Как да се готви суши къща

Любовта суши, но те никога не са варени и яде само тези, които третират ми японски приятел. За известно време те са живели в България и ние често се организират съвместно от страните. Всички искаха да вземат от тях майсторски клас, но някак си това е липсата на време. Приятелка се завръща в страната на изгряващото слънце, и никога не се научих да готвя суши.

Отново ме обзе желанието да се яде вкусни ролки, погледна в интернет, а има и рецепти. Не можех да се идентифицират. И изведнъж, продуктите се развалят - съжалявам.

И защо хората Skype? За да общуват с приятелите си и да ги интервюират. И аз мисля така! Приятелка на име Йошико.

за интервю: "Суши в България"

Yoshiki, но само сурова риба отиде в суши?

От чужбина е трудно да се намери прясна риба, почти от морето (Страх ме е да се използва сурова риба), аз го замени със сол.

И какъв вид риба може да се използва?

Обичам червена риба - сьомга и куча сьомга.

Предлагам две рецепти, които могат да бъдат приготвени в България.

Две суши рецепта

Първата рецепта. Суши "Syake макове"

За да се подготви "Syake макове" изисква от следните продукти: сьомга, суши ориз, водорасли Нори за суши, краставица и дресинг за ориз за суши паста.

Syake маки се разточва с сьомга. Обикновено се подготвят малки рула от половин лист нори. И можете да направите и голяма ролка със сьомга и краставица.

На целия лист нори положи повече пълнеж - по-вкусно. Краставица Slice възможно най-тънко. Колкото по-тънък краставицата, за по-хубава и по-лесно да се търкаля да работят с него, и той ще бъде по-лесно да се разпределят в центъра на ролката.

1.Bez добре сварен ориз не е суши. Правилно сварен ориз - залог за суши майстор успех. "Суши" - буквално означава "кисел ориз".

Вие ще трябва: Кръгъл ориз, вода, оризов оцет.

Удобно промива ориз, за чиста вода, суши се, излива се в тиган, за предпочитане с дебелина дъно, изсипва студена вода в размер на 1 част от ориз при 1.1-1.5 обема вода (всички в зависимост от сорта на ориза) и за готвене слаб огън, докато водата се изпарява. Капакът е по-добре да не се стреля.

2. Когато оризът е готов, отстранете тенджерата от топлината и да се да престои около 15 минути след смяна на ориза в купа, добавете пълнежа, който се получава на базата на ориз оцет. Ориз с подправки разбъркайте добре.

3.Risovy оцет да правя в окото, се опитва да получи всеки зрънце ориз е бил заобиколен от тях. Така че, грубо, както следва: за зареждане 100 гр ориз 10 грама. И направи рула с ориз е все още топла, не го оставя за по-късно.

Салата на ориз. 2 супени лъжици оцет, 1 чаена лъжичка захар и 1 чаена лъжичка сол. Захар и сол Излива се в оцет ориз и се загрява, докато се разтвори, като се разбърква през цялото време. Това превръзка I поръсва ориз, тя разбъркване с пръчки за суши или дървена шпатула или дървена лъжица.

4.Ogurets нарязани на малки ивици.

№ 5. подготвен нори пут ориз, като оставя най-добре един сантиметър свободно, размазвайки малко тестени изделия.

6.Sverhu сложи сьомга и краставица.

7.Smachivayu свободен ръб вода.

8. С помощта на ролка фолио бамбукова рогозка.

8.Razrezayu ролка наполовина.

9.Tretyu I намали част на ролката под ъгъл от 90 градуса, а останалите 2/3 I намали наполовина, но под ъгъл от 45 градуса.

10.Ukladyvayu естетически ролки на плоча.

Втората рецепта: суши - твърд ролка с авокадо и приятел.

Целият процес на подготовка е почти същата, само състава на продуктите е малко по-различни: куча сьомга, авокадо, Нори листа, ориз и салата суши, суши паста.

Една забележка - авокадото не трябва да бъде трудно, това не е зелено, а не презрели, и не е твърде мек. Когато авокадо е средна, тя е лесна за почистване от кожата.

Ако решите да се постави много пломби, вземете лист нори зеле. Спред върху лист малко паста, сложете ориза, оставяйки малко място, виж фигура 5. Най-високо поставен върху една мръвка приятел и не се скъпи, красиво нарязани авокадо. Увийте и нарязани красиви ролки. Наслаждавайте се!