За да се подготви супата, ще се наложи обичайния комплект от продукти. Вземете 3 големи картофи или 4-5 среда, 1 голям морков, 1 голяма глава лук, пак ще трябва да отнеме около половин чаша ориз, олио за пържене, дафинов лист, черен пипер, подправки и други, разбира се, цаца - 150-200 град
Метод за получаване на супа
Сложете на огъня тенджера с 2 литра вода. Докато се нагрява, чисти картофи, лук и моркови, промива ориза. Нарежете картофите на кубчета, настържете морковите на ренде груби и фино котлет лука. Когато водата идва до възпаление, по-ниска с картофи и след 10, можете да добавите и ориз - тези продукти се нуждаят от време, за да станат меки. Сложете тиган на огъня, добавете към него малко растително масло, оставя се да се затопли, след което добавете лука и го запържваме до златисто кафяво вид. След това сложете морковите с лук, запържете 3-4 минути, като се разбърква непрекъснато. Сега се изсипва в тиган с малко вода или бульон от супата и капака - дори и пържени малко изгасне. По желание, може да добавите малко кетчуп или доматено пюре, то ще даде супата кисел и му даде отлична наситен цвят.
варени Сместа се прехвърля в тенджерата с супа, нека да го готвя за 5 минути. Най-новото в супа добавя цаца. Преди това те трябва да се измъкнем от маслото, за да се спре в началото и края. Ако цаца са доста големи - ги нарежете на парчета, ако тя е много мека - те могат да бъдат малко на каша с вилица, но не и до състояние на каша. Но обикновено в супата се добавят за цялата риба. Между другото, цаца могат да се заменят и обичайната консервирана риба. но след това в супата няма да са пожаро- и аромат на дим, който го прави толкова специален. Заедно с цаца в супа може да се добави и маслото от тях. Поставете останалите подправки и нека се кипва. Сега можете да изключите печката - супата е готова.
Какво друго може да се добавят към супата
Ако се готви супа с цаца в топлите месеци на годината, през лятото е възможно да добавите зеленчуци - магданоз, див лук, копър. Накълцайте билките и го поставете в тава, точно преди да изключите печката, или след като сте се излива супата в купички. Също вкусна съставка е сладък пипер. Тя трябва да се режат на кубчета или на ивици, добавете към супа или прясно малко изнеса с лук и моркови. Преди да сервирате, че би било подходящо да се постави във всяка чиния половината сварени яйца или прясно препечен хляб, така че супата ще бъде още по-добре нахранени и по-красив.
Свързани статии