Наскоро, готвачи измислят по-нови и оригинални ястия. Един от тях е вкусна и ароматна супа с козе месо, рецептата за които ще научите от днешната статия.
Вариант с грах
За да направите тази здравословна и здрави първо Разбира се, че трябва малко търпение и известна свобода продукти. За да не се прекъсне търсенето, а не да се отложи семейна вечеря, проверете предварително дали има всички необходими компоненти в кухнята си. За да се готви питателна супа, ще ви трябва:
- Осем грама козе месо с кокал.
- Червената чушка.
- Голям узрели домати.
- Сто и петдесет грама грах.
- Пет картофи.
- Три скилидки чесън.
- Двойка глави лук.
- Три дафинов лист.
За вашето домакинство оценявам ви варени супа с козе месо, рецептата на който се счита в тази статия, предложеният списък на съставките трябва малко добавка. Тя е изработена малко количество растително масло, сол, магданоз, хмели-сунели, кориандър и сух Лютивка. Поради наличието на тези подправки ястие ще получите по-интензивен аромат.
Описание на процеса
В началния етап е необходимо да се направи супа готвене. За тази цел в съд, пълен с вода, се поставя на месото не се промива, пречистена цяло лук, чесън и дафинов лист. Всичко това е малко посоляваме и изпратени на плоча. Бульонът се кипи в продължение на два часа след кипяща течност. След това месото се изважда от тигана, отделена от костта, нарязани на малки парченца и се връща обратно.
По същия тенджерата къси предварително промита грах супа и кипи в продължение на един час. По това време, можете да направите зеленчуци. В тиган, щедро намазана с растително масло, соте нарязан лук пръстени половина, сладък пипер и домати. За почти завършени zazharki изпрати хмел-сунели и суха Лютивка. Всичко добро раздвижване и отстранете от огъня.
Вариант с целина
Тази рецепта е малко по-различен от предишния набор от съставки. Ето защо, се събраха, за да изхранват семействата си супа с месо кози, не забравяйте да отидете до най-близкия супермаркет за основни компоненти. В този случай, трябва да се намери в кухнята:
- Един и половина килограма козе месо с кокал.
- Няколко супени лъжици меко масло.
- Две лук.
- Четири средни моркови.
- Шест картофени клубени.
- Половин чаша листа от целина.
- Сок от два лимона.
- Половин чаена лъжичка черен пипер.
Преди да се готви супа от козе месо, рецептата за които ще научите по-долу, се уверете, че имате под ръка, има три скилидки, четири грах черен пипер, сол и малко зехтин.
последователност от действия
Месо отрязаните части, старателно измити, obsushivayut хартиени кърпи и изпратени в горещ тиган, щедро намазана с масло. Всяка част от запържва от двете страни в продължение на шест минути.
В отделен тиган, намазана с малко зехтин, разпространение нарязани моркови големи пръстени и настъргани лук. Всичко се разбърква добре и леко запържете до златисто кафяво.
Печени парчета месо се изпращат в дълбок тиган, пълен с вода, и се поставят върху печката. След кипене на течността се отстранява появи пяна, покрит с капак и варени на средна температура за около един и половина часа. След това хранителната среда се добавя предварително нарязани картофи, zazharku, черен пипер, сол и карамфил. Петнадесет минути, докато варени в супата от козе месо, рецептата на който можете да видите малко по-високо, добавете нарязаните на ситно листа от целина. Що се отнася до лимоновия сок, половината от общия обем се излива директно в пота, а останалата част се доставя в отделна купа. В този случай, всеки ще може да го добавите към собствената си чиния по ваш вкус.
Вариант с боб
Веднага се подчертае, че подготовката на това ястие ще отнеме време. Въпреки това, резултатите са си струва усилията. За любимите си хора са били в състояние да се опита най-вкусните супа с козе месо, рецептата на която ще бъде представена по-долу, трябва да се запасите предварително всички необходими компоненти. Този път трябва на ръка трябва да присъстват:
- Сто и петдесет грама коза.
- Големи лук.
- Тридесет грама мазнини и юфка.
- Триста милилитра кисело мляко.
- Осемдесет грама боб.
- Две кокоши яйца.
Както ароматите ще бъдат използвани само готварска сол и малко черен пипер.
Технологията на приготвяне
В тиган изпълнен с вряща вода, се понижава предварително измити и нарязани месо. Зад нея в супата изведе подготвени боб. Всичко това се приготвя до минимум топлина за един час.
Докато се приготвя козе месо, което можете да направите останалата част от съставките. В горещ тиган, разпределени бекон и ситно нарязан лук. Всичко добро раздвижване и се запържва до златисто кафяво. Един час в пота с месо бульон изпрати пасирани лук и юфка. Почти завършен супа от козе месо, рецептата на който непременно ще стигнете до готварска книга, сол, черен пипер и отстранете от огъня. Точно преди сервиране че е заредена с кисело мляко и нарязани варени яйца.
Вариант сухо вино
Това е национално ястие на руска кухня се готви за дълъг период от време. Особено, ако се използва месо от дивеч, а не вътрешното коза. Трябва да се обърне специално внимание на нестандартно набор от продукти. За да не се забави вече дългия процес по-рано, се уверете, че имате под ръка има всичко, което трябва. За да се готви сърдечен и ароматен супа от козе месо, рецептата на която е показано по-долу, ще ви трябва:
- Две кокоши яйца.
- А килограм козе месо с кокал.
- Двойка чаши брашно.
- Голям морков.
- Една трета от чаша вино оцет.
- Две чушки.
- Половин литър сухо бяло вино.
Като допълнителни съставки в кухнята трябва да има polpuchka билки, сол и всички подправки.
алгоритъмът
С цел да се оказа вкусна супа от дивата коза, рецептата на който се счита в тази статия, вие трябва да се подготвят предварително месото. Това е доста труден и има специфична миризма. Ето защо, месото е добре измити, и замразени. Тази процедура се повтаря още веднъж. След това козе месо се размразява, опитен, изсипва смес от вино и оцет и мариновани в продължение на шест часа.
Получава се по този начин месото се изпраща на тиган, пълна с вряща вода и врят. Макар че това ще се размила на печката, можете да направите домашно приготвени спагети. За подготовката му в купа, комбинирайте на яйца, подправките и брашното. Всички старателно меси, докато стане хомогенна. Получената тестото се разточва гладка тънък слой, нарязани на дълги ивици и се замразяват.
Два часа по-късно, след кипене бульон в нея добавете юфка приключите, не забравяйте да се разбърква съдържанието на тигана постоянно. Тогава там се разпространява предварително пържени пипер и моркови. След четвърт час супа може да доведе до масата. При поискване, то е украсена с пресни билки.
Свързани статии