици. л. мляко
- 70-100 грама на шунка
- 1 домат
- сол и пипер на вкус
- 1-2 супени лъжици. л. растително масло
Разбийте яйцата с миксер, добавете черен пипер и сол. Нарежете доматите на кубчета. Направете същото с шунката. Налейте около 2/3 тегло на топъл тиган. Запържваме, докато горния слой не се хваща. Сложете доматите и шунката на палачинка яйце. Сега затягане палачинка тръба директно в съда. Преместете тръбата към центъра в тавите. Внимателно се излива останалата част от масата на яйце. Изчакайте 1 минута. Когато палачинката се пържи, сгънете омлета от свитъка отново. Така че можете да приключи попълването по-дълбоко, и той ще остане сочно. Ако обичате сирене, и да добавите към плънката. Това ще бъде още по-добре!
С морски дарове
Това не е съвсем обичайния вариант, или по-добре да се каже, ни най-малко необичайно. И съставки за готвене му не е винаги на разположение. Но по изключение може да готви и да служи на храна поне от време на време.
съставки:
- 2 яйца
- 1 чушка
- 30-50 мл мляко
- 50 г сепия
- 1-2 щипки сол
- 25 г обелени скариди
- 25 г миди
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 1 скилидки чесън
- магданоз за вкус
Размразете скариди готов. Същото трябва да се направи с миди. Нарежете сепия. Нарязват на обелени чесън тънки плочи. Почистете чушките от прегради и семена, ги нарежете на кубчета. Когато маслото се затопля, готвя всички морски дарове с чесън в продължение на 2 минути. Не се страхувайте да се пържи на силен огън. Сега добавете черен пипер в тигана и запържете за още 30 секунди. Изсипете всичко в купа.
С миксер победи маса яйце мляко и сол. Изсипете го в друг горещ тиган. Соте на среден огън, докато омлет, докато стане гъста. Изсипете морски дарове палачинката върху едната половина, а вторият капак. Изключете тиган и изчакайте няколко минути. Омлет готов. Гарнирайте го с магданоз.
С кисели краставички и колбас
Много пикантни и вкусни бъркани яйца през доста нетрадиционен, като омлет съставка - кисели краставички. Ако не обичат обичайните комбинации, безопасно готвя!
съставки:
- 4 яйца
- 1,5 чаши мляко
- 2 кисели краставички
- 450 гр докторска наденица
- подправки на вкус
- зеленина
Смесете млякото, яйцата и сол. Нарязваме краставиците и нарязани на кубчета колбаси. Добавете нарязаните продукти в яйцето и се разбърква. Ситно котлет на билките. Добавете го към масата, заедно с любимите си подправки. Смесете всичко отново и да го изпратите да опече на топъл тиган. Запържваме с 2 страни, докато готвят.
Свързани статии