Стек - това е един от най-известните стекхаус тук. Спомням си още през 60-70-те години. в ресторанта можете да поръчате от месо и Entrecote пържола на като основни месни ястия. Е, истината все още имаше пиле Киев, но звукът на пържола на думи, пържола, тъй като тя ни носи в атмосферата, което е необичайно, чужди. Въпреки че, разбира се, се оказа обикновен парче пържено месо.
В момента сме научили за възможността да се готви пържола от различни меса с различни сосове и гарнитури. И въпреки, че думата пържола все още не звучи в нашия вкус, подготовка за това е много по-лесно, отколкото изглежда на пръв поглед. Готвене пържола не е толкова сложен като заглавието му.
Стек нарича парче месо нарязани от трупа на зоната между гръбнака и ребрата, и се получава първоначално и се готви днес, е съвсем проста: месо пържено и от двете страни на силно загрят тиган с масло или на скара.
Като цяло, днес, в рамките на пържола се разбира парче месо без кост дебелина от 10-15mm и размер малко по-голям от дланта на ръката си, и само от това, което го запържваме, че си е твоя работа.
Така че, ние осъзнахме какво се процедира пържола и:
Стъпка по стъпка рецепта за месни ястия от телешко месо, което се нарича: Стек от телешко месо с банани.
съставки:
- Entrecote на телешко месо - 4 бр. (За всеки 125грама)
- Бананите - 2 бр.
- Масло - '30
- Сладък червен пипер - 0.5 чаена лъжичка
- Растително масло - 1 супена лъжица
Готвене пържола и банан.
- Бананите белени, разделен на половина по дължина, масло се разтопи, добавете къри на прах, половин чаена лъжичка на червените чушки на скара решетка сложи лист от фолио, то намалява наполовина банани, изсипете половината от разтопеното масло, слагам в предварително загрята скара и се запържва от двете страни в продължение на 2 минути. След преобръщането на намазка банани останалите масло, пържени банани, поставени на топло място.
- Пържоли с дебелина 2 см. Измийте, мокро, сухо, леко отблъскване. Entrecotes поставят върху гореща скара решетка, пържене на 4 минути от всяка страна.
- Растително масло се смесва с сладък червен пипер (щипка) entrecotes слой с тази смес, в около минута, готови entrecotes сол.
Сервирайте пържолите за нуждата на масата, за да затопля поднос с бананови половини. Ако към това добавим някои зеленчуци, би било добра идея.
Почти забравих да пиша, украсяват пържола листо зеленината на, и най-важното - не се притеснявайте, ако не разполагате с грил. Всичко това може да бъде направено в тиган, най-добрия курс на дебелостенни, желязо.
Свързани статии