По-добре е да се пекат на щука на скара, той току-що бе хванат. Ако имате късмет и има такава риба, почистете го. За да направите това, да се изгребе везните с тъп нож. Обикновено прясната риба, тя се отстранява много лесно. След това изплакнете щуката се слепват везни и плавници се изрязват, макар че той не може да направи. Както ви харесва. Изчистени щука, главата не е отрязана.
Направете няколко съкращения на гърба на трупа и търка със сол, черен пипер и подправки, които са избрани в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Изстискайте сока от лимона и се смесват с растително масло и се изсипва щука. Риба увийте с фолио и оставете да се маринова за 30 минути.
По времето на готвене на скара щука той трябва да бъде с горещи въглени. Премахване на найлоновата опаковка с маринована риба. Ще се пекат щука във фолио. Това е много по-добре. защото рибата ще се окаже, сочно и ароматно, но не свеж.
Поставете щуката на фолиото. Сега се разпространи кетчуп или доматено пюре. можете да добавите горчицата. но това е един аматьор. Накълцайте магданоза и се поръсва й труп. Увийте краищата на фолиото и да започне да се пекат щука на скара, поставена върху скарата. Не забравяйте да се обърне няколко пъти. Отстранете фолиото и да се насладите на вкусна ароматно риба.
За да готвя пълнени щука. Трябва да премахнете кожата го правилно и точно. Почистете рибата от люспи. Опитайте се да направите това, за да не вреди на кожата. Изрязвам корема до опашката, извадете вътрешността, премахване на хрилете. Не разкъсване на жлъчния мехур, или риба ще бъдат разграбени. Изплаква със студена вода. След това внимателно напукана кост при гръбначните животни в основата на опашката и главата, го отстранете. Извадете месото, ако се остави върху кожата, нежно го изстържете с нож. Включили сте в кожата на главата и опашката. Сложете го в студена вода.
Месо, се отстранят всички малки кости и я нарежете. Обелете картофите, измиване, решетката. Пречистена лук и моркови фино котлет и се пържи в олио. Смесете всички съставки. Добавете две сурови яйца и хляб, предварително накиснати в мляко. Сол и черен пипер на вкус. Пълненето е готова. Сварете останалите 2 яйца.
Вземете щуката от водата, подсушете с хартиена кърпа. Нарежете сварени яйца на филийки и ги поставете равномерно в рибата. Нагоре с подготвената плънка. Корем убие шишчета или шият нишка. Сега имате симулация на цялата риба. Не пълнете кожата му стегнат, в противен случай тя може да се пръсне по време на печенето.
Загрейте фурната до 180-200 градуса. Сложете рибата под формата на подкова за печене лист намазана с масло, поставете във фурната за около 30-40 минути. В каркаса не изправено, главата и опашката леко издърпайте конеца. Малко преди готовността за смазване рибата с масло, по-добре да покафенеят.
От завърши щука издърпване низ или шишчета и поставете рибата в чиния. Можете да украсите ястие с клончета от билки, резена лимон. Сервира се с варен ориз, картофи.
Свързани статии