Сосове като добавка под формата на течна подправка за основното ястие известни на хората от времето на Римската империя. Те правят рецептите по-високо калорични, им донесе допълнителна пикантност и сочност. Всяка страна има своя собствена група от продукти, което е от основно значение за подготовката на сосове.
Осъществяване продукти за ежедневна употреба нови, сложни вкусове и аромати са довели до създаването на неизмерима няколко различни подправки и сосове. След няколко кръстоносните походи в Европа не идват били изпробвани преди съставки: фъстъци, нар, портокали, лимони и захарна тръстика. В XVII век започва да използва метода на кипене и се появи гевгир прототип.
В Китай, Япония, както и във всички азиатски страни на изток, ориз е най-популярното ястие, което е включено в дневния хранителен режим на повечето хора. За него е изобретил много различни сосове вкус и консистенция. С разпространението на глобализацията, любовта на ориз се разпространи и в други части на света, както и броя на рецепти за сосове за култура се е увеличил още повече.
видове сосове
Как да изберем сос за ориз в магазина
Закупуването сос с ориз, е необходимо да се придържате към следните правила:
- сос не трябва да бъде бои;
- в съдържанието на предаване на контейнера трябва да бъде прозрачна и да не оставя следи по стените;
- сос трябва да бъде възможно най-малък консерванти;
- срокът на годност не трябва да надвишава 12 месеца;
- пълната липса на каквито и сгъстители;
- плюс е, ако страната производител ще означава, Китай, Япония или Корея.
Получаване на соса за ориза в дома
Ако решите да се готви със соса за ориза с ръцете си, ще трябва да се придържат към следните правила:
Лесни и вкусни рецепти на сосове за ориз
скариди сос
- 500 г обелени скариди;
- 100 мл 20% крем;
- 5 на чл. л. пшенично брашно;
- 150 мл бяло вино маса;
- 5 на чл. л. маслиново масло;
- сол, бял пипер съгласно вкусови предпочитания.
- Скариди положи в горещ тиган и се пържи в зехтин на средна температура. при непрекъснато разбъркване, не прекъсват процеса на 2 минути.
- По-ниска температура и се изсипва скариди до дебел крем, все още разбъркване съдържанието на съда за около 7 минути.
- Добави детайла и внимателно се разбърква брашно сос, за да се предотврати образуването на бучки брашно.
- В силно сгъстена сос, добавете черен пипер и сол и оставете да къкри, покрити в продължение на 2 минути.
- Служи с бял ориз горещо.
Сладко-кисел сос с ориз с пиле
- 0,5 кг пиле;
- 200 мл соев сос;
- 160 мл червено вино оцет;
- 150 мл вода;
- 3 супени лъжици доматено пюре;
- 50 г захар;
- маслиново масло;
- черен пипер.
- В тенджера, комбинирайте соев сос, оцет и доматено пюре на.
- Добавяне на теглото на вода, захар и място на тих огън.
- Свеждат соса, докато захарта се разтопи, и последователност не става по-дебел.
- Пилешки гърди на ситно и се запържва на силен огън до златисто кафяво. Pepper филета.
- Изсипете соса за пиле и да се запази топлина за около 5 минути.
- Служи сос с бял или кафяв ориз горещо.
Свързани статии