Как да се готви пица във фурната апетитни рецепти

Питане история пица, можете да видите, че тя е считана за най-често срещаните храната на древен Рим и Гърция: Ето това беше подаване се състоя на филийки хляб с различни зеленчуци. Модерен вид пица за първи път, придобит през 16 век в Неапол. Век по-късно, че е възможно да се отговори на специално обучени готвачи, които са били наричани pizzaiolo. Това са хората, които приготвят храна за местните фермери. До този момент pizzaiolo работа изключително в ресторанти.

Всеки любител на вкусна вечеря може да се чувствам като професионален производител на пица. Реал пица, приготвена в печка на дърва за готвене пици. температурата на въздуха вътре е около 400 градуса, и процеса на готвене в пещта ще отнеме около 2,5 минути.

Най-добър дърво за отопление на пещта е дъб: тя не е в състояние да даде допълнително пица аромат, вкус, примеси.

Рецепта за пица фурна

На първо място, трябва да се подготви тестото. Тя е създадена изключително от твърда пшеница на италиански с добавка на царевично брашно. Разточете тестото, също се нуждаят от този хранене, както обикновено ще даде основа на горчивина пица. Италианските експерти съветват да се вземат:

2 кг брашно;
Една литра вода;
15 грама на маслиново масло;
7 грама мая;
60 грама сол.

В топла вода, за да се разтвори маята във водата, те се излива масло. След това се прибавя сол и брашно, тестото се меси на ръка. След това тестото колкото 18 часа в хладилник се изпраща, след което гранулите форма. Тези мъниста са покрити с влажна кърпа и оставете настрана на хладно място за още половин час. Тогава той може да използвате тестото.

Тайната пещ за пици, е именно тесто. Плънка може да послужи на всички любимите си съставки. Standard - с доматен сос, която е изложена на тестото върху нея се изпраща на месо, маслини, зеленчуци и билки. От по-горе, можете да настържете кашкавал.

Ето един вариант на известната италианска пица "Маргарита":

Доматен сос;
Парчетата на череша домати;
Изобилието на сирене моцарела;
Пармезан - по заявка;
Риган, зелен босилек.

От тестото в съответствие с горната рецепта се пази сос, следвани - домати, моцарела и пармезан и всичко се поръсва с билки.

само предварително загрята фурна пица може да се подготвят около три минути, но с нажежаема жичка съд достатъчно половин минута на.

Не е нужно да отидете в Италия, за да опитате истинския пица в пещ на дърва. Знаейки тайните на приготвянето му, можете да създадете този кулинарен шедьовър на собствените си.