Любими мажоритарните пасти (баници, пълнени с месо вътре) - това е национално ястие на крайбрежната кухня и те са плод на творчеството на кримските татари. Обикновено подготовката им отнема безквасен тесто, и много сочно месо се добавят много подправки, включително и черен пипер. Понякога, вместо месо пасти сложи сирене. пържим в суров вид в тигана, така че не е имало спад на теста не са печени.
chebureks тесто у дома никога мая се добавя, но присъства в повечето рецепти водка. Благодарение на нея, тестото се оказва сочна и хрупкава, затова ви препоръчваме поне малко количество, но въпреки това добавя. Обикновено процеса на подготовка е много неприятни chebureks "поради" миризма, която излъчва пържени слънчогледово масло. Но в този случай ситуацията може да се коригира пържене.
Chebureks рецепти за различни народи са доста различни. Например, кримските татари ги подготви плънка от кълцано агнешко, смесен с лук. На масата е ястие, винаги се сервира топло и не допълват. Така пасти в никакъв случай не трябва да се дават остаряла, защото тогава те би вече не свеж. А ето и някои други страни предпочитат пасти, направени с Choux сладкарски изделия.
Рецепти на chebureks
За да се подготви южните пасти трябва да се явя на изпит за 3 чаши брашно, половин чаша вода, яйца, 50 грама водка (по желание) и сол. За пълнеж подходящ свинско месо (500 гр), трета чаша вода, 300 грама лук, черен пипер и сол.
За да създадете необходимата плънка Смесете всички съставки, приготвени за пълнене. Тестото се прави за кнедли, но добавя малко водка. Освен валцувани кръг тесто и гладко нарязани (наличен под съда). Половината от получения кръг се наслагва тънък слой от мляно месо и затваря другата половина. Fry такива пасти може в свинска мас, слънчогледово масло или маргарин.
За да се подготви мързеливи chebureks трябва вафлени сладкиши, 500 грама кайма поднос, чаша брашно, половин чаша вода, яйца и сол. Мляно побърквам в вафла торта лист се развива и оттам тънък слой, и след това покрити с друг лист. На чисти вафлени кори насложени върху плънката и така до тогава, докато слой торта с месо.
След предварителна подготовка на останалите съставки на тестото се правят, които трябва задължително да бъде течен като крем. След shortcakes нарязани на парчета раздробени и потопени в получената тесто. Получената необходимостта да се сложи в тенджера и се запържва до златисто кафяво. Имайте предвид, че при пържене shortcakes такова увеличение в размер. Сервира това ястие определено горещо и заквасена сметана.
За да се подготвите за теста на обикновените chebureks ще трябва 3 чаши брашно, половин чаша вода, яйце, 2 супени лъжици растително масло и сол. За агнето пълнене се разтваря (400 грама), една четвърт чаша вода, 3 лук, индийско орехче, черен пипер и сол.
Първо трябва да се направи тестото. Обикновено това се прави, тъй като равиоли или пелмени и трябва да бъде не по-дебел от 2 мм. След това трябва да се направи плънката. За тази смесена агне, лук, пипер (още), сол и индийско орехче. След това трябва да го излее цялата вряща вода за пържене сок формира. Полученият каймата се нанася върху подготвената тестото (направени от кръгове), след което той трябва да бъде сгънат на две.
Необходимо е да се гарантира, че в затворените пасти възможно най-малко въздух или това може да се счупи. Chebureks тиган и използвано олио за готвене. От една масло пълнене могат да се получат около 10 chebureks. Фрай тях трябва да изпълните тест покафеняване.
Свързани статии