Тирамису - класически италиански десерт, който е направен по целия свят. Обикновено това се прави от бисквитки Savoiardi с маскарпоне, той е известен със своята лекота и голям деликатен аромат. А ако искате да изненадате близките си хора с нещо оригинално, ние ще ви научи как да се готви истински десерт тирамису с маскарпоне у дома.
Тирамису торта у дома
- яйце - 6 бр.
- Какао - 130 грам;
- бяла захар (фин) - 135 гр;
- амарето алкохол - 70 мл;
- еспресо - 325 мл;
- бисквити Savoiardi - 280 грама;
- маскарпоне - 0,5 кг;
- ванилия.
Разделете жълтъците от белтъците. Протеините в хладилника да се охлади и жълтъци, добавете захарта, ванилията и половината амарето и се смесват с миксер. Добавете маскарпоне крем. Вземете охладени бялото, добавете малко сол в тях и много добре бие. Проверка на готовността на протеините може да бъде, превръщайки капацитет, ако попадне нещо, това означава, че протеините са готови. Сега те често се добавя към сметаната и внимателно се разбърква с лъжица, движейки се от дъното към върха.
В кафе, добавете останалата част от Амарето, DIP всяка бисквитка в сиропа и се слага в сплит мухъл, отгоре със сметана и щедро поръсете с какао. Повторете същата процедура с бисквити, крем и какаово отново. Поставете се втвърдяват в хладилник в продължение на 6 часа. При сервиране, отстраняване на утайката от формата и леко се поръсва с пудра захар.
Тирамису без маскарпоне
Една от основните съставки на Тирамису - с маскарпоне, но това не винаги е възможно да се купи, и това струва скъпо. Ето защо, ние искаме да предложим рецепта за десерт тирамису без маскарпоне и сега да ви кажа как да го готвя.
- Детски мека извара - 300 грама;
- сметана 33% мазнини - 250 мл;
- Захар - 150 грама;
- Savoiardi бисквитки - 300 г;
- какао - 4 супени лъжици. лъжици;
- Кафе финишира - 1 чаша.
Охладено крем камшик с миксер, докато те станат плътен. Извара каша и постепенно добавете сметаната. В този вариант, подготовката на тирамису без маскарпоне крем е по-плътни и по-малко наситени бисквитки, така че тя трябва да бъде по-внимателни в мокро кафето. Сложете бисквитки под формата на крем слой върху горния капак. Така правят 2 купички и отгоре щедро поръсете с какао на прах. За окончателното получаване на десерт трябва да престои в хладилник в продължение най-малко на 6 часа.
Бери Тирамису деца
- жълтъци - 2 бр.;
- пудра захар - 500 г;
- ванилова захар - на вкус
- крем животни 33% - 200 г;
- маскарпоне - 500 г;
- плодове (ягоди, боровинки, къпини)
- бисквита класически - 300 гр;
- черешов сок - 1 чаша.
Разбийте крема при средна скорост до гъста консистенция, така че те да не течеше. Разбийте жълтъците със захарта в не много широка купа, докато светлината гладка пяна. Смесете маскарпоне, докато гладка. Сега се свърже трите съставки в една купа, добавете ванилията и разбъркайте внимателно с ниска скорост.
Бисквити нарязани на тънки плочи или чаши вземат форми и изрязани бисквити с желана форма на част от 2 неща. Сложете ги на дъното на кладенеца и се накисва в сока. В крем, добавете шепа боровинки и разбъркване част от тяхната любов да даде крема характерен цвят. Сложете на масата на бисквити сметана и покривен слой върху нарязани ягоди плоча. Затворете втората бисквита върху нея се насити сок. Като такива, десерта трябва да се проведе в хладилника за по-малко от три часа. Извадете тирамису от хладилника и да се премахне формите флип замразен десерт. Остатъци украса на върха на крем спринцовка сладкарски pritrusite прахообразен гарнитура нарязани на четвърти ягода и мента клончета.
В тази рецепта, ще ви покажем как да се готвя бисквити Savoiardi - един от двата основни компонента на тирамису. Той е в основата на известния италиански десерт. Тази рецепта е много проста, основната работа се извършва от миксер, защото Всички съставки трябва да бъдат много добре бита. Благодарение на тази бисквитка ще светла и просторна. Такъв продукт се съхранява в продължение на дълъг период от време, в затворен съд.
- Яйца - 3 бр.;
- Захар - 100 г;
- брашно - 100 г;
- сол - щипка;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- пудра захар - 4 TSP ..
Смесете протеини с щипка сол в гъста пяна. Намачкайте жълтъците със захарта, докато бяло. Пресято брашно постепенно добавете жълтъците. Внимателно се разбърква протеини тестото. Хартия за печене и четка с масло се поръсва с брашно. Загрейте фурната до 150 градуса. Сладкарски спринцовка (или пластмасова торба с областта на срязване), запълване и екструдиране пръчки тестото лист около 10 см. Най поръсва през сито с пудра захар. Пече се в продължение на 20 минути.
Свързани статии