Преди да дойда в Щатите, не бях фен на чесън. По-скоро, аз не го харесвам, защото от миризмата, въпреки че знаеше за неговите здравословни свойства. Четох, че чесън за мъже двойно полезни.
Но тук се сблъскват с факта, че в много рецепти, където ние ще трябва печен лук, печени чесън са те. И аз започвам да се научи да готви чесън за тайните на местната кухня.
Сега използвам пресен чесън през цялото време имам под ръка винаги е чесън на прах. Сега аз не се страхувам от миризмата.
Знам, че има възможности за подготовката на този зеленчук. Колкото по-дълго чесън се получава, по-мекия ще бъде.
Магазин чесън трябва да бъде в плетени кошници или в който и да е съд, но на хладно място без достъп на слънчева светлина. Никога не съхранявайте чесън в хладилника.
Ако не сте използвали всички наведнъж пречистени див лук, потопете ги в растително масло, се съхранява в хладилник и да се използва в рамките на един или два дни.
За да се унищожи миризмата може да дъвче магданоз или мента.
И сега аз предлагам няколко рецепти от тези, които съм усвоил тук.
печен чесън
- 1 глава чесън,
- половин чаша зехтин,
- 3 стръка прясна мащерка,
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Загрейте фурната до 250 градуса. Разруши скилидки чесън, но не се почистват. Поставете ги в малка тава, годна чиния и добавете масло, мащерка, сол и черен пипер. Печете около 45 минути, докато чесънът е много мека. Тя може да отнеме един час, ако скилидки чесън са страхотни. От време на време се превърне чесъна.
Когато чесънът е готова, се съхранява в хладилник него. Тя може да се разпространи върху бял хляб за сандвичи, може да се използва в рецепти на сосове, супи и т.н.
Можете също така да се пържи чесъна, поръсете със зехтин, поръсете със сол и увити във фолио. Правейки това е полезно, когато имате нещо да се готви по същия фурната, а вие nauzhen чесън в същото време.
Това чесън се съхранява във фолио в продължение на 2-3 дни в хладилник. Ако фурната е по-горещо от 350 градуса, готов за чесън е достатъчно, за да я държи там в продължение на 20 минути.
Боб с чесън и копър
- 450 гр на зелен фасул,
- един и половина супени лъжици масло,
- 6 скилидки чесън, обелени и наполовина,
- 1 супена лъжица нарязан копър,
- четвърт ч.л. червен пипер.
Подгответе зелен фасул, нарязани на опашките и носовете, измийте. Нарежете на парченца с големина не повече от 3 см. Долна във вряща вода и се вари, докато омекне. Сгънете в гевгир, напръскайте със студена вода. Оставете да изсъхне.
Разтопете маслото в тиган, добавете чесъна и варете на слаб огън за около 5 минути, докато омекнат. Намачкайте чесъна, добавете копър и разбъркайте добре. Добавете боба и черен пипер цялата смес, покрийте съда и варете на слаб огън за 5-6 минути. Подправете със сол на вкус и сервирайте.
Свързани статии