В нашата страна, житото не стане пълноправен "кралица на областта." По-скоро, тази роля се твърди от обикновените зеле. Той съдържа много витамини и микроелементи. По-специално, в зелето съдържа най-много калций, както в извара, тъй като е богат на витамин С. Поради зеле направи салати, кисели краставички, варено зеле, приготвени ястия страна, и попълване на пайове.
Изберете своя рецепта
Като гарнитура често варени яхния от прясно или кисело зеле. Пържено зеле може да бъде не само гарнитура, но и доста самодостатъчна горещо ястие - вкусно и бюджет.
Зеле изплакване със студена вода. Горните зелените листа трябва да бъдат отстранени - те няма да се използва. Повредени зелеви листа също са по-добре да не се използва за готвене pischi.Otdelite няколко листа от Kocheshkov, нарязани на твърдия дръжката.
С течение на среден огън, разтопете маслото в дълбок тиган. Така, че маслото не съскащ или спрей, може да добавите малко рафинирани, дезодорираното растително масло (зехтин, царевично масло или слънчогледово).
Зелеви котлет ленти с дебелина около 4-5 mm. Домати нарязани на малки кубчета. Препоръчително е първо да ги премахнете от кожата. За да направите това, поставете доматите за няколко минути в кипяща вода, се охлади и внимателно отстранява външната обвивка.
В умерена топлина СРЮ зеле, докато полупрозрачни (а той трябва да остане леко хрупкав). Добавете доматите и ситно нарязан чесън, капак и на слаб огън за около 5 минути.
Сол леко priporoshit черен пипер и сладък червен пипер. завършен ястие гарнитура на със ситно нарязан копър и магданоз. Напълнете крем, ако желаете.
Ястието се оказа богата и вкусна, СРЮ зеле с резени салам или наденица. Когато те се зачерви, добавете доматите, подправки и билки. В този случай, не е необходимо да се запълни със заквасена сметана, но е възможно да се съсредоточи върху доматите и сезон с чифт остри капки доматен сос.
През есента на зеле могат да бъдат пържени с лук и гъби. Гъби за предпочитане предварително възпаление.
Зелето е добре да понасят по-продължително съхранение на хладно и тъмно място. Увийте неизползваната хартия отправите храната и я поставете в хладилника в специално отделение за плодове и зеленчуци. Ако е необходимо да откъсне няколко листа от зеле главата.
Свързани статии