По този начин, ние започваме да се подготви тестото за хляб, рецептата се състои от няколко стъпки, които ние стриктно ще спазват.
1. Подготовка на съставките. Ще подготвим масло тесто с мая, така че ние трябва да:
• 50 грама прясна мая;
• 1 кг пресято брашно, половин чаша мляко (по-добре да се вземат селски);
• 10 яйчни жълтъци;
• 3 протеин;
• 250 грама захар;
• 200 г масло;
• 100 г стафиди или захаросани;
• 3 супени лъжици захар ванилия;
• 1 грам сол.
2. Приготвя се смес на дрожди. Crush ръце мая, ги напълнете половин чаша топло мляко. Добавянето на 2 супени лъжици захар на пясък, разбърква се и се оставя за 5 минути.
3. Подгответе отвара. Останалите млякото се загрява в голям съд до 40-50 градуса температура. Излива се сместа дрожди в тенджерата с млякото, и след това се пресява до същата половина на брашното. Старателно се месят за приготвяне на кафе, увит с чиста кърпа и се оставя за 1 час.
4. готвене запълване. Разделете жълтъците от белтъците. 10 жълтъци трябва месене със захар и сол, докато белезникав състояние.
5. Добавете масло. Топящите се, но не горещо масло в тънка струя, за да влезе в тенджерата с отвара.
6. представлява основната тестото. Beat 2 протеин на последователността на гъста пяна. Въвеждане в варя бита жълтъци на яйца, а след това - протеини, месят добре. Добавете останалите брашно, това пресяване през сито. Замесете тесто, капака и го оставете в продължение на 3 часа в жегата. В същото време, след всеки час, трябва да натиснете надолу тестото, както трябва, че е мека и еластична.
7. Въведете стафидите и захаросани плодове. Измива и изсушава захаросани плодове и стафиди навити в малко количество брашно, а след това ги изпрати на тестото, която вече е много добре дошъл.
8. Разстелете тестото върху формулярите. Кораб тесто във форми, предварително ustelennye пергамент и намазана с маргарин. Когато оформите тестото върху формулярите, да ги попълните на половината път към торти все още може да се увеличи. Когато тестото е добро "расте" и ¾ попълнете формата, намажете повърхността с разбити яйчни сладкиши. Сега можете да се пекат сладкиши.
Ароматна, вкусна торта традиционно се пече в руската печка, така че размерите му понякога са просто невероятни. Направихме го в петък, в навечерието на Великден, за да ходят на църква като семейство и посвещаваме Великден наркотици преди изгрев слънце. Всяка домакиня се опита да се готви торта перфектна форма и се образува, така че годината беше успешна и ползотворна. Днес торти се пекат в обикновена фурна, но тук трябва да знаете няколко тайни, които ще ви помогнат да се подготви перфектен козунак.
Загрейте фурната до 220 градуса. След 10 минути се намали температурата си до 180 градуса.
Изпрати торти във фурната, когато те са добре зачервена, покриването им на върха на хартия за печене и се пече до направено.
време Торти за печене зависи от тяхното тегло и размер. Например, Easter кейк се пече за около 45 минути, торта, с тегло половин кг - около час dvuhkilogrammovy - половин час.
Опитайте се да запазите тортите са приблизително със същия размер, така че те равномерно propekutsya. Но се уверете, че вашите торти тежат най-малко 500-600 грама.
За тяхното приготвяне отнема само 25-30 минути.
Рецепта за традиционната пудра за декориране на торти е известно, че почти всички, но как да се направи сладкиши, за да не знаят всички.
За да се подготви вкусна сладка и красива, трябва да:
Разбърква се до пълно разтваряне на 250 грама захар и 150 мл гореща вода.
Тогава готвач сиропа до висока температура, докато образуването на пяна.
Пяната се събира, капакът на тиган и варете сместа на тих огън, докато тя не се включва, за да се търкаля еластична топка.
За да направите това, вие трябва да постави на дъното на купата и капково леда върху него малко сироп.
След охлаждане до образуване на топчета.
Ако последователността е успешно, се добавят 12 капки сироп лимонена киселина. Приготвя е лесно - Разтваря се 0,5 супени лъжици лимонена киселина в една чаена лъжичка на топла вода ...
Когато сладкишът е напълно готов, е необходимо да се охлади бързо върху съдовете с лед или топла вода. На следващо място, сироп месене за около 20 минути с помощта на дървена шпатула.
Когато празни приказки става снежнобял, тя трябва да бъде малко по-участък и се затопля до 45-55 градуса, като периодично се разбърква. Готовият продукт прилича на последователността на заквасена сметана.
Черешката на торти готви още по-лесно, особено след като все още имате "неизползвани" протеини. За украса торти 2-4 достатъчно камшик един протеин с 1-2 супени лъжици лимонов сок, постепенно добавяне на 200-250 г пудра захар.
Свързани статии