Overseas патладжан отдавна е познато ястие на масата на обикновените хора, но съседката си на кралската маса - традиционната руска botvinya, се превърна в истински деликатес. Как да се подготвим супа от цвекло в момента не знам много повече. Процесът на подготовка студени супи на кралицата е доста времеемко, така че супата забравен. И напразно, тъй като е невъзможно да се излезе с лятна обяд не е нищо повече освежаващо и по-лек от botvinya.

Botwin (традиционна рецепта)

1. Коприва (300 грама) и изплакнете добре попари с вряла вода, буквално кипи две минути 300 грама киселец. Охладени коприва и киселец, ситно нарязан, заедно с зелен лук и копър. Добави трима млади цвекло, нарязани на кубчета. Цвекло върховете се вари в продължение на двадесет минути.
2. В чаша бяло квас добавете сока от един цял лимон, една супена лъжица настърган хрян, малка лъжица горчица. Всичко това се изсипва в отделен тиган и добавете един литър квас, върхове варено и нарязани краставици. Нека се влива в продължение на един час или два.

Royal botvinya съставка - това със сигурност червената риба или раци. В идеалния случай, използвайте няколко вида риба - есетра, звездовидна есетра и сьомга, които могат да бъдат заменени с по-достъпни сьомга и пъстърва. Рибата се нарязва на големи кубчета и се вари в продължение на десет минути в подсолена вода, заедно с черен пипер, дафинов лист и други подправки.

Сега трябва да се съчетаят рибата с нарязани зеленчуци и цвекло и изсипете квас инфузия. Оставете в хладилника за няколко часа и сервирайте. На плочата, можете да добавите няколко кубчета лед.

Добър апетит и готино!

Още по темата:

Свързани статии

• Как да готвя скариди рецепта скариди

• Как да се подготвим за зимата рецепти Лютивка adzhika домати и чесън без готвене, правила за готвене

• Chakhokhbili на пилешко рецепти пиле chakhokhbili