Тесто се нарича специален тест, предназначен за покриване на парчета подготвя ястия. Тя може да бъде различни зеленчуци или обезкостени филета месо, птици, риба. Отвън, ястието ще бъде покрит в теста, в които част от мек изпечен в собствените си сокове, така че много сочно и ароматно. Риба в тесто може да бъде чудесна ежедневно ястие или да се украсяват празничната трапеза.
Изберете своя рецепта
Почистете рибата, изкормена, чисти и отделно от костите. Ако не искате да се забъркваш с около всичко това, можете да си купите в магазина готови рибни филета. Otchischennoe месо от костите отново, изплакнете и нарязани на средни парчета. Разтрийте ги със смес от сол с любимите си подправки, леко се поръсва с лимонов сок и оставете в хладилника за около половин час.
Пригответе тесто. За този 3 яйчен жълтък отделя от протеина и разбъркайте в голяма купа и ги залейте с 200 грама мляко. Добавете малко растително масло, сол и се поръсва в 200 г брашно. Маса трябва да се получи гладка консистенция без бучки. В отделна купа разбийте белтъците с миксер до гъста пяна стойка и бавно Изсипете сместа в протеини, като се разбърква непрекъснато. Замесете тесто консистенцията на гъста сметана.
Потопете рибните парчета в тестото, като ги постави на vilkui. Излива се върху част от получената тенджерата и ги пържат в голямо количество растително масло от двете страни до златисто кафяво. Тесто ще бъде по-свеж, ако се запържва в кипяща масло. Готов филета изложи на чиста кърпа, изчакайте, докато се отцеди излишната мазнина и служат с пресни зеленчуци, гарнитура и сос.
Свързани статии