Преди готвене пълнени гъска, вие трябва да знаете за някои функции на гъши и патешки месо. Тези меса са вкусни и питателни, но много плътни. За да се смекчи месото и да я направи търг и сочно, птиците да бъдат сигурни, да блокира предварително ецване.
В допълнение, на трупа има твърде много мазнини. От мазнини нарязани патица труп от една голяма част от областта на корема и премахване на опашката. В гъска също е отрязана опашка и намаляване на мастните слоеве. Готови ли сте да започнете деня преди сервиране. Цели промиват, изкормване, удар и отстраняване на костите.
гъски крака свързват храна конци и крила плътно primatyvayut на тялото така, че да не горят. Можете да ги покриете с фолио - също е добре да ги предпази от изгаряне. чиния печене или дълбок тиган излее халба вода.
Гъска, патица, пълнени, се вписва в съда и се изпраща в пещ, предварително загрята до 180 градуса, за 3 часа. Водата трябва да е редовно добави, че не е напълно изпарят. Периодично птица обърнат, наливане изтекла мазен бульон.
Желание да се провери това: в гърдите прави пункция с нож и натиснете на това място, че е имало течност. Ако тя е прозрачна - месото е готово, ако с кръвта на боговете - продължи готвене. Завършен кокошката, нарязани като парчета наденица. За гарнитура можете да подадете картофи, зеле, зеленчуци, маруля.
Свързани статии